28.11. 2013 6:00 Fructele de cacao conțin cereale care pot fi procesate în pulbere de cacao și în masă de cacao cu diverse utilizări, de la alimente la creme pentru piele. Cacao neindulcită are beneficii infinite, este mai sănătoasă pentru inimă, ameliorează diareea, protejează împotriva cancerului de colon, îmbunătățește sensibilitatea la insulină și îmbunătățește funcția cognitivă.
Antioxidanți și fitochimicale
Antioxidanții protejează organismul de leziunile celulare cauzate de radicalii liberi. Alimentele care au împreună toți antioxidanții, vitaminele și mineralele se găsesc în cacao, cum ar fi vitaminele A, B1, B2, B3, C și E, acid pantotenic, magneziu, calciu, fier, zinc, cupru, potasiu și mangan.
Cacao conține fitonutrienți, protectori cunoscuți împotriva bolilor. Acestea includ flavonoidele, care se pierd în timpul prelucrării extinse a cerealelor. Prin urmare, alegeți cacao sub formă de pudră de cacao neîndulcită, mai degrabă decât în unele ambalaje pentru consumatori.
Puteți folosi pudră de cacao neîndulcită pentru produse de patiserie, pentru prepararea băuturilor din ciocolată, cum ar fi ciocolata sau cacao fierbinte. Puteți coace biscuiți și deserturi delicioase din acesta, este potrivit și pentru rețete mai sănătoase. Încercați o prăjitură în care utilizați doar pudră de cacao neîndulcită, albușuri, făină, unt, piure de fructe și alternative de zahăr, cum ar fi stevia.
Pentru cafea
De asemenea, puteți adăuga pudră de cacao în cantități mici la fulgi de ovăz, smoothie-uri și shake-uri proteice. Cafetierii pot adăuga pudră de cacao neîndulcită la scorțișoară cu scorțișoară sau stevie și lapte cu conținut scăzut de grăsimi. Gustul ciocolatei este atunci uimitor.
Ați putea fi, de asemenea, interesat de.
Parerea ta despre acest articol? Scrie un comentariu