Gătit - Rețete - Carne și pește
Puiul cu pilaf și roșii la grătar îi va încânta pe iubitorii de păsări și orez.
Ingrediente:
- 1 pui
- 100 g mazăre
- 2 carnati
- 2 roșii
- ulei
- sare
- bulion
Pilaf:
- 250 g orez
- 100 g unt
- 1 ceapă
- 600 ml bulion
Pregătire:
Mai întâi pregătim un pilaf. Se prăjește ceapa feliată în jumătate din unt, se adaugă orezul aburit cu apă fierbinte și se amestecă până când orezul devine lăptos. Se toarnă apoi bulionul peste el, se condimentează cu sare și se fierbe la foc acoperit timp de aproximativ 15 minute. Amestecați restul de unt în orezul finit și adăugați în cele din urmă mazărea verde gătită în apă sărată și cârnații fierți și tăiați felii. Spălăm puiul spălat, feliat și sărat în ulei din toate părțile și adăugăm pilaf la el. Tocanit acoperit până când puiul este moale. Selectăm puiul și îl servim cu pilaf și roșii la grătar.