Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Se amestecă pulpa de curcan cu slănină, sare, se condimentează și se pune pe o farfurie cu ulei. Se adauga ceapa tocata, cravata de cimbru si se toarna vin alb. Acoperiți și coaceți timp de 1,5 ore la 180 ° C. Descoperiți și coaceți până când sunt crocante încă 10 minute.
Sos: Puneți usturoi prăjit în friptura de carne, amestecați, adăugați o lingură de unt. Vom gusta.
Budinca de ciuperci: Înmuiați ciupercile în apă caldă timp de 20 de minute. Tăiați rulourile în cuburi și înmuiați-le în lapte. Tăiați mărunt ceapa și prăjiți-o într-o tigaie fierbinte cu unguent. Stoarcem apa din ciuperci, le adăugăm la ceapă și le prăjim până devin aurii.
Adăugați ciuperci și ceapă la cornurile îmbibate. Se amestecă ouăle, maghiranul, piperul negru, sarea, usturoiul zdrobit și pătrunjelul tocat mărunt. Ungeți farfuria cu unt și presărați pesmet. Puneți amestecul de ciuperci în matriță și coaceți la 180 ° C timp de 30 de minute.