Valori nutritive:
-
4 portii/buc/g/ml 1 portie (125g cartofi + 125g carne) contine: 348 calorii 16 g carbohidrati 12 g grasimi 38 g proteine
Descriere:
Încântați familia și prietenii de sărbători cu aceste pulpe de pui marinate cu piure de cartofi. Vă întrebați de ce ceremonia? Descoperiți materia primă ascunsă cu care am îmbogățit prepararea coapselor fragede de pui! Vizita va aprecia cu siguranță. 😉
SFAT: Puteți îmbunătăți rețeta tăind orice legumă în bucăți mai mici înainte de a coace sub coapsele de pui.
Materii prime:
Pulpe de pui:
piper negru
suc de 1/2 lamaie
amestec de condimente pentru carnea de pui
pulpele de pui mai jos
aproximativ 1/4 sticlă de șampanie
Piure de cartofi:
ceapa rosie tocata marunt
patrunjel proaspat tocat
eventual un pic de lapte
Abordare:
Pulpe de pui - Am spălat, am sărat și am mutat pulpele de pui într-un castron. Apoi am adăugat toate ingredientele, cu excepția șampaniei. Am pus carnea la frigider să se odihnească cel puțin 1 oră. Am preîncălzit cuptorul la 200 de grade. Am pus coapsele marinate într-un vas de copt, am turnat niște șampanie și le-am acoperit cu folie. Am copt aproximativ 1 oră și 30 de minute, în funcție de mărimea coapselor. În timpul coacerii, mi-am verificat coapsele sau le-am acoperit cu șampanie și, înainte de coacere, am expus folia astfel încât să se formeze un strat crocant pe partea de sus.
piure de cartofi - am curățat, feliat și gătit cartofii încet în apă ușor sărată. Între timp, am topit untul de ghee într-o tigaie și am adăugat ceapa roșie tocată mărunt. Am prăjit la flacără scăzută până la aur. Apoi am adăugat zahăr din trestie și am agitat până se dizolvă. Am scurs cartofii fierți cu apă, am mai adăugat puțin unt de ghee și l-am piure (nu cu piure!). În cele din urmă, am adăugat ceapa caramelizată, pătrunjelul tocat și am amestecat.
Adidași Air Force 1 în al doilea nostru magazin!