Supă de detoxifiere Mung
o bucată de sfeclă roșie (pentru aproximativ 1 până la 1 cană)
Bucată de țelină (aproximativ ½ la 1 cană)
Bucată de ghimbir proaspăt (aproximativ 1 până la 3 cm - în funcție de gust)
1 pl alge hijiki sau arama
1 linguriță condimente și 1 linguriță uscate sau 1 linguriță ierburi proaspete
(De exemplu, semințe de muștar + satureja; sau rasca romană + cimbru sau busuioc; piper cărnos + miros de ligurie; coriandru măcinat + maghiran).
Clătiți mungo-ul, puneți-l în apă rece și lăsați-l să fiarbă. Adăugați algele și gătiți până se înmoaie timp de aproximativ 35 de minute.
Procedură a/adăugați condimente, sare, puneți legumele feliate pe tăiței, gătiți timp de 12 - 17 minute și opriți.
Procedura b/încălziți 1-2 lingurițe de ulei virgin de calitate, stabil la căldură (de exemplu, nucă de cocos sau susan), presărați-l cu condimente, când se despart, adăugați legume, sare, prăjiți o vreme, turnați mung fiert și fierbeți pentru altul 10 - 15 minute.
La final, adăugați ierburi, serviți stropit cu biban proaspăt.
Secara ca atașament
1 cană de secară (poate fi ușor încolțită)
Clătește secara și gătește-o în apă. După întărire, adăugați algele, gătiți-le până se înmoaie.
(Dacă a fost înmuiat timp de 2 până la 8 ore înainte, gătiți-l în aceeași apă timp de aproximativ 40 - 50 de minute. Fără înmuiere, gătiți-l timp de 1 până la 1,5 ore. Este suficient să-l gătiți încolțit timp de 10 - 20 de minute.
Cu 10 minute înainte de oprire, îl putem gusta cu un praf de sare (nu este necesar).
Servit ca garnitură - l-am mâncat cu varză murată de casă și murături și tempeh prăjit.
Sfat: în același mod putem găti spelta, bob simplu, bob dublu, kamut, tot felul de orez natural.
Muraturi de detoxifiere: morcovii, sfecla și țelina mărunțite, adăugați puțin ghimbir, stropiți cu sos umeocto sau shoyu, masați bine până când sucul este eliberat și încărcați cel puțin ½ ore (sau până la 2-3 zile sau o săptămână)
Desert de secară
1/3 cană afine ușor fierte
2 pl de malt sau sirop de cereale (sau 1 pl de sirop Neer sau sirop de yacon)
1-2 pl de germeni de grâu uscați (sau altele)
1 μl pulbere de roșcove
Amestecăm toate bunătățile împreună și roagem, papama, palma, ne bucurăm de J
Tip: versiunea fără gluten este fabricată, de exemplu, din orez negru sau natural, hrișcă, quinoi.
Alte rețete delicioase disponibile. Accesați aceste articole: