Vă recomandăm să îl includeți în meniu nu numai pentru valoarea sa biologică ridicată, ci și pentru prepararea simplă și utilizarea sa versatilă.

dintre

Bomba nutrițională

Quinoa, „aurul incașilor”, are un conținut ridicat de proteine. Spre deosebire de alte cereale, oferă un raport echilibrat dintre toți aminoacizii esențiali, deci nu ar trebui să lipsească în bucătăria vegană. Conține o gamă largă de vitamine - tiamină, riboflavină, acid folic, beta-caroten, alfa-tocoferol și vitamina C. Din minerale de ex. magneziu, mangan, fier, cupru, fosfor sau zinc. Quinoa este, de asemenea, o sursă bogată de acizi grași polinesaturați, oligozaharide, fibre, steroli vegetali și antioxidanți.

  • Are un efect pozitiv asupra nivelului de glucoză din sânge, care este unul dintre factorii în prevenirea diabetului de tip 2
  • datorită magneziului și a altor minerale importante care servesc ca antioxidanți, reduce dezvoltarea bolilor cardiovasculare și a altor așa-numite bolile civilizației
  • are un conținut crescut de histidină, care este important mai ales în nutriția sugarilor și copiilor mici, la care acest aminoacid aparține esențialului
  • nu conține gluten, așa că celiacul îl poate răsfăța

Rapid, sănătos și gustos ...

Se fierbe aproximativ 15-20 de minute, după gătit are un gust delicat și este o alternativă excelentă la orez și cuscus. Boabele umflate corespunzător ar trebui să fie „al-dente” - pentru o mușcătură.

O puteți adăuga la supe, salate sau germeni. Poate fi folosit și dulce ca terci gustos cu migdale, miere, fructe. Alegerea gustului depinde de tine.