Majoritatea alimentelor pe care ni le oferă industria alimentară pot fi împărțite în două grupe.

vadis

1. Un grup în care se știe în general că consumul excesiv al acestor produse poate provoca nu numai obezitate, ci și anumite riscuri pentru sănătate. Alimentele din acest grup nu sunt importante pentru a le descrie mai detaliat, deoarece sunt bine cunoscute. Cu toate acestea, să aruncăm o privire la câțiva reprezentanți, astfel încât să putem folosi exemplul lor pentru a arăta în mod clar strategia industriei alimentare și direcția pe care o îndreaptă nu numai în Slovacia, ci și în lume. Ca reprezentant al glucidelor, alegem de ex. făină albă. Nu scriu proteine ​​în acest grup, chiar dacă și consumul lor excesiv prezintă anumite riscuri pentru sănătate, deoarece ar fi un articol separat și ar fi legat doar marginal de subiect. Ca reprezentant al grăsimilor de origine vegetală, vom alege grăsimile de scurtare întărite și pentru grăsimile animale - untura.

2. Acest grup are un efect pozitiv asupra sănătății. Se recomandă consumul de alimente din acest grup. Ca reprezentant al carbohidraților, să alegem făina integrală sau cerealele în forma originală. Grăsimile de origine animală vor fi doar cele conținute în carnea de pește și ca reprezentant al grăsimilor vegetale va fi uleiul de măsline virgin.

Industria alimentară ne motivează să cumpărăm ce grup de produse cu prețul?

Carbohidrați: Într-o perioadă în care a existat un reportaj la televizor despre creșterea excesivă și depozitele cu cereale complete, pentru care nu au existat vânzări, făina albă era în acțiune pentru 3, 90 SK cu TVA. Prețul de cumpărare a grâului a fost de 3 SKK fără TVA. Chiar și astăzi, însă, făina albă oferită nu este scumpă. Cu siguranță toată lumea se va bucura de acest premiu. Așa ar trebui să fie. De ce producătorii fac profituri mari. Cu toate acestea, dacă merită, unde este problema. Problema este una mare. Făina este făcută din boabe care trebuie măcinate, cernute și umplute în ambalaje, care trebuie, de asemenea, plătite. Totuși, nu este atât de scump. Poate dacă ați dori să cumpărați cerealele originale de grâu, cu care nu trebuie făcut nimic și să le ambaleze doar în ambalaje slabe de celofan neimprimate, ar fi mai ieftin pentru dvs. Greșeală, există deja un preț de peste 20 SKK pe kilogram. Un kilogram de făină integrală costă mai mult decât SKK 18. Nu are nici un sens. Cu cât se lucrează mai mult cu materia primă, cu atât produsul este mai ieftin și invers. Așadar, să nu fim încântați de intențiile filantropice ale industriei alimentare. De îndată ce este un grup de alimente benefice sănătății, ei sunt fericiți să compenseze profitul. Chiar dacă nu au robot cu el, toarnă-l de la cultivator în cea mai ieftină geantă și divorțează.

Grăsimi: Situația este similară aici. Cu cât sunt mai mulți roboți cu grăsime, cu atât este mai ieftin. Tăieturile cu conținut scăzut de grăsime sunt acum un mare succes. Deși este o alternativă din ce în ce mai sănătoasă la unt, se folosește prea multă chimie în producția lor pentru a fi descrisă ca inofensivă pentru sănătate. Consumul de unt simplu pur mi se pare complet inutil, deoarece o persoană sănătoasă primește suficientă grăsime din lapte în alte produse lactate. De asemenea, suntem motivați de achiziționarea de grăsimi animale. Dacă cumpărați conserve de porc în suc propriu (500g de la 20 la 30 Sk), veți descoperi că ați cumpărat carne de porc cu o bucată de carne. Dacă preferați carnea de vită, cumpărați un suc de carne de vită cu o bucată de carne numită Carne de vită în propriul suc. Cele mai sănătoase grăsimi sunt și cele mai scumpe. Prețul uleiurilor presate la rece este incomparabil mai mare, în timp ce aceste uleiuri sunt ieftine în țările în care sunt produse.

De ce nu toate alimentele?

Unii ar putea susține că, în timpul liber de astăzi, nu sunteți forțați să cumpărați cereale în hipermarketuri, dar puteți face direct de la cultivatori. Cu toate acestea, nu vă vor vinde un kilogram. Problema lor este să vândă tone de grâu și câteva kilograme, două nu le vor smulge din sărăcie, chiar dacă îl vând, nu știu cât de scump. De asemenea, micii cultivatori nu se implică pentru că nu se așteaptă la vânzări mari, cum este cazul altor mărfuri vândute pe piață. Alte alimente sănătoase și accesibile sunt de ex. leguminoase. Prețul nu atinge vârful aici dintr-un motiv simplu. Concurența nu o va permite și chiar dacă toate companiile alimentare sunt de acord între ele, nu se vor ajuta reciproc, deoarece sunt plante tradiționale pe care fiecare grădinar le poate crește în creștere excesivă. Acest lucru se aplică și fructelor și legumelor. Niciun lanț de retail nu poate ajuta aici prin creșterea prețului.

Este similar de ex. chiar și cu brânză de vaci, a cărei producție se poate descurca chiar și un copil mic. În ceea ce privește produsele lactate, mă poate înveseli întotdeauna cu claritatea că producătorii se bazează pe prostia consumatorilor. Produsele care au „ambalaje sănătoase sau cu conținut scăzut de grăsimi” pe ambalaj sunt întotdeauna mai scumpe decât cele care nu, dar sunt și sănătoase. Chiar dacă un iaurt cu conținut scăzut de grăsimi nu este scump, este doar pentru că conține de fapt doar o lingură de lapte, iar restul este apă, emulgatori și aromă artificială de fructe. Prostia umană a câștigat întotdeauna bine.

Industria alimentară ne crede nebuni. Nu cred că cineva îi place „curat”

Poate că nu există aromă care să nu poată fi produsă. Un englez a brevetat producția de tartine de ciocolată. Principiul invenției sale a fost că a produs-o din deșeuri din abatoare - sânge de animale. A pus unul mai mic cu sânge de animal într-o oală imensă cu apă fierbinte. A turnat lapte praf în el cu o agitare constantă și apoi doar esențe. În timpul degustării, toată lumea a descris-o drept ciocolată „reală” în comparație cu cele reale. A avut un gust mai bun. O deșeuri similare din abatoare și grădini zoologice erau pene de păsări moarte, din care se adăugau proteine ​​adăugate chimic din biscuiți. Pe biscuiți, numai proteina de tip xy a fost scrisă, împreună cu celălalt eczek. Nu ai cumpăra? În schimb, dieta tradițională a porcilor în urmă cu câteva decenii este o demonstrație a unei diete sănătoase. Judecă singur. Făină de cereale (în esență cereale pure măcinate grosier, fără vitamine și fibre), cartofi (furnizor de vitamina C și potasiu), zer (în plus față de cantități mici de proteine ​​de înaltă valoare și vitamina B12, de asemenea, un depozit de minerale și oligoelemente ) și, desigur, visiniu. De ce nu elimină nimeni nutrienții din hrana porcilor? Este sănătatea animalelor mai valoroasă decât sănătatea umană? (Acest lucru nu mai este cazul în prezent. ESB este dovada acestui lucru.)

Industria alimentară știe că, dacă folosește o aromă de unt într-un produs, va avea un gust mai bun decât untul real. Dacă ar exista căpșuni adevărate în iaurturile cu căpșuni, producția globală nu ar fi suficientă. În plus, produsul trebuie să fie proaspăt pentru o lungă perioadă de timp și poate fi conservat. Dacă unele iaurturi ar fi reale, nu ar putea avea o garanție de 2 luni, deoarece ar exploda pur și simplu după o săptămână sau două. Industria de cofetărie și limonadă a atacat complet. Aroma de cocos are un gust mai bun decât nuca de cocos adevărată. Faceți o bară din nucă de cocos adevărată, fără aromă și nimeni nu o va cumpăra pentru dvs. (Acest lucru nu înseamnă că bățurile aromate nu conțin nucă de cocos adevărată.) Mâncărurile noastre sunt aromate asemănătoare peletelor de câine. Ei trebuie să guste legea nescrisă, orice altceva este secundar.

V-a stricat sănătatea industria alimentară? Industria alimentară va ajuta

După ani de zile consumând mese cu făină albă și dulciuri aromate, este posibil să fiți supraponderal și să aveți o stare de sănătate slabă. Ei bine, nu disperați, industria alimentară se gândește la astfel de oameni. Puteți cumpăra cereale reale într-un raft special rezervat din supermarketul dvs., pentru doar 6,5 ori prețul făinii albe. Pastele integrale de doar 4,5 ori mai mult decât de obicei. O jumătate de kilogram de zahăr dietetic, în care producătorul a amestecat zaharină pentru dvs. Pentru un preț incredibil de doar 90 SKK pe jumătate de kilogram. Suferi de constipație deoarece corpul tău este deficitar în fibre? Există iaurt probio cu fibre și nu numai că te vei goli, dar te vei simți și mai bine. Dacă nu, vă vor rambursa banii. Îți lipsesc mineralele pentru că cineva le-a scos din făină, zahăr și orez? Dar tabletele efervescente? Acestea furnizează vitamine, minerale și oligoelemente. Chiar și fibrele pot fi cumpărate separat, trebuie doar să aveți suficienți bani.