conform

Afară e foarte frig și atunci nu se încălzește nimic mai bine decât o ceașcă de băutură fierbinte. Dacă te plictisești cu ceai și pur și simplu nu ai chef de cafea, răsfăță-te cu ciocolată caldă. Experimentați gustul dulce și, dacă doriți să-i dați o notă de originalitate, gustați-l cât doriți cu fructe, vanilie sau chiar ardei iute - nici o dispută împotriva gustului.

Rețetă de casă cu ciocolată caldă

Pentru trei cupe de dimensiuni medii avem nevoie de:

  • 200 ml frisca pentru batut
  • 300 ml de lapte
  • 100 g de ciocolată de calitate (de preferință fierbinte, cu un conținut ridicat de unt de cacao, astfel încât ciocolata fierbinte să fie destul de groasă, atunci când utilizați o altă ciocolată, dați mai puțin lapte sau mai multă ciocolată),
  • 2 pachete de zahăr vanilat

Abordare: Topiți ciocolata la abur, adăugați o lingură de smântână și o lingură de lapte. Amestecați bine lichidele cu ciocolata și lăsați ciocolata peste vaporii de apă, astfel încât să nu înceapă să se solidifice. În a doua oală, încălziți restul de lapte și smântână, pe care le condimentăm cu vanilină și eventual zahăr pudră. Apoi adăugați ciocolată topită în laptele fierbinte, dar nu fiert. Se amestecă bine ingredientele. Puteți turna ciocolata fierbinte astfel preparată în cupe sau cupe de sticlă sau o condimentați cu condimente sau coajă de portocală. În cele din urmă, decorați-l după ideile dvs. și puteți servi.

Cum puteți gusta ciocolata fierbinte?

Pentru a decora și gusta (după ideile tale) o lingură de zahăr pudră, dacă îți place ciocolata foarte dulce. Puteți decora cu frișcă sau ciocolată rasă. Mulți adulți le plac fierbinte ciocolata aromata cu coniac sau chili, să se încălzească cu adevărat. În plus, puteți adăuga la acesta piper negru, vanilie (în interiorul păstăi de vanilie), miere și fructe. Mai ales copiii se vor bucura de zmeură caldă, căpșuni, mure sau afine la baza cupei. Pentru o aromă delicată de nuci, puteți adăuga la ciocolata fierbinte în timp ce se topește în lapte. 1 - 2 linguri Nutelly. Dacă utilizați Nutella, ajustați cantitatea de zahăr, astfel încât ciocolata fierbinte să nu fie prea dulce.

Aromatizat vanilie, scorțișoară sau putina coaja de portocala (din portocala spălată) va fi o amintire perfectă a Crăciunului.

Nu vă fie frică să experimentați cu oricare dintre ele ciocolata alba. Fie pregătiți-o ca o ciocolată fierbinte clasică, fie adăugați puțină culoare sau aromă alimentară. Menta, banana și vanilia se potrivesc bine cu ciocolata albă.

Pentru vegani și persoanele care suferă de intoleranță la lactoză

Puteți înlocui laptele de vacă, de exemplu lapte de migdale, soia sau orez. Ciocolata caldă va avea un gust mai interesant și, în plus, această delicatesă va fi bună pentru vegani și persoanele care nu pot bea lapte obișnuit. Crema poate fi, de asemenea, înlocuită crema de soia pentru biciuire. Nu contează dacă îl folosești pentru a topi ciocolată sau frisca pentru decorare.

Ciocolată fierbinte pe pistil

Dacă ai nepoți și ciocolata fierbinte este foarte populară în familia ta, poți prepara ciocolată fierbinte pe un băț.

Cum să o facă?

Topiți laptele, ciocolata fierbinte sau albă la abur. Adăugați lapte, unt sau smântână numai dacă ciocolata nu se topește și riscați să ardeți. Ciocolata trebuie să fie cât mai groasă posibil, astfel încât să existe un ciocan de lemn în ea, și să nu fie prea subțire în pregătirea finală.

Pregătiți căni mici și borcane în care veți turna ciocolata. Pot fi pahare cu lichior, dintre care mai rămâne doar câteva bucăți de-a lungul anilor, pahare de ceai prăjit și altele asemenea. Puteți folosi și matrițe din silicon, dar rețineți că trebuie să aveți o cantitate suficient de mare de ciocolată congelată pentru a face ciocolată fierbinte, astfel încât să nu rămână prea subțire după prelucrarea ulterioară cu lapte. Distribuiți ciocolata topită în recipiente, o puteți decora cu bucăți de ciocolată de altă culoare, biscuiți, bomboane pentru decorarea prăjiturilor și plăcintelor sau a feliei de marshmallow. În cele din urmă, nu uitați să puneți un ciocan de lemn din gheață în ciocolată. Împingeți-l până la fundul cupei. Lăsați recipientele să înghețe cel puțin 24 de ore.

Pregătirea finală: Scoateți din congelator ciocolata congelată pe un pistil. Măsurați cantitatea adecvată de lapte, la care puteți adăuga puțină smântână pentru un gust mai cremos și lăsați laptele să fiarbă. Lăsați să curgă apă caldă pe un recipient rece de ciocolată pentru o vreme, astfel încât ciocolata să fie eliberată de pereții paharului. Dacă ai scoate ciocolata din recipient fără a-i încălzi pereții, ai putea sparge paharul, tăia-te și distruge „semifabricatul” preparat din ciocolată. Așezați ciocolata pe fundul paharului pe un pistil și turnați lapte fierbinte peste el. Ciocolata va începe să se topească în timp și o puteți amesteca cu ciocanul pe care l-ați folosit pentru a o îngheța. Dulciurile adăugate fie se topesc, cad în fund, unde cei dragi așteaptă ca surpriză, fie plutesc la suprafața ciocolatei. Garnisiti ciocolata calda cu frisca, cacao, garnituri pentru decor sau scortisoara.

Iti place ciocolata? În ce moduri vă răsfățați cel mai adesea? Scrieți altor cititori în discuția de mai jos a articolului.