Diferite forme de diete cu conținut scăzut de carbohidrați, care au devenit o tendință în ultimii ani, au afectat o serie de pasionați de alimentație sănătoasă. Susținătorii unei diete raționale, de asemenea, au ezitat, conform standardelor conservatoare, dacă și-ar dăuna corpului și sănătății dacă aportul zilnic de carbohidrați este încă în jur de 50% sau mai mult din aportul total de energie.
Multe dovezi puternice ale oamenilor fericiți și sănătoși, cu povești de succes în ceea ce privește pierderea în greutate și creșterea musculară, ne-au convins că acesta este noul mod corect de a-și trăi viața nesănătoasă pe termen lung. Deci, cum este?
Sarac in carbohidrati - cam atat?
Există diferite forme de diete cu conținut scăzut de carbohidrați, de la o dietă cetonică cu aproximativ 50 g carbohidrați pe zi la diete mai blânde cu un consum de aproximativ 150 g carbohidrați. La 50 g, putem mânca în principal legume, dar alte surse de carbohidrați - cum ar fi pâinea, pastele, orezul, produsele lactate și fructele - trebuie să fie strict limitate. La aporturi mai mari, până la 150 g, sunt permise diverse forme de cereale, fulgi, cartofi dulci sau quinoa.
Dietele cu conținut redus de carbohidrați promit să piardă în greutate și să mențină nivelurile glicemiei normale, ceea ce este foarte important pentru diabetul zaharat de tip 2, bolile cardiovasculare și unele tipuri de cancer.
Cu toate acestea, majoritatea practicienilor dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați abordează dieta relativ lax - pur și simplu exclud toate felurile de mâncare și produsele de patiserie, iar rezultatul apare sub forma unei pierderi rapide de câteva kilograme.
Într-adevăr? Pentru cât timp?
Și asta este problema - pentru scurt timp! După un timp, corpul nostru întreabă întotdeauna de ce îl vom lipsi. Cel mai frecvent scenariu după o perioadă de reținere este îmbujorarea sau păcatul sub formă de dulciuri refuzate. Senzație de eșec. Și creșterea în greutate. Prin urmare, nu excretați carbohidrați, ci tratați-vă cu ei într-o versiune sănătoasă.
Nu este un carbohidrat ca un carbohidrat
Nutriționiștii recomandă în continuare să mănânce o porție de carbohidrați în fiecare masă. În același timp, ar trebui să tragem carbohidrați din produse din cereale integrale și cereale, leguminoase, fructe, legume, produse lactate acide și alte alimente neprelucrate sau minim procesate.
Ce schimbări puteți face imediat?
Înlocuiți orezul alb cu orez natural nedecorticat, înlocuiți cartofii clasici cu cartofii dulci, înlocuiți pastele albe populare cu graham sau hrișcă. Înlocuiți pâinea albă cu graham.
Și dacă sunteți atras de ideea de dulce, atunci răsfățați-vă cu toate rețetele paleo fantastice și cu înghețată modernă pe bază de ou și avocado, înghețată modernă pe bază de vegan și pâine cu semințe de nuci cu brânză întindeți din când în când.