Gătit - Rețete - Carne și pește
În loc de carne de porc, putem folosi și carne de iepure pentru a prepara un shish kebab clasic.
Ingrediente:
- 600 g iepure înapoi
- 100 g salam de sunca
- 100 g slănină engleză
- ulei
- 1 castravete mai mic
- 2 cepe
- muştar
- foi de dafin
- piper negru
- sare
Pregătire:
Din spatele iepurelui curățat și decojit, tăiem carnea pe ambele părți, pe care le tăiem felii și le batem ușor. De asemenea, feliem salam, slănină, castraveți și ceapă în felii. Apoi alternați bucăți de carne, slănină, ceapă, salam, castraveți și foi de dafin alternativ pe băț până când îl umplem. Sărat și condimentat cu fripturi și prăjit pe toate părțile în ulei cald până la roșu. Cu toate acestea, le putem grăti sau coace la cuptor. Kebaburi shish servite stropite cu ulei de copt, muștar, ceapă feliată și cartofi prăjiți sau pâine.
TIP: Kebabii Shish au, de asemenea, un gust excelent, cu un sos de iaurt sau smântână amestecat cu puțină muștar și vegeta, cu ketchup și câțiva căței de usturoi zdrobiți.