dacă

Cauti niste piure seara? Mănâncă o bucată de brânză. Numărați cantitatea de grăsime? Alege-l doar pe cel potrivit.

Când ți-e foame seara sau ai gust de „ceva”, taie o bucată de brânză. Puteți zâmbi doar la sfatul prietenilor dvs. că brânzeturile ar trebui reduse complet, deoarece sunt grase, sărate, calorice și, prin urmare, nesănătoase. Dacă urmați o regulă simplă: grăsime și sare la minimum, proteine ​​și calciu la maxim, brânza poate fi o parte sănătoasă și de calitate a dietei.

Nutrienți într-un cub

Din punct de vedere nutrițional, brânza tare este o sursă concentrată de substanțe nutritive conținute în lapte. Aproximativ 10 litri de lapte sunt folosiți pentru a produce 1 kg de brânză. Substanțele nutritive care sunt insolubile în apă, cum ar fi grăsimile, calciul, fosforul, vitaminele A și E, sunt concentrate în materia primă. În schimb, substanțele nutritive solubile în apă, cum ar fi lactoza și unele minerale și vitamine, rămân în zer. Brânzeturile conțin, de asemenea, o mulțime de potasiu, magneziu, fier, cupru, zinc și proteine ​​de calitate.

Consolidați oasele

Ar trebui să începeți să vă întăriți oasele cu mult înainte de a vă apropia de menopauză - a sosit timpul în anii patruzeci. Doza zilnică recomandată de calciu pentru adulți este de 1.000 de miligrame, după cincizeci până la 1.200 de miligrame. O sută de grame de brânză tare conține aproximativ 800 de miligrame de calciu, până la trei pahare mari de lapte. Brânzeturile proaspete de casă au de până la 20 de ori mai puține. Deci, mănâncă 100 de grame de brânză tare slabă pe zi, deoarece conținutul de calciu nu depinde de cantitatea de grăsime.

Proteine ​​pentru subțire

Ai nevoie de proteine ​​de calitate pentru a menține masa musculară. Le puteți găsi și în brânzeturi tari în cantități mari - în 100 g există de la 26 la 30 g de proteine ​​ușor digerabile. Dacă vrei să slăbești, nu poți mânca doar salate de legume. Porția zilnică recomandată de proteine ​​este de 1 gram pe kilogram de greutate corporală. Exemplu: Când cântăriți 60 de kilograme, aveți nevoie de 60 de grame de proteine ​​pe zi. Conține 200 g brânză tare, 400 g piept de pui sau 9 ouă.

Grăsime nedorită

Brânzeturile grase au un gust mai delicios și o textură mai bună, dar astăzi nu mai este cazul. Nici măcar nu știi că unele brânzeturi au un conținut redus de grăsimi, durează doar ceva timp să le găsești. Singurul lucru care nu a fost păstrat în brânzeturile pline de grăsimi din brânzeturile pline de grăsimi este vitamina A - în brânzeturile pline de grăsimi există de câteva ori mai mult.

Atenție la sare!

Brânza tare este adesea acuzată de cantități mari de sare. Dacă încercați să vă limitați sărarea sau medicul dumneavoastră l-a recomandat din motive de sănătate, căutați brânzeturi cu un conținut redus de sodiu. De obicei, veți obține și cele care au aproximativ 1,3 până la 1,5 g de sare în 100 g.

Tu stii asta.

  • mestecarea brânzei tari după masă protejează dinții de cariile și gingiile de inflamații? Proteinele din lapte neutralizează acizii din gură, care împreună cu bacteriile provoacă cariile dentare, calciu și fosfor întăresc smalțul dinților.
  • brânza conține aminoacidul triptofan, ceea ce reduce stresul? Douăzeci de grame de brânză tare cu o jumătate de oră înainte de culcare induce o calitate mai bună a somnului.
  • Proteinele se satură mai mult timp decât carbohidrații și calciul este cel mai bine stocat în timpul somnului? Prin urmare, ar trebui să mănânci brânză seara, de exemplu, ca oa doua cină.