Rețetă pentru sărbători, zile de săptămână și Postul Mare, ediția a II-a
Stoc epuizat
Descriere
Cartea intitulată Anul slovac cu subtitlul Rețetă pentru sărbători, zile obișnuite și postale aduce o lectură extrem de interesantă despre obiceiurile slovace. Este împărțit în perioade individuale ale anului și cicluri de vacanță.
În fiecare din cele patru părți, sunt descrise mai întâi obiceiurile populare asociate perioadei (de ex. Paște, post, recoltă, sărbători, abatoare etc.), urmate de o rețetă detaliată. Aici putem urmări ciclul calendarului popular din punctul de vedere al mâncării și preparării preparatelor tradiționale slovace. Încercarea rețetelor vechi, uneori aproape uitate, ale bucătăriei populare, cunoașterea motivelor pregătirii mâncării la un anumit moment, într-o anumită situație socială, poate fi o aventură plăcută și cu siguranță va îmbogăți persoana modernă. În carte, prezentăm în mare parte rețete originale colectate în satele slovace.
Rețetele individuale sunt însoțite de sfaturi, sfaturi despre modificări minore în spiritul obiceiurilor culinare de astăzi și despre înlocuirea ingredientelor originale cu o gamă de alimente moderne.