Înregistrare Autentificare Adăugare rețetă
- Acasă
- Rețete
- Membri
- Bloguri
- Sfaturi pentru slăbit
- Mancare sanatoasa
- Ierburi
- Sfaturi și trucuri pentru bucătărie
- Contactează-ne
Rață friptă cu varză roșie înăbușită
Așteptam o vizită, sora mea și familia au făcut check-in, așa că am scos o rețetă veche pentru bunica mea și am pregătit un prânz festiv.
-
Pentru varză: 1 cap de varză roșie 2 PL unguent sau ulei 2 PL zahăr cristal 1 ceapă sare rasca oțet apă Pentru rață: 1 rață sare rasca apă
Cu o zi înainte, spălăm rața, o uscăm și o frecăm bine cu sare și rasca. Hai la frigider pentru noapte.
Dimineața, puneți într-un vas de copt, acoperiți cu puțină apă și introduceți-l în cuptor. Coaceți aproximativ 3 ore și jumătate la 150 de grade acoperite. Coaceți aproximativ o oră cu sânii orientați în jos, apoi întoarceți-vă. După 3,5 ore, descoperiți, ridicați temperatura la 180 de grade și coaceți timp de aproximativ o jumătate de oră până se rumenesc.
Deocamdată, vom pregăti varza. Se prăjește zahărul roșu în ulei, se adaugă ceapa tocată mărunt și varza tăiată în tăiței subțiri. Stropiți cu apă clocotită, sare, adăugați rasca și fierbeți până se înmoaie, amestecând ocazional. În cele din urmă, adăugați oțet după gust.