Această încercare neobișnuită de a face ceva nou va avea vreun succes? Am testat un storcător orizontal compact de la un cunoscut producător, pe care îl puteți cumpăra cu 330 €.
Proiecta
La prima vedere, două lucruri ne-au lovit în ochi. În primul rând: storcătorul este foarte compact. Măsoară doar 11 cm lățime, deci ocupă mult mai puțin spațiu pe blatul de bucătărie decât storcătoarele orizontale tradiționale. În al doilea rând, datorită designului său minimalist, plasticului de înaltă calitate și încuietorii de siguranță din metal durabile, arată ca un model premium. Spre deosebire de orice alt storcător orizontal pe care l-am avut vreodată în mână, acesta are direcția opusă de rotație a melcului - nu se rotește departe de motor, așa cum este obișnuit, ci mai degrabă spre motor. De asemenea, firimiturile reziduale nu pleacă prin deschiderea de la capătul camerei de suc, ci în recipientul integrat direct în corpul dispozitivului. Datorită acestui aranjament, storcătorul arată foarte modern. Absența unei site metalice tradiționale este interesantă. În schimb, există două mici părți din plastic în formă de cilindri, care se potrivesc una în cealaltă și formează un fel de filtru.
Funcționalitate/confort în utilizare
Acest storcător a fost conceput pentru a fi ușor și rapid de utilizat și, de obicei, îndeplinește acest obiectiv. Cu toate acestea, nu am găsit datele despre viteză nicăieri - nici în manual, nici pe site-ul producătorului. Așa că am decis să testăm singuri turația motorului și am constatat că, în timp ce celelalte storcătoare cu șurub funcționează la 70-80 rpm, viteza acestui storcător este de aproape 300 rpm! Acest lucru accelerează procesul de stoarcere, dar la fel ca în cazul storcătorilor centrifugi, veți avea multă spumă în suc. În plus, producătorul afirmă că curățarea durează 1 minut. În acest moment, după ce am ajuns la demontarea articulațiilor, am obținut cu adevărat. Deoarece nu există o sită metalică, clătiți cea mai mare parte a reziduurilor cu apă curentă. Dar totuși vă recomandăm să folosiți un burete pentru vase pentru curățare. Designul compact are un dezavantaj semnificativ: tubul de umplere este cel mai mic pe care l-am văzut vreodată pe orizontală. Aceasta înseamnă că trebuie să tăiați ingredientele în bucăți foarte mici. Datorită spațiului mic din tubul de umplere și din camera de suc, trebuie să acordați din nou timp dispozitivului, altfel materiile prime nu pot fi procesate și sunt returnate.
Putere
Am procesat 5 tipuri de fructe și legume pe storcător și am încercat să pregătim 2 rețete dintr-o rețetă drăguță, care face parte din pachet. Și rezultatul?
Portocale: Majoritatea storcătorilor se descurcă bine cu portocalele și acest lucru nu a făcut excepție. Am obținut 320 ml de suc dintr-o kilogramă de portocale decojite. Calitatea sucului a fost bună, chiar dacă erau câteva bucăți de fibre în ea.
Un morcov: Storcatoarele orizontale sunt perfecte pentru morcovi, dar aici am avut câteva surprize neplăcute. Melcul nu foarte mare a luat doar bucăți mici de morcov, care, de asemenea, trebuiau tăiate pe lungime pentru a se potrivi deloc în tubul de umplere. Ca și în cazul modelelor cu doi arbori, a trebuit să exercităm o presiune mare asupra fișei push-in, ceea ce nu ne-a ușurat-o cu designul său nepretențios. Este gol, iar partea superioară este deschisă, așa că manipularea a fost foarte dureroasă. Am rezolvat această problemă înfășurând partea de sus a dopului cu un prosop de hârtie și lucrarea a fost imediat mai suportabilă. În mod surprinzător, am avut, de asemenea, o problemă la întoarcerea morcovilor înapoi în tubul de umplere, probabil din cauza volumului mic al camerei de suc și, de asemenea, a pulpei umede care s-a blocat în priză. Din fericire, storcătorul este echipat cu un buton de inversare care a manevrat-o. Sucul a fost mai puțin pronunțat la gust și mai apos decât suntem obișnuiți cu storcătoarele orizontale convenționale. Randamentul a fost bun - 400 ml suc de la 1 kg morcovi.
Mere: Spre deosebire de morcovi, merele au fost sucite rapid și ușor. Le tăiem în 8 bucăți folosind un feliator de măr și bucățile se potrivesc perfect în gaura de umplere. În timpul stoarcerii, s-a creat multă spumă, aproape ca și când am fi stivit cu un model centrifugal. Avem 1 kg de mere
650 ml de suc pur, dar apos, iar reziduul a fost o spumă groasă cu un volum de 200 ml. Gustul sucului era mai slab, sucul conținea bucăți de fibre și nu era la fel de întunecat și intens ca și de la storcătoarele cu viteză redusă.
Ananas: După o experiență proastă cu mere, am fost îngrijorați de modul în care storcătorul ar manipula ananasul - având în vedere că ananasul înfundă de obicei storcătoarele. Din fericire, temerile noastre erau neîntemeiate. Ananasul s-a sucit perfect bine. Am extras 320 ml de suc fibros ușor și gustos din 500 g de ananas.
Spanac: Site-ul producătorului afirmă că putem folosi acest model pentru a face suc de spanac, așa că am fost curioși cum ar putea să se descurce. Mașinile cu viteze mai mari nu suc de obicei legumele cu frunze. După cum sa dovedit, presimțirea noastră a fost corectă. Am sucit 200 de grame de spanac pentru bebeluși (care este mult mai mare decât crezi) și rezultatul a fost o spumă groasă cu puțin suc în partea de jos (aproximativ 40 ml).
Am încercat și două rețete: supă de roșii cu busuioc și un cocktail numit Red Sensation. Pregătirea supei a presupus suc de roșii, busuioc și ardei roșu, apoi amestecarea laptelui de cocos și încălzirea pe aragaz. Rezultatul a fost destul de gustos, dar a trebuit să adăugăm bulion de legume pentru a face gustul mai pronunțat și, de asemenea, amidon de porumb pentru a face supa de apă puțin mai groasă. Storcatorul nu a avut nicio problemă cu ingredientele menționate (roșii, busuioc, ardei). Cocktailul Red Sensation format din pepene verde, căpșuni, ananas și var a fost făcut rapid și ușor și ne-a plăcut foarte mult.