recongelarea

Acțiune

Probabil că i s-a întâmplat fiecărei gospodine când a dezghețat prea multă carne pentru a găti și a mărit bucata. Chiar dacă îi place să o înghețe din nou și să o folosească din nou, o lumină de avertizare se va aprinde imediat în capul ei. Reînghetarea cărnii este de fapt în regulă? Oamenii vorbesc despre asta relativ negativ, dar așa cum este cu adevărat? Am decis să căutăm un răspuns pentru toată lumea din această gospodină nehotărâtă!

Nu este perfect

Să recunoaștem - congelarea cărnii nu este o modalitate ideală de a o păstra, deși congelarea singură este cu siguranță o modalitate bună de stocare a cărnii. Procesul de decongelare și recongelare poate afecta calitatea cărnii în sine, care cu siguranță nu este gustoasă sau sănătoasă. Cel mai adesea, carnea poate mirosi, decolora sau pierde suculența pe care o iubim cu toții la carne. De aceea căutam cum să congelăm carnea deja decongelată fără a o distruge complet.

Vei fi interesat

Antrenamente cardio acasă: câteva exerciții și o mână pe picături de greutate!

    101 2
  • 05/06/2020

Efecte interesante ale apei calde și reci: Ce duș preferați?

    109 2
  • 05/06/2020

Are un cârlig

Credem că acum îi vom mulțumi pe toți bucătarii atunci când spunem că este posibilă reînghetarea cărnii odată decongelate, dar numai în anumite condiții. De asemenea, îi vom mulțumi pe cei cărora le pasă de sănătatea planetei noastre, deoarece acest lucru va preveni risipa relativ mare de alimente. Deci, în ce circumstanțe poate fi deja congelată în siguranță carnea dezghețată? Important este modul în care îl dezghețați.

Dacă faceți acest lucru la temperatura camerei undeva pe blatul din bucătărie, pentru reînghetare, este mai bine să uitați din punct de vedere al siguranței și sănătății. Cu toate acestea, dacă îl dezghețați încet, dar într-un mod și mai sigur în frigider, acesta devine un candidat potrivit pentru recongelare.

Conditii suplimentare

Dar asta nu este tot. Această carne trebuie să îndeplinească și alte criterii, cum ar fi faptul că nu poate fi scoasă din frigider mai mult de două ore când este decongelată, cu condiția ca camera să nu fie prea fierbinte. Dacă conține peste 32 de grade Celsius și carnea decongelată este scoasă din frigider mai mult de o oră, nu mai puteți congela carnea în siguranță. În total, carnea nu poate fi decongelată mai mult de 3, maximum 4 zile. Dacă respectați toate aceste măsuri de siguranță, congelarea cărnii nu ar trebui să prezinte riscuri pentru sănătate.

Autorul articolului

Michaela Bašnáková

- mai multe articole ale autorului
Ascundeți 7 comentarii

Trebuie să fiți conectat pentru a comenta!

Nu sunteți încă înregistrat?

Ľubica Šťastná 25.05.20 07:14

Nu suntem obișnuiți să congelăm din nou, dar se întâmplă rar, apoi urmăm o procedură similară.

Ľubica Šťastná 25.05.20 07:14

Nu suntem obișnuiți să congelăm din nou, dar rareori se întâmplă, apoi urmăm o procedură similară.

Mária Reibergerová 25.05.20 09:52

Nu o fac, nu-mi place că ar trebui să congelez din nou carnea decongelată

Mária Chromíková 25.05.20 11:15

Cu siguranță nu aș mai mânca carne decongelată din nou. (Nu știm ce au făcut cu carnea când am cumpărat-o).

Katarína Konečná 25.05.20 11:46

nu mi s-a întâmplat încă, pentru că înainte de congelare voi împacheta carnea în porțiile de care voi avea nevoie