supă

Acțiune

Fiecare bucătar cu experiență își va spune acum: Ce poate fi pe supa de ciuperci? Nu este o știință! Cu toate acestea, dacă sunteți unul dintre cei care abia încep să gătească sau pur și simplu nu ați ajuns încă la o astfel de supă, acum este o ocazie excelentă să o încercați. Aceasta este cea mai bună și mai tradițională (și, în același timp, cea mai simplă) supă de ciuperci sub soare!

Cresc? Ei cresc!

Deși este încă relativ cald și uscat pentru piesa bucală dreaptă, acestea cresc încă undeva, așa că nu ezitați să luați un coș și să mergeți la pădure! Centrul Slovaciei raportează o apariție mare de ciuperci uscate și găini, Kysuce este din nou plin de cazaci și poate fi găsit și în Tatra, Micii Carpați, Munții Štiavnica și multe alte locuri din frumoasa noastră Slovacia. Și de ce te conducem de fapt la ciuperci? Răspunsul este prozaic - ei bine, adevărata supă de ciuperci pur și simplu nu se poate lipsi de ciuperci proaspete.

Rețetă pentru cea mai bună supă de ciuperci

Pentru a pregăti supa veți avea nevoie de:

  • 1,5 kg de ciuperci proaspete *
  • 2 cepe
  • morcovi
  • pătrunjel
  • kaleráb
  • sare, piper negru întreg, piper roșu măcinat, rasca, ulei (sau unguent) și pătrunjel

* Vă recomandăm să folosiți ciuperci, ranuncule, pui sau cazaci, dar un amestec de ciuperci este ideal. Dacă nu aveți ciuperci proaspete, puteți folosi și cele congelate.

Vei fi interesat

Lucia Súkeníková: Rețete ale vechilor noastre mame (recenzie carte de bucate)

    44 4
  • 25/05/2018

Rețetă: Tort de fasole cu cremă de caramel

    17 10
  • 03/07/2018

Mod de preparare:

Se prăjește ceapa tocată mărunt în ulei sau unguent, se adaugă ciupercile feliate și se lasă să fiarbă, stropite cu puțină apă. Adăugați sare, piper negru moale, o linguriță de rasca și o linguriță de piper roșu măcinat, morcovi curățați și tăiați felii, pătrunjel și cohlrabi la ciupercile moi. Adăugați aproximativ doi litri de apă și lăsați să fiarbă. Supa ar trebui să fie mai groasă, adăugați apă dacă este necesar, dacă se evaporă prea mult.

Chiar înainte de gătit, adăugați aproximativ o lingură de pătrunjel tocat. Nu exagerați cu aroma supei pentru a păstra gustul ciupercilor cât mai mult posibil. Când serviți, presărați vârful supei cu pătrunjel proaspăt, care va fi adevărata cireșă de pe tort. Gust bun de ciuperci!

Autorul articolului

Ivana Riljaková

- mai multe articole ale autorului
Ascundeți 22 de comentarii

Trebuie să fiți conectat pentru a comenta!

Nu sunteți încă înregistrat?

Ľubica Šťastná 19.08.18 08:14

Simplu și excelent!

Mária Chromíková 19.08.18 12:34

Aș mai adăuga câțiva cartofi .

Jana Komadová 19.08.2018 23:39

Utcite gustos și gătesc puțin diferit

Elena Švachová 19.08.18 21:35

Gătesc supă de ciuperci numai cu cartofi și adaug pesmet (aluat de tăiței ras) pentru a se îngroșa. În viitor, voi încerca să adaug morcovi, pătrunjel și răpeți.

Simona Záhumenská 20/08/18 00:38

Supa de ciuperci este preferata mea. O facem diferit acasă, dar îmi place să încerc o altă rețetă. Mulțumesc pentru inspirație:-)

Mária Slováková 20.08.18 12:31

Da, cu siguranță voi încerca. Voi rezerva un weekend cu ciuperci în toamnă.

Katarína Konečná 20.08.18 17:58

Probabil sunt singurul din familie care nu trebuie să aibă ciuperci, dar fac supă și principalul degustător este soțul meu

Iveta Moravcikova 20.08.18 20:56

multumesc pentru reteta pe care o vom incerca

Alžbeta Stanková 21.08.18 08:15

uneori încercați să stropiți supă cu arpagic proaspăt! cu siguranță îți va plăcea și tu

Mária Maxianová 22.08.18 12:51

sora ne-a aprovizionat cu ciuperci, deja ne părăsise, ne e dor de ea și avem și ciuperci

Darina Božiková 22.08.18 17:56

Îmi place să gătesc supă de ciuperci, chiar dacă sunt doar ciuperci.Nu mănânc cohlrabi, dar dau cele mai mici perle-perle, un dressing clasic și un pătrunjel sau pleavă de maghiran.

Blažena Sádovská 23/08/18 16:46

Gătesc și o supă similară, dar cu cartofi, soțul nu are ciuperci:))

Zdena Pankova 24.08.18 12:44

Îmi plac supele în general și naluca de ciuperci cu aroma sa tipică. Costumele de baie s-au dovedit a fi cele mai bune pentru o astfel de supă cu experiență.

Alžbeta Stanková 09.09.18 11:24

Arată uimitor, dar nu trebuie să fac ciuperci.

Alžbeta Stanková 09.09.18 11:26

Gătesc supă de ciuperci numai pentru fiica și nepoata mea

Tana Slahuckova 10.09.18 23:46

Ciuperca trebuie să fie!:)

Barbora Kubelková 19.09.18 10:45

O fac și altfel, dar aceasta este mai ușor de pregătit = economisește timp. Super inspirație pentru gătitul de weekend:)

Jana Dz 05.10.18 15:19

Ador ciupercile în toate felurile, prăjite, doar prăjite sau în supă. mama mea face la fel. Nu l-am mai gătit niciodată și nici nu știu de ce. Depozit și gătesc

Ján Komada 09.10.18 17:44

Pot mânca această supă în fiecare zi

Ján Komada 09.10.18 17:44

Pot mânca această supă în fiecare zi

Zuzana Szocsova 29.11.18 22:16

dar arată frumos, trebuie să încerc uneori

Ján Komada 23.01.20 09:25

Locuiesc în Slovacia centrală și avem o creștere uscată aici și gătesc supă des