Materii prime necesare:
- 1 cană de făină de migdale (o putem înlocui cu migdale măcinate, pe care le putem măcina sau amesteca acasă)
- 2 PL Făină de nucă de cocos organică
- vârf de cuțit de sare
- 1/2 ČL praf de copt
- 1/2 ČL extract de vanilie (opțional)
- 1/2 ČL scorțișoară din Ceylon
- 3 PL zahăr de nucă de cocos organic
- 2PL de ulei de cocos
- 2 PL miere (poate fi înlocuit cu sirop de cicoare)
- 3 PL albușuri uscate
- 80 ml apă
- ciocolată tăiată în bucăți mici (opțional)
Abordare:
- Se amestecă făina, praful de copt, zahărul de cocos, un praf de sare și scorțișoară.
- Într-un alt castron, bateți albușurile uscate cu apă. Cu cât bătem mai mult albul - cu atât aluatul va fi mai pufos.
- Adăugați albi amestecați, uleiul de cocos topit în cuptorul cu microunde, restul de ingrediente la amestec și amestecați totul bine împreună.
- Dacă doriți să adăugați ciocolată, în cele din urmă amestecați-o ușor în aluat sau decorați partea de sus a fursecurilor cu ea.
- Așezăm biscuiți de dimensiunea a 1 lingură pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt.
- Coaceți la 180 de grade timp de aproximativ 15 minute sau până se rumenesc.
Informatii nutritionale
(pentru 1 biscuit fără ciocolată, 11 din cantitatea totală au ieșit)