Această salată neobișnuită va atrage cu siguranță mai ales iubitorii de bucătărie japoneză. Conține doar ingrediente gustoase și sănătoase, cum ar fi diverse semințe și legume. Cu toate acestea, cea mai interesantă materie primă este cu siguranță algele marine.
Algele marine Wakame au un gust delicat și conțin mult calciu, iod și fier. Algele roșii dulce conțin, de asemenea, o proporție mare de fier, iod și vitamina B. În plus, susține sistemul imunitar.
De ce veți avea nevoie pentru a pregăti salata?
- 30 de grame de alge Dulse uscate
- 30 de grame de alge Wakame uscate
- 2 linguri de oțet de vin de orez
- 2 lingurite de zahar
- 2 lingurite ghimbir ras
- Ičky lingurițe de pulbere de wasabi
- 2 lingurite de sos de soia
- 1 lingură ulei de susan prăjit
- suc de 1 tei
- sare de mare
- 1 morcov mic, curățat și tăiat longitudinal în benzi subțiri
- 4 ridichi roșii, tăiate în cercuri subțiri
- 60 de grame de ridiche albă, curățate și tăiate în benzi subțiri
- 1 castravete mai mic, curățat și tăiat în cercuri subțiri
- 1 avocado copt, tăiat felii mai groase
- 1 linguriță semințe de susan prăjite (alb)
- 1 linguriță semințe de susan prăjite (negru)
- 2 lingurițe semințe de dovleac prăjite
- 4 ceapă de primăvară, tocate mărunt
Pasul 1
Puneți ambele tipuri de alge într-un castron și turnați apă rece peste ele. Așteptați 5 până la 10 minute pentru ca acestea să se înmoaie frumos. Scurgeți-le și lăsați-le să picure, astfel încât să nu fie prea umede, apoi puneți-le într-un vas de servire.
Pasul 2
Pregătește un pansament. Se amestecă oțet de orez, zahăr, ghimbir, pudră de wasabi, sos de soia și ulei de susan într-un castron mic.
Pasul 3
Se toarnă jumătate din pansament pe alge, se adaugă sucul de lămâie și se amestecă ușor. Adăugați un vârf de sare, după gust. Ornează algele cu morcovi tăiați, ridichi, castraveți și avocado. Sarati legumele deasupra si turnati peste restul dressingului.
Pasul 4
Presară salata cu susan și semințe de dovleac și ceapă tocată. Puteți servi salata terminată.