kefir

Luni, 11 februarie 2019

Clătite Kefir

Se amestecă bine chefirul cu bicarbonat de sodiu, sare, ou și ulei. Apoi adăugați încet făina cernută la acest amestec și amestecați cu un tel până se omogenizează. Când amestecul nu mai poate fi amestecat cu un tel, lucrați aluatul cu mâinile și acesta trebuie să se lipească ușor de degete. Presaram aluatul finit de deasupra cu faina, acoperim cu o carpa si lasam sa stea 10 minute.

Ne vom pregăti pentru moment umplutura de cartofi: Curățați cartofii răciți și radeți-i mărunt. Adaugati cateii de usturoi presati, marar, patrunjel si amestecati bine. Dacă este necesar, putem săra și condimenta.

Împărțiți aluatul îmbătrânit în 8 - 9 părți și rotiți-le cu grijă pe fiecare într-o clătită pe o placă cu făină corespunzătoare, care ar trebui să aibă o grosime de aproximativ 1 cm. Puneți o plantă de cartofi în mijlocul fiecărei clătite umplere și trageți marginile cărării spre centru și închideți-l strâns, de parcă am face prăjituri. Și din nou, întindeți cu grijă clătitele. Coaceți clătitele astfel preparate pe puțin ulei de măsline pe ambele părți. Coaceți-le puțin mai mult, astfel încât să se coacă pe interior, astfel încât umplutura să nu fie crudă.
Serviți cu sos de cremă-usturoi sau presărați usturoi și turnați untul topit.
Bucura-te de masa ta!

Timp de preparare: 45 de minute.

Notă: Clătitele pot fi, de asemenea, umplute cu brânză rasă sau spanac tocat mărunt, amestecat cu brânză de luncă și șuncă tocată mărunt.
Încercăm să evităm astfel de alimente cărnoase și prăjite, dar din când în când trebuie să ne răsfățăm cu atâta bunătate.