21.4. 2015 Poate spuneți că cine ar avea deja o problemă la gătit paste obișnuite. Veți fi surprins de ceea ce poate merge prost cu ei. Atunci nu vă mirați că rămân dezgustători.

greșeli

Arhiva

Popular de pe web

Coafurile o dezamăgeau mereu, așa că a încercat biroul de schimb valutar: WOW, noua imagine a făcut-o cu totul altă femeie!

Mirka este săracă în alimente și a dovedit tuturor că este COMPLET simplă: Fă ACEST lucru bine!

Nu ai văzut-o niciodată pe Adela Vincze așa! Nevopsit, shaggy și în pijamale: fotografie direct de la ...

Renáta Názlerová a vrut să poarte o salopetă de protecție 3XL: Uf, nu este amuzant. Nu se potrivea!

Electricitatea ta sexuală din relație a DISPĂRUT? 3 întrebări vor dezvălui de ce partenerul tău nu te mai entuziasmează!

Legat de subiect

Cum să o facă

Sfatul bunicii

Pastele sunt unul dintre alimentele noastre preferate. Le mâncăm ca o masă separată, le servim ca o garnitură. Are gust cald, chiar rece în salate. Pregătirea lor este rapidă și relativ simplă. Adică, dacă știi cum să o faci! Evitați greșelile pe care majoritatea dintre noi le facem când le pregătim data viitoare. Te vei bucura de ele și mai mult atunci.

1. Folosește o oală mică

Ați încercat vreodată să infundați spaghete lungi într-o oală mică? Poate chiar i-ai rupt în jumătate pentru a te potrivi acolo? Data viitoare, mai bine ai lua imediat o caserolă mare.

Regula de aur este să folosești 1 litru de apă pentru fiecare 100 g de paste, care este porția medie pe persoană. Acest raport oferă pastelor mult spațiu și le permite să gătească mai repede. În plus, nu trebuie să vă faceți griji că lipesc împreună.

2. Nu dai suficientă sare

Întotdeauna auzi în jurul tău că ar trebui să sărești mai puțin. Prin urmare, nu veți deloc apă sărată pe paste, dar o veți turna în continuare. Dar cu siguranță nu este inutil. Cu toate acestea, este important să adăugați sare în apa clocotită chiar înainte de a pune pastele în oală. Adăugarea de sare deja în timpul gătirii pastelor nu are un efect bun asupra consistenței sale.

3. Nu aștepți să fiarbă apa

Foamea îți este pătată de foame și abia aștepți să încarci pastele pe o farfurie. Dar vi se pare că este nevoie de veșnicie pentru ca apa din oală să fiarbă. Prin urmare, le turnați în ea înainte de a fierbe cu adevărat. Dar în acest fel veți realiza doar că amidonul va ieși pe suprafața lor și pastele vor fi apoi dezgustător de lipicioase.

4. Adăugați ulei în apă

Acest zvon circulă printre oameni de mulți ani. Dar italienii chiar nu fac așa ceva. Prin urmare, nici tu. Este important ca pastele să fie fierte într-o cantitate suficientă de apă bine sărată. Uleiul adăugat în apă nu îi împiedică să se lipească cu adevărat în timpul gătitului și după gătit, așa cum se susține adesea. Turnăm cea mai mare parte a uleiului în deșeuri cu apă în timpul strecurării. În schimb, tratați pastele cu ulei de măsline de calitate după scurgere. Dar calitatea pastelor fierte este de asemenea foarte importantă.

5. Nu le amestecăm

Pastele nu sunt orez pe care nu trebuie să le amesteci niciodată când gătești. Deci, de îndată ce le aruncați în apa clocotită, amestecați-le încet cu o lingură și asigurați-vă că nu se lipesc de fund.

Acoperiți oala cu un capac, astfel încât apa să înceapă să fiarbă din nou cât mai repede posibil, apoi pliați capacul și amestecați din nou bine. Faceți același lucru de mai multe ori în timpul gătitului. Acesta este singurul mod în care puteți fi siguri că nu veți avea doar un smoc lipit împreună în sită.

6. Le gătești inutil de mult

Majoritatea dintre noi tind să gătească prea mult pastele. Le gătim chiar și mult mai mult decât timpul recomandat pe ambalaj. Ni se par încă atât de greu.

Fiecare formă de paste are nevoie de un timp de fierbere diferit. De asemenea, ar trebui să țineți cont de faptul că pastele se vor „epuiza” chiar și după ce s-a scurs apa sau după adăugarea sosului. Deci, dacă doriți ca pastele să fie gătite corect „al dente” sau intenționați să le supraîncălziți într-o tigaie împreună cu sosul, este recomandabil să le scurgeți cu aproximativ 2 până la 3 minute înainte de a fi menționate pe ambalaj.

Și de unde știi că pastele sunt într-adevăr gătite „ca să muște”? Când mușcați sau tăiați cu o furculiță, ar trebui să simțiți o ușoară rezistență a pastelor și o bandă subțire mai ușoară ar trebui să fie vizibilă pe tăietură, cu un punct alb în mijloc pentru spaghete.

7. Clătește-le cu apă rece

Odată ce pastele sunt gata, turnați-le peste o strecurătoare sau strecurătoare și eliminați orice exces de apă. Nu-i lăsați niciodată să alerge, să stea în picioare sau altele asemenea, doar ar fierbe peste voi.

De asemenea, nu le clătiți niciodată cu apă după turnare. Nici cald, nici rece. Dar nici măcar nu-i lăsați să stea mult timp în sită, altfel vor rămâne împreună. Continuați să lucrați cu ei acum.