Acțiune
Ești și un iubitor de somon. Da, acest grup s-a extins într-adevăr foarte recent. Ceea ce este de fapt o veste foarte bună. Consumul de pește în Slovacia nu a fost o tendință atât de mare ca acum.
Pe lângă multe vitamine, peștii conțin și iod rar și, desigur, ulei de pește. Este principala sursă de acizi grași omega 3, care reduc semnificativ riscul de boli cardiovasculare, susțin, de asemenea, funcția creierului, ameliorează, de asemenea, problemele pielii (de exemplu, în psoriazis) și au un efect pozitiv asupra dezvoltării sănătoase a ochilor.
Cel mai căutat pește este somonul. Marele avantaj este că nu te vei deranja cu oasele atunci când îl mănânci. De aceea, ți-am pregătit două rețete grozave, care cu siguranță îți vor plăcea.
Tartar de somon
Ingrediente:
- ceapa rosie
- usturoi
- lămâie
- ulei de masline
- mărar
- coriandru
Abordare: Tocam marunt somonul cu un cutit, adaugam ulei de masline, lamaie, condimentam cu sare si piper negru. Dacă cineva îi place chiliul, îl tăiem mărunt și îl adăugăm. Putem gusta și tartarul cu ierburi, mărar, care este potrivit pentru coriandru sau ghimbir proaspăt.
Marinada de salsa pentru tartar
1 coriandru, chili, ceapă roșie, ulei de măsline, suc de lămâie, sare, piper negru măcinat
Friptură de somon cu piure de violetă
Tăiați somonul în fripturi
Abordare: Prăjiți friptura de somon într-o tigaie cu puțin ulei, sare, condimentați și, pe lângă pește, prăjiți varul și rozmarinul. În cele din urmă, presărați cu unt și stropiți cu var de prăjit.
Piure violet:
Morcov violet 100g
Curatam totul, taiem si gatim usor in apa sarata. După gătit, se scurge, se păstrează bulionul. Se amestecă legumele și se adaugă bulion după cum este necesar.