TOATE REȚETELE
SPECIALITĂȚILE COPILULUI
CUPE
CARNE DE Pui ȘI PĂSĂRI
VITĂ
PORC
CARNE TOCATĂ
PESTE SI FRUCTE DE MARE
ZVERINA
MESAJE FĂRĂ CARNE
 SALATE, FĂRĂ
OREZUL ȘI PASTA
PIZZA
MASE DULCE
PATITE, CUPE
DULCIURI
FRUCTE
JAMS
GUST
ACOPERIRI
 BĂUTURI, BĂUTURI
CARNE DE IEPUR
DIETA FARA GLUTEN
STRUCTURI
HUBS
SOSURI
VASELURI VEGETALE
MEDICINĂ ACASĂ
DIETĂ
Cofetărie de Crăciun
 CONCURENȚĂ
BRUTĂRI DE ACASĂ
GRILLING
PRĂJITURI
CE DAL CASA
REȚETE DIA
APERITIVE
VAPOR
MASE FĂRĂ LACTOZĂ

ZVERINA

Pulpă de cerb cu afine și vin roșu

INGREDIENTE NECESARE

INGREDIENTE NECESARE

600g pulpă de căprioară, 2 ulei PL, o bucată de țelină, pătrunjel și morcov, piper sălbatic, 3 boabe de piper negru, 2 boabe de ienupăr, 1 frunze de dafin, 1 dl de vin roșu, afine, sare, ½ cuburi de bulion ½

MOD DE PREPARARE

Clătim coapsa, o curățăm de membrane, o condimentăm cu condimente și o sărăm. Prăjiți carnea pe fiecare parte cu grăsime și apoi puneți-o într-o oală sub presiune. Se adaugă legume rădăcinoase, condimente, frunze de dafin, bulion, vin și se toarnă aproximativ 2,5 dcl de apă și se fierbe timp de 30-35 min. Selectăm carnea moale și o punem în vasul de copt. Amestecăm sucul și legumele, adăugăm afine, fierbem. Se toarnă sucul peste carne și se lasă să se coacă. Serviți cu găluște de cartofi sau găluște, sau cartofi.

SALVAȚI REȚETA PRETĂ REȚETĂ (41 de vizitatori au apreciat rețeta)

ZVERINA

Medalioane de cerbi cu sos de afine

INGREDIENTE NECESARE

pulpă de căprioară * piper negru măcinat * sare * ulei * făină simplă * ceapă * piure de roșii * piper roșu măcinat * frunze de dafin * piper negru întreg * piper nou * gem de afine cu bucăți * făină simplă * vin roșu

MOD DE PREPARARE

Am gătit această specialitate de ziua mea și, din moment ce ne-a plăcut, am făcut o repetiție de Revelion:)

Tăiați carnea în felii și atingeți. Sare și condiment. Depozităm butașii într-un borcan, turnând ulei în bucățile individuale, astfel încât să poată fi marinat două sau trei zile la frigider.

Baza: prăjiți ceapa tocată în ulei, adăugați piureul de roșii și continuați să prăjiți. Apoi se pudrează cu piper roșu măcinat și se toarnă apă. Sare ușor, adăugați piper proaspăt, piper negru întreg și foi de dafin.

Înfășurați tăieturile în făină simplă și prăjiți-le în ulei. Depozităm prăjite într-o bază pregătită. Gatiti intr-o oala sub presiune timp de 20 de minute si apoi lasati-l sa stea inca 5 minute. Tăiați feliile pe o farfurie. Puneți dulceață de afine și vin roșu în sos. Gătim scurt. Vom gusta. Sosul ar trebui să fie mai degrabă dulce decât sărat. Se îngroașă sosul cu făină simplă parcată în vin roșu. Apoi strecurați sosul și supraîncălziți-l împreună cu cotletele.

SALVAȚI REȚETA PRETĂ REȚETĂ (20 de vizitatori au apreciat rețeta)

ZVERINA

Tocanita de cerb

INGREDIENTE NECESARE

1-1,3 kg tăieturi de căprioară potrivite pentru gulaș, ulei sau unguent, ceapă mare, 1 piure mare de roșii sau 2 mici, 1 linguriță de piper roșu măcinat, 4-5 căței de usturoi, sos Worcestershire, sare, piper, cimbru uscat sau proaspăt, rozmarin în 1/2 linguriță sau 1 crenguță de ienupăr proaspăt, (aproximativ 25 de fructe de pădure), aproximativ 1 kg de cartofi, care are și vrea să dea o mână de ciuperci uscate

MOD DE PREPARARE

Când aproape am terminat, mi-a trecut prin minte că mă voi uita dacă o astfel de rețetă este aici și nu există, așa că adaug, dar numai cu un minim de poze.

SALVAȚI REȚETA PRETĂ REȚETĂ (17 vizitatori au apreciat rețeta)

ZVERINA

Divina pe stejari cu afine

INGREDIENTE NECESARE

Pentru această bunătate vom avea nevoie de: 1 kg de carne de vânat (căprioară, daniel sau mistreț. Aveam un picior de căprioară, așa că am ales să gătesc într-o oală sub presiune) 2-3 PL unguent de porc, 1 ceapă mai mare, 2 foi de dafin, 10 bucăți de piper negru întreg, 3 bucăți de piper alb întreg, 2 cuișoare, sare, un praf de piper negru măcinat, un praf de rasca, 150 g de stejar (Am dat 2 pumni uscate) si dulceata de afine

MOD DE PREPARARE

SALVAȚI REȚETA PRETĂ REȚETĂ (16 vizitatori au apreciat rețeta)

ZVERINA

Divina - Medalioane cu sos de afine

INGREDIENTE NECESARE

600 g loin de vânat, ulei, usturoi, legume rădăcinoase (morcovi, o bucată de pătrunjel, o bucată de țelină), piper pentru vânat sau friptură, frișcă, compot de afine, suc de lămâie, sare

MOD DE PREPARARE

Soțul meu a adus carnea din frânghie și nu știam ce să fac cu ea. Așa că am citit câteva rețete și am gătit după bunul meu plac; o) Este o rețetă foarte simplă, rapidă și gustoasă, așa că încercați-o.

SALVAȚI REȚETA PRETĂ REȚETĂ (12 vizitatori au apreciat rețeta)

ZVERINA

Rolă de mistreț

INGREDIENTE NECESARE

ulei, carne tocată de mistreț (aprox. 1 kg), 4 rulouri, 200-300 ml lapte, 6 căței de usturoi, 1 pachet de piper sălbatic, sare, piper negru, pesmet, 2 ouă crude, 2 ouă fierte, legume congelate, brânză tare tăiată în fâșii (aprox. 100 g), cârnați sau cârnați, folie alimentară, folie

MOD DE PREPARARE

Se amestecă carnea tocată cu condimentele de vânat, piperul negru, usturoiul strecurat și sarea. Înmuiați cornurile în cuburi fine în lapte și lăsați-le să bea bine. Adăugați 2 ouă, amestecați bine cu mâinile și formați un solid. Lăsați-l să se odihnească la frigider timp de o oră sau chiar mai mult, astfel încât carnea să treacă prin arome. Următoarea procedură este pentru imagini.

SALVAȚI REȚETA PRETĂ REȚETĂ (11 vizitatori au apreciat rețeta)

ZVERINA

PECENY DIVIAK *****

INGREDIENTE NECESARE

Carne de mistreț, slănină afumată, usturoi, sare, rasca, apă

MOD DE PREPARARE

Spălați carnea, uscați-o, presărați usturoi cu sare și prăjiți energic în ulei. Puneți pe o foaie de copt, presărați cu rasca și turnați peste slănina prăjită. .Dacă avem bucăți de carne mai mici, le prăjim pe fiecare parte.

Am ajustat rețeta pentru că nu-mi plăcea carnea mirosită, care era în trecut. Nimeni nu avea încă rezerve și am făcut-o de multe ori.
ȘI EL DIN MINUNE?

SALVAȚI REȚETA PRETĂ REȚETĂ (11 vizitatori au apreciat rețeta)

ZVERINA

SRNCIE STEHNO A LA SVIECKOVA *****

INGREDIENTE NECESARE

Pulpă de căprioară, ulei, morcovi, pătrunjel, ceapă roșie, lămâie, sare, piper negru măcinat, frunze de dafin, bulion de vită, frișcă

MOD DE PREPARARE

SALVAȚI REȚETA PRETĂ REȚETĂ (11 vizitatori au apreciat rețeta)

ZVERINA

Chop-suey mistreț

INGREDIENTE NECESARE

în prima imagine.

MOD DE PREPARARE

SALVAȚI REȚETA PRETĂ REȚETĂ (10 vizitatori au apreciat rețeta)

ZVERINA

Infuzie pentru vânat, dar și pentru porc și carne de vită

INGREDIENTE NECESARE

carne - acesta este un umăr de mistreț, 2 ouă, sare, piper negru măcinat, rasca, ceapă, ketchup, zahăr cristal, ardei măcinat dulce, un pic mai mare

MOD DE PREPARARE

Puneți ouăle, ceapa tocată și alte ingrediente într-un castron. astfel încât perfuzia să fie suficient de parfumată și de puternică. Se adaugă carne feliată, se amestecă și se lasă să se odihnească la frigider cel puțin 24 de ore. Apoi prăjim într-o tigaie, turnând apă peste ea, astfel încât să avem și un suc. Se servește cu piure de cartofi, orez, doar cu pâine sau salată. delicios .