Principalele feluri de mâncare fără carne
Sos de fasole
1 ceapa, ulei vegetal, 400 g fasole verde, sare, vegeta, nucsoara, 3 linguri iaurt alb.
Ceapa curățată se toacă mărunt și se prăjește în ulei vegetal. Curatam fasolea verde si o taiem in bucati de aproximativ 2 cm lungime. Se adaugă la baza de ceapă, sare, se presară cu vegetație, se condimentează cu nucșoară rasă, se acoperă cu puțină apă și se fierbe la foc mic până se înmoaie. Lăsați deoparte fasolea finită și amestecați în ea 2-3 linguri de iaurt alb. Se servește cu carne gătită, înăbușită sau prăjită.
1 conopidă, 2 dl cremă delicată, 2 ouă, sare, nucșoară, pătrunjel.
Conopida o curățăm, o spălăm în apă curentă, o demontăm, o tăiem în adâncimi mai mari și o așezăm într-un vas de copt ignifug, de preferință din sticlă. Sare ouă și smântână proaspete, se condimentează cu nucșoară rasă și pătrunjel, se bate și se toarnă conopida. Conopida trebuie acoperită cu sos de smântână pentru a se sufoca până se înmoaie, prin urmare, sosul poate fi acoperit cu puțin lapte sau apă. Acoperiți recipientul și puneți-l într-un cuptor preîncălzit timp de 40-45 de minute. Coaceți încet. Dacă arde, reducem sursa de căldură. Budinca de conopidă este o garnitură potrivită pentru prăjirea cărnii. O variantă a budincii de conopidă poate fi budinca de broccoli.
Legume fierte cu brânză
Conopida congelată, broccoli, morcovi, brânză tare, o bucată de unt
Puneți legumele congelate într-un castron potrivit pentru un cuptor cu microunde. Adăugați o felie de unt. Acoperiți cu folie alimentară, faceți 3 găuri cu un cuțit și puneți în cuptorul cu microunde timp de 10 minute pentru cea mai puternică performanță. Scoateți folia și radeți brânza tare peste legume.
1 majolka, 1 brânză de vaci, 3 ouă, 1 lingură de vegeta, 1 lingură de muștar, 2 castraveți, 1-2 morcovi, 1 ceapă
Tocăm mărunt castraveții, ceapa și ouăle tari, morcovii pe o răzătoare fină și amestecăm totul împreună. Potrivit ca umplutură pentru rulouri de șuncă.