Rețetele lui Mina Chalupnikova acum și pe Facebook

porc

Am făcut gulas pe ceapă caramelizată și, prin urmare, preparatul a durat mai mult decât de obicei.

Timp de pregatire: 2,5 ore + pregătire
Număr de porții (bucăți): 2 porții

Materii prime:

450g gât
1 morcov (aproximativ 150g)
1 ceapă roșie mare sau două mai mici
1 cl zahăr brun
5 ulei PL
Sticla de vin rosu de 250 ml
2 piure de roșii complet PL
1 cl piper dulce măcinat
1 cl boabe de piper măcinate
piper proaspăt măcinat
1 cl rasca macinata

Abordare

Tăiați ceapa în fâșii și tăiați morcovii într-o picătură mare. Puneți 3 linguri de ulei într-o cratiță și prăjiți ceapa (aprox. 10 minute). Se adaugă morcovi, se prăjesc împreună și se acoperă cu puțină apă. Puneți sub capac și fierbeți ceapa timp de aproximativ 30 de minute. În timpul tocăniței, putem turna, dar numai cu cantitatea necesară de apă, astfel încât ceapa să nu se lipească de fund. Nu vom permite cepei să ardă cu orice preț. După sufocare, adăugați încă un lizat de zahăr și amestecați până se topește. Ceapa terminată este maro zi .zaden teamă ... așa ar trebui să arate ....
Tăiați carnea în bucăți și încălziți uleiul într-o oală. Prăjiți carnea din toate părțile până se face întunecată. Îl vom adăuga și din ceapa caserolă, de asemenea, cu starea ... dacă există ceva

Se toarnă caserola (aproximativ 100 ml) cu apă fierbinte și se adaugă la carne, se presară cu ardei, condimente, rasca, sare, se adaugă frunza de dafin. Amestecăm totul.

Se aduce la fierbere, se adaugă piureul de roșii, vinul și se pune sub capac. Se toarnă o sursă de căldură slabă până când carnea este asemănătoare cu macul. 🙂 Mi-au luat câteva ore. În timpul tocăniței, am adăugat încă o dată vin roșu.
La final, am terminat încă. Am servit cu găluște măcinate

Distribuiți acest articol:

  • Facebook
  • E-mail
  • A împinge
  • Stare de nervozitate
  • Tumblr
  • Pinterest
  • Buzunar

Mâncare recunoscătoare pe care toată lumea o iubește. Pur și simplu nu avem suficiente opțiuni pentru a o face clasic la o înmormântare. Și așa o facem în mod normal la cuptor. Variabilitatea pachetelor de folie este imensă, toată lumea are gust. Ei bine, gustăm așa.

Timp de pregatire: 120 min + preparare
Număr de porții (bucăți): 2 porții

Materii prime:

400 g carne de gât
Bucată de cârnați picant de 15 cm
1 ceapa mare
3 cartofi mari
1 piper
1 piper verde mare
1/2 CL piper dulce măcinat
1/2 CL piper macinat
sol, rasca
cimbru
3 ulei PL
folie de aluminiu

Abordare

În 2 ulei PL, amestecați ambii ardei măcinați.
Curatam cartofii, ceapa si ardeiul. Tăiați cartofii în felii mai groase și ceapă pentru semilune. Ardei și ardei iute pe roți. Tăiați carnea în bucăți. Se amestecă carnea și cartofii cu ulei de boia.
A, am uitat de cangur, aici tăiem, ca de obicei, pe roți.
Presară două bucăți de folie cu ulei. Împărțiți o grămadă de carne și legume curățate în două jumătăți și puneți-le pe o bucată de folie.
Este important ca folia să fie suficient de mare, astfel încât pachetul să poată fi închis în siguranță, astfel încât să nu iasă nimic din el. Desigur, nu am ghicit și apoi a trebuit să împachetez primul pachet într-o bucată mai mare.
Așa că punem totul pe folie, încă sare, presărăm rasca și cimbru.

Așezați baloții sigilați pe o tavă de copt uscată și puneți-i într-un cuptor încălzit. Coaceți timp de aproximativ o oră și jumătate închis. După acest timp, deschidem baloții și îi lăsăm să se coacă aproximativ o jumătate de oră.
Alegem cu atenție din folie și presărăm porția cu pâine coaptă .... Este o chestiune excelentă ... fapt.

Distribuiți acest articol:

  • Facebook
  • E-mail
  • A împinge
  • Stare de nervozitate
  • Tumblr
  • Pinterest
  • Buzunar

Când pregătesc fripturi de porc ca fripturi, fac cu ea varză murată înăbușită și cartofi fierți. Varza murată este puțin diferită de ceea ce fac pentru specialitățile ucigașe. Este mai umed ... casier taka. Și de aceea cartofii, pentru că nu vreau friptura de porc, erau încă pe o copită, tip porc, găluște, verde. Și faptul că sunt coapte, deci este și mai rapid coapte și practic într-o oră putem consuma.

Timp de pregatire: 60 min + pregătire
Număr de porții (bucăți): 2 porții

Materii prime:

2 plăci mari, mai groase, cu gât dezosat
1 CL sol
1 CL cadru complet
5 păstăi de usturoi
1 PL cu un deal de agonie lină
ulei de copt

Pe varză înăbușită:

250 g varză acră
2 PL tăiați slănina crescută
1 ceapă
1 PL zahăr
sufocând grăsime
1 chin chin

Abordare

Tăiați carnea în bucăți și puneți-o într-un castron. Presărați carnea cu sare și rasca și apăsați păstăile de usturoi peste ea. La final, presară-l cu făină și amestecă totul bine.

Încălziți bine uleiul sau unguentul de porc în tigaie și prăjiți fiecare bucată de carne bine pe ambele părți în aur închis. În timp ce așezați carnea pe ulei, bateți-o peste vas cu făina în exces. Dacă aveți de gând să faceți dintr-o cantitate mai mare, prăjiți în porții, astfel încât carnea să nu se suprapună în tigaie.
Făina lăsată în misiune va fi folosită pentru a îngroșa varza.

Puneți carnea prăjită într-un vas de copt, turnați apă fierbinte în tigaie după prăjire și turnați friptura pe carne.

Se acoperă cu folie și se coace într-un cuptor încălzit. Am copt aproximativ 180 - 200 de grade (am gaz, deci te adaptezi la cuptorul tău). După 45 de minute, am preparat carnea ca unt, așa că am lăsat-o să se deschidă timp de aproximativ 10 minute.

În timp ce carnea se prăjește, fierbeți varza.

Încălziți grăsimea din tigaie - poate fi unguent de porc, rață, unguent de gâscă sau chiar ulei obișnuit. Se prăjește slănina crescută pe grăsime și se adaugă, se prăjește în aur, ceapă crimată

Adăugați o lingură de zahăr în tigaie și amestecați pentru a se topi. În cele din urmă, adăugați varza pre-tăiată și înclinată, amestecați totul și acoperiți cu apă.

Lăsați-l să fiarbă sub capac până când varza este un mac. Am terminat în aproximativ 20 de minute. Am turnat restul chinului pe varză, pe care o lăsasem după învelirea cărnii .... + Aproximativ 1 CL. Am amestecat și am turnat o cană cu apă fierbinte. Am avut totul verificat și redus la densitatea pe care o vreau. La final, am terminat încă. Dacă doriți să îl îndulciți sau să adăugați apă turnată din varză. Depinde de gustul tău.

Rădesc cartofii într-o friptură după prăjirea cărnii și mâncarea poate fi pe masă

Distribuiți acest articol:

  • Facebook
  • E-mail
  • A împinge
  • Stare de nervozitate
  • Tumblr
  • Pinterest
  • Buzunar

Am făcut aceste tăieturi, coapte în sos, pentru prima dată și proba mea a avut un gust minunat. Acum îl aștept pe bunul meu soț și voi vedea ce spune el. Din anumite motive, el primește uneori brânză în mâncare și alteori nu .... Uneori am o problemă care distinge între da și când nu: D. În ultima vreme, m-am inspirat foarte mult din bloggerii din Balcani, le-am tăiat stilul de gătit și am descoperit și această rețetă pe blogul acestei doamne. Nu știu cum să vin eu cu rețeta, pot să-mi aduc doar gusturile și ceva inovație, așa că mă refer la furt, sper că atunci când voi marca fiecare rețetă cu autor, voi fi iertat .

Timp de pregatire: 50 min + pregătire
Număr de porții (bucăți): 2 porții

Materii prime:

400 g tăieturi de gât dezosate
4 felii de brânză grasă
sol
alimentează ardeiul măcinat

Pe sos:
1/2 ceapa mai mare sau 1 mica
2 roșii mari zdrobite PL (sau 1 roșie coaptă mare, curată)
2 CL vegetație naturală
5 PL apă

Abordare

Bateți carnea peste folie, sare, condimentați și presărați piper măcinat.

Curățăm ceapa și o punem într-un mixer împreună cu roșii de lemn (sau curățate proaspete), 2 lise naturale și 5 PL de apă. Amestecăm totul pe casa de marcat

Ștergeți fundul tăvii de copt cu 1 lingură de ulei, așezați cu carne (am avut două tăieturi mari). Așezați două felii de brânză grasă pe fiecare carne și distribuiți uniform sosul mixt

Acoperiți tava de copt cu folie și puneți-o într-un cuptor preîncălzit la 220 de grade. Reduceți temperatura la 180 și coaceți timp de aproximativ 45 de minute. După acest timp, am dat jos folia și am lăsat-o să se coacă timp de 10 minute. Conducta de gaz a fost terminată.

Carnea a fost makkucke cu un sos excelent, făcut din piure de cartofi.