Ce să gătești, ce să gătești pentru cei mici, dă sfaturi despre cum, ce, când. gatesti Urmăriți de-a lungul gâtului?:)

rețete

Rețetele mele verificate:

O supă rapidă pentru cei mici

Punem morcovi curățați, cartofi, gri în apă/putem face și o mână în acest fel sau putem face și mazăre sau putem adăuga niște carne - pui etc. Lasă-l să se gătească aproximativ 20-30 de minute. Când este fiert, putem pune bulion în supă sau. condimentează cu maghiran.
Poftă bună:-)

Prajitura si delicatetea cu banane

Un pachet de prăjituri/după cum este necesar /, ciocolată + unt/de ex. hera /, frigarui/sau frigarui /, o banana, unt, zahar cu scortisoara.

Se amestecă banana zdrobită cu puțin unt și scorțișoară. zahăr, amestecăm o substanță asemănătoare. Puneți buretele pe farfurie în direcția opusă, aplicați o întindere cu banane, așezați buretele într-un mod clasic. Sub aceste două prăjituri vom pune o altă prăjitură ca suport, astfel încât bunătatea să rămână în picioare. Pierceți cu o scobitoare și înmuiați-o în ciocolată topită cu unt/vânat/pe fiecare parte pentru a o amesteca împreună.

Să punem bunul la frigider pentru o vreme, astfel încât să înghețe.

Are gust de copii, este o pregătire rapidă, o mulțime de bucăți și nu costă atât de mulți euro.

Câteva sfaturi și sfaturi PENTRU PĂRINȚI și micuții lor

/ Eu însumi le-am urmat, sunt adevărate /:

1/Să nu alergăm după un copil cu mâncare

Chiar și firimitul tău alege doar câteva bunătăți și refuză alte alimente? Priveste.
„La început există o bună intenție a părinților, dar, în cele din urmă, obiceiul alimentar inadecvat al copilului, care este foarte greu de înlăturat”, avertizează MUDr. Pavel Neugebauer, medic generalist.

„Nu este neobișnuit ca un copil să spună că există doar patru sau cinci tipuri de alimente la vârsta de zece ani”, adaugă el.

Unde a fost greșeala?

• Primul conflict apare într-un moment în care mama începe să-și hrănească descendenții cu mâncare. Mâncarea are o consistență diferită, un miros diferit și se servește și cu o lingură sau dintr-o sticlă. Experiența unei astfel de mese este nouă pentru copil și, prin urmare, poate fi inconfortabilă, la care copilul rezistă subconștient. Cu toate acestea, părinții consideră adesea respingerea inițială a unei mese noi ca fiind permanentă și nu mai dau mâncarea copilului (literalmente „nu vreau să o forțezi”).

• Mulți părinți nu realizează asta copiii cresc brusc, nu fluent. Deci, dacă un copil care a fost un mare mâncător înainte încetează brusc să mănânce, nu trebuie să fie un motiv de panică. Se pare că în prezent se află într-o fază în care crește mai încet, astfel încât nevoia lui de a mânca este, de asemenea, puțin mai mică. O perioadă de creștere mai rapidă va urma în mod natural și apetitul va reapărea.

• La aproximativ doi ani, o etapă cunoscută sub numele de perioada de sfidare. Copilul devine o mică personalitate independentă care încearcă să-și folosească și să-și exercite voința. Această perioadă este însoțită de numeroase conflicte, fie ele interne sau externe, cel mai adesea cu părinții. Este o etapă necesară în dezvoltarea unui copil, deși, din păcate, se manifestă prin sfidarea frecventă și puternică a tuturor, inclusiv a alimentelor.

• Copiii mici dobândesc noi abilități observând și imitând împrejurimile lor. Prin urmare, părinților care nu mănâncă corect le este greu să-și învețe copiii principiile unei nutriții adecvate.

• Mulți părinți sunt, de asemenea, prea anxioși. De prea multe ori se asigură că copilul nu este niciodată flămând, că crește bine și câștigă în greutate - și, de obicei, depășește. Nu ezită să folosească vreo tactică pentru a obține mâncare în copil. Rezultatul este apoi o urmărire ridicolă a descendenților cu o lingură de supă sau găluște pe o furculiță sau un copil care își spală capul sălbatic într-un scaun înalt. Alți părinți gătesc mai mulți înlocuitori sau încurajează copilul cu prăjituri, bomboane și alte delicii. Drept urmare, copilul este exact ceea ce îi place în mod deosebit și îi împinge pe ceilalți.

Ca un copil să se rupă și să facă din mâncare o plăcere?
În ceea ce privește accesul la copil, din păcate, nu există reguli universale sau sfaturi - întotdeauna depinde de circumstanțele specifice și de copilul respectiv. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că trebuie menținut bunul simț și cel puțin un simț de bază al unei diete sănătoase.

Dacă un copil vrea ciocolată, de ce să nu i-o dea? Cu toate acestea, părinții nu ar trebui să „sacrifice” toată tableta imediat, ci doar câteva pătrate. De asemenea, îi pot oferi o alternativă mai potrivită la piure, de ex. fructe uscate etc. Dulceața mică nu va afecta copilul, autoritatea părintească nu va suferi și va exista, de asemenea, o satisfacție parțială a dorințelor copilului.

Construirea unor obiceiuri alimentare adecvate ajută:

• Condiția prealabilă de bază pentru adoptarea unor obiceiuri alimentare sănătoase este, fără îndoială, exemplul părinților. Un copil mic îi place să imite, așa că cel mai bine este să ia masa cu părinții și chiar să mănânce aceeași mâncare sau cel puțin similară. La urma urmei, dacă părinții își pregătesc propria „specialitate” pentru copilul lor, copilul poate crede că are ceva mai bun, atunci de ce ar trebui să mănânce mai rău? Dimpotrivă, cu același fel de mâncare, șansele de succes sunt de multe ori mai mari.

• Ei spun asta mâncăm și cu ochii. Acest lucru este valabil și pentru unii copii. Un astfel de „dezgust” mixt nu ar fi adesea mâncat de un adult, iar unii copii au aceeași atitudine. Pentru aceste mici estetici, este bine să încercați, de exemplu, un fel de mâncare din bucăți mai mari și să acordați atenție compoziției culorilor.

• Copiii necesită ritualuri, fie că este o cană preferată, farfuria „mea” sau un măr la zece. Ritualurile zilnice ar trebui să includă hrană obișnuită. În plus, părinții ar trebui să evite să ofere o varietate de mese adesea între mese, adică între micul dejun, zece, prânz, plumb și cină, iar în caz de refuz de a mânca, lăsați copilul să aștepte până la următoarea masă obișnuită.

• Nu este bine să ameninți copiii cu pedeapsă, dacă nu mănâncă ceva. Uneori presiunea părinților ajunge la o astfel de stare încât copilul nu este capabil să mănânce nimic deloc în prezența lor, unii copii chiar se întorc. Amintiți-vă că mâncarea ar trebui să fie o nevoie pentru copil și nu meritul sau grația arătată de părinți. Prin urmare, credeți că copilul nu trebuie obligat să mănânce. În plus, părinții pierd această luptă. Foarte des, mâncarea nu ar trebui să fie promisă recompense, dar dacă un copil dorește niște dulciuri, îl poate obține ca desert (dar nu ca aperitiv).

Articolul a fost creat pe baza materialelor de la MUDr. Pavel Neugebauer, medic generalist.

2/Rezolvi problemele alimentare de acasă? Este nevoie de răbdare

După obezitate, refuzul alimentelor sau ridicarea alimentelor este a doua problemă cu care se confruntă părinții copiilor mici. Uneori, trucurile simple ajută, alteori problema este pe termen lung. Cu toate acestea, răbdarea merită întotdeauna.

Potrivit experților, nu există un ghid universal cu privire la modul de a convinge un copil să mănânce. „Faza sfidării culminează în jurul celui de-al doilea an când copilul începe să-și dea seama de existența sa. El încearcă să promoveze și să respingă diverse lucruri, inclusiv mâncarea. Pur și simplu are nevoie de atenție. Copilul se joacă. Și joacă atât timp cât are spectatori ", a explicat Pavel Neugebauer, președintele asociației civice Child Nutrition.
De exemplu, o firimitură care dorește să îi cumperi dulciuri într-un magazin este capabilă să facă o scenă tare, să se îndoaie pe podea și așa mai departe. Dacă părinții își dau demisia și se conformează copilului, aceștia vor încetini încet o spirală de obiceiuri proaste.

Este nevoie de răbdare și creativitate
Problemele pot începe cu primele formule pentru sugari din luna a patra. „Dieta nu trebuie să fie unilaterală, trebuie alternată”, recomandă medicul. „Copiii sunt consumatori conservatori, nu le plac lucrurile noi, așa că merită să ai răbdare, o nouă dorință de a încerca chiar și de zece ori”, adaugă terapeutul nutrițional Rusková.
Studiile confirmă acest lucru „Mănâncăm cu ochii”. Copilului îi place mâncarea colorată, deci este mai bine să nu amestecați mâncarea, ci să lăsați „grămezile” colorate individual. O cană populară, o farfurioară, poate ajuta, de asemenea.

Un exemplu prost pentru părinți
Copiii încearcă să imite, învață prin observație. Stilul alimentar necorespunzător în familie, atunci când tatăl citește un ziar în timp ce mănâncă sau mama urmărește o serie, poate fi adesea responsabil pentru obiceiurile alimentare incorecte. Părinții sunt un exemplu; mâncarea ar trebui să fie o „ceremonie” plăcută atunci când întreaga familie, inclusiv cei mici, stă la aceeași masă.

Se găsește în alimente?
De exemplu, atunci când un copil refuză mâncarea, este bine să o ducă la un grup de copii de aceeași vârstă, unde „legea junglei” prevalează și copilul se declară pentru mâncare.
O practică mai dură, dar bună este aceea de a lăsa copilul să moară de foame. Niciun copil sănătos nu va rămâne flămând în mod voluntar. Cu toate acestea, o mulțime de lichide este importantă.
Părinții nu trebuie cu siguranță să-l forțeze pe copil să mănânce sau să amenințe pedeapsa. Copilul asociază apoi mâncarea cu sentimente neplăcute și devine și mai blocat. În cazul neglijării educației pentru alimentație, corectarea poate fi începută oricând. „Regula se aplică cu siguranță: mai bine târziu decât niciodată”, spune Neugebauer.

3/Când copilul nu vrea să mănânce

Micul tău „veveriță” încetează și el să mănânce? Cele mai mari bunătăți stropesc din toate părțile și ești nemulțumit de asta? Ajutorul poate fi mai ușor decât crezi. Cunoaște doar câteva trucuri.

Dacă micuțul tău nu vrea să mănânce, este în primul rând necesar să păstrezi liniștea și vederea. Este necesar să ne dăm seama că copiii sunt mai degrabă conservatori în alegerea mâncării, nu le plac lucrurile noi și înainte de a ajunge să guste un aliment nou, trebuie să-l guste de până la zece ori.!

Nici coerciția, amenințările sau chiar violența fizică nu vor ajuta, dimpotrivă - copilul va începe să asocieze mâncarea cu experiențe neplăcute și situația se va înrăutăți. Condiția de bază dacă un copil refuză să mănânce este RĂBDAREA. Părinții ar trebui, de asemenea, să evite unele practici experimentate, dar eronate.

Nu e bine:
• forțați copilul să mănânce tot ce există în farfurie
• oferiți mită copilului pentru a mânca cel puțin o bucată (în timp, situația s-ar putea întoarce: „O voi mânca, dar tu mi-o dai.”)
• oferiți compensații - copilul este garantat să aleagă ceea ce îi place, iar meniul va deveni și mai îngust în timp
• dați copilului obiecte mici (bomboane, fursecuri etc.) între mese
• ține-i prelegeri despre sănătate („dacă nu mănânci, te îmbolnăvești”) și subiecte sociale („ce ar plăti copiii din Africa pentru asta”)
• încercați „pentru tată, pentru mama”

Dimpotrivă, este bine să luați copii într-un grup sau familie cu copii de aceeași vârstă care nu au probleme cu mâncarea și unde există obiceiuri alimentare adecvate și să participați la masa cu ei. Trucurile simple și minciunile mici ajută și la cules, de exemplu „nu este pește, este somon”, „nu este carne, ci pâine de carne” etc. Este bine cunoscut, deși unul puțin mai dur, să lase un copil să moară de foame. Cu toate acestea, niciun copil sănătos nu va fi flămând în mod voluntar și din propriile convingeri, așa că părinții nu ar trebui să se teamă că copilul lor nu va supraviețui unei astfel de zile. Procedura este foarte simplă, dar necesită o cantitate considerabilă de răbdare, asertivitate și consecvență din partea părinților:

• la micul dejun, copilul va primi ceea ce ar primi în mod normal pentru micul dejun
• primește timp - de exemplu 15-20 de minute, timp în care poate face aproape orice cu mâncare (dacă nu își termină porția, părinții îi vor lua mâncarea, dar fără comentarii și remușcări inutile)
• El nu va primi nimic altceva sub formă de fleacuri dulci, chiar dacă acestea sunt ferm solicitate
• următoarea masă va fi până la a zecea, pentru care nu va primi restul micului dejun, dar ceea ce ar ajunge în mod normal la a zecea
• deci merge toată ziua. Dacă copilul într-adevăr nu mănâncă nimic, următoarele zile vor merge ca de obicei, iar după, de exemplu, zece zile, a doua zi va veni din nou cu un regim mai strict.

Cum să-i înveți pe copii să mănânce
Când mâncați, oferiți copilului un anumit grad de libertate. Să te joci cu mâncarea pe o farfurie, să o ții cu mâinile sau să o împărțiți în grămezi nu înseamnă neapărat că nimic nu mănâncă.
Are nevoie doar de mai mult timp pentru a cunoaște felul de mâncare. Nu este necesar să renunțați la toate încercările de a include ceva nou sau sănătos în meniu imediat după primul eșec. Pentru prima dată, puțin este suficient. În plus, când un copil vede că nimeni nu-l obligă să facă nimic, nu se va teme să încerce mai departe.

Regularitate și ritualuri
Dacă părinții vor ca copilul lor să mănânce sănătos, ar trebui să mănânce la fel de bine și să aibă o idee despre principiile nutriției adecvate a copilului. În plus față de regularitate (adică micul dejun, zeciuială, prânz, olovrant, cină), atunci când învățăm copilul să mănânce folosind „ritualuri de mâncare”, există și reguli privind alegerea și frecvența consumului de alimente individuale.

Mic dejun
Micul dejun este foarte important pentru organism, deoarece îl ajută să înceapă toată ziua. Cu toate acestea, al zecelea este foarte important și pentru copii, ceea ce le va oferi energia de a performa la grădiniță.
În cursul dimineții, copiii ar trebui să primească aproximativ jumătate din energie, iar masa de prânz completează această primă jumătate. Meniul pentru copii include și un olovrant de după-amiază, care poate fi mai ușor. Cina este apoi ultima masă a zilei, iar aspectul ei depinde de compoziția mesei pe tot parcursul zilei.

Produse de patiserie și iaurturi
Baza meniului pentru copii ar trebui să fie produsele de patiserie (pentru copiii mai mari de zece ani de cereale integrale), de 2-3 ori pe zi, copiii ar trebui să mănânce și produse lactate. Se preferă produsele lactate semi-grase (iaurturile cu până la 3% grăsimi, brânzeturile proaspete și brânzeturile nesărate care conțin până la 45% grăsimi în substanță uscată), brânzeturile neîncălzite și foarte sărate (de exemplu, korbáčiky) sunt inadecvate.

Carne si peste
Deoarece copiii au nevoie de proteine ​​de calitate, ar trebui să mănânce și carne, în special pui slab, vițel și porc, iar peștele ar trebui să apară pe farfurii cel puțin o dată pe săptămână. Nu numai că conțin proteine ​​ușor digerabile și iod (la pești și fructe marine), dar grăsimea lor este bogată în acizi grași omega-3 necesari, care sunt esențiali pentru creșterea și dezvoltarea sănătoasă a copiilor.
Acestea sunt, de asemenea, conținute în uleiurile vegetale și grăsimile obținute din aceste uleiuri, așa-numitele margarine (de exemplu Rama sau Flora). Din aportul total de grăsimi, grăsimea vegetală ar trebui să constituie 2/3. Pentru animale, rămân doar 1/3 din toate grăsimile, dar trebuie să ținem cont de cele conținute în alimente (carne, lapte, produse lactate, ouă).
O parte inseparabilă, dar nu foarte populară a unui meniu sănătos pentru copii, este fructele și legumele - copiii ar trebui să le mănânce cu fiecare masă zilnică (porții mai mici decât cele recomandate adulților) și leguminoasele, care ar trebui să apară cel puțin o dată pe săptămână.

Dulciuri
Dimpotrivă, dulciurile sunt prea populare pentru copii. Nu le putem nega complet copiilor, dar nu este bine să le folosim ca „bani” sau ca instrument pentru a forța un copil să facă ceva.
De asemenea, este bine să învățați să alegeți între ele și să ajungeți la cele mai sănătoase, cum ar fi produsele din cereale fără glazură sau cu glazură fără acizi grași trans, fructe uscate, nuci, ciocolată cu un conținut ridicat de cacao.

Regimul de băut
Principiile nutriției sănătoase determină, de asemenea, regulile pentru regimul de băut. Pe lângă lichide suficiente în funcție de vârsta copilului, este necesară și alegerea lor. Baza ar trebui să fie apă de masă, ceaiuri de fructe, sucuri de fructe 100% diluate cu apă, apă cu suc sau apă aromată, dar neîndulcită, destinată direct copiilor.

Dimensiunea porției
Dacă părinții sunt deranjați de dimensiunea porțiunii pe care o are (sau mai degrabă nu) copilul lor, ar trebui să fie conștienți de faptul că fiecare copil are nevoi specifice complet diferite, afectate de creșterea actuală. Prin urmare, un copil care, potrivit părinților, este puțin, nu trebuie să moară de foame. Este foarte probabil ca o cantitate mică de alimente să fie suficientă. În general, este mai bine să le oferiți copiilor porții mai mici, lăsați-i să adauge dacă este necesar.

Foamea este și ea în meniu
Cu toate acestea, este foarte dificil să îi înveți pe copii să mănânce multă mâncare și chiar mai greu să-i înveți să le mănânce cu poftă. Dar chiar și la o vârstă fragedă, copiii au dreptul să nu le placă ceva. Dacă un copil nu vrea o anumită mâncare o dată, nu este nimic. Dar cu siguranță nu renunțați și încercați să i-l dați de câteva ori.

Dar dacă un copil respinge ceva în mod sistematic, împăcați-vă. Chiar și adulții nu mănâncă totul. Părinții cred de multe ori că nu contează ce pătrunde copilul în ei, mai ales că se mănâncă „ceva”. Deci, atunci când o firimitură refuză supa, există întotdeauna un biscuit, o bomboană, ciocolată, care îi va oferi energia de care are nevoie. Cum poate el să învețe să mănânce (aproape) totul și să mănânce în continuare? De exemplu, dacă un copil refuză doar mâncarea pentru bebeluși și dorește iaurt, el gustă pâine în loc de cornuri, dă-i-o.
Dacă nu vrea deloc nimic, este posibil să nu-i fie foame. Nu vă deranjează, dar va aștepta până la prânz pentru următoarea masă - foamea este totuși o chestiune individuală.

Dacă aveți și un copil acasă care refuză anumite alimente sau mese, vă puteți consulta cu terapeuți în nutriție la Centrul de consiliere pentru nutriția copilului, fie la linia de informații gratuite 800 230 000, fie la centrul de consiliere online [email protected]. În cazul unei consultări personale, puteți utiliza opțiunea pentru a comanda un centru de consiliere în Praga. Este deschis în fiecare joi între orele 14.00 - 17.00 și este situat la Departamentul de Pediatrie și Medicină pentru Adolescenți al Spitalului General Universitar, Ke Karlovu 2. Părinții cu copii pot rezerva o consultație pe linia gratuită de informații a Centrului de consiliere pentru nutriția copilului. 800 230 000 sau prin intermediul centrului de consiliere online de pe site-ul www.vyzivadeti.cz.

Jitka Ruskova, DiS.
Terapeut nutrițional, Centrul de consiliere pentru nutriția copiilor, Praga