Cercetătorii de la Universitatea din California consideră că chiar și o ușoară răcire a corpului poate contribui la arderea grăsimilor. Acest lucru acționează ca un stimulent pentru a transforma grăsimile dăunătoare (albe), care este asociată cu obezitatea, în mai puțin dăunătoare (maro), care este utilizată pentru a produce căldură corporală.

frigul

Studiile efectuate pe șoareci de laborator au constatat că aceasta determină o proteină numită Zfp516, care este crucială pentru formarea grăsimii brune și că șoarecii cu un conținut ridicat de proteine ​​au cântărit cu până la 30% mai puțin decât alți șoareci.

Oamenii care lucrează în aer liber au un nivel mai ridicat de grăsime brună

„Odată cu creșterea intenționată a nivelurilor de proteine ​​Zfp516 prin medicație, poate exista o creștere a formării țesutului adipos maro și, în consecință, pierderea în greutate atunci când consumați aceeași cantitate de alimente”, spune liderul studiului Dr. Sul.

Proteina poate deveni, de asemenea, importantă în cercetarea în tratamentul și prevenirea obezității și a bolilor asociate. Cercetătorii au descoperit că persoanele care lucrează în aer liber în nordul Finlandei au niveluri mai ridicate de grăsime brună în comparație cu persoanele de aceeași vârstă care lucrează în interior.

Speranță și pentru diabetici

Oamenii de știință cred că grăsimea albă funcționează în sens opus față de țesutul adipos maro. În timp ce depozitele de calorii grase albe se formează sub formă de depozite nesănătoase de grăsime sub piele și în jurul organelor vitale, grăsimea brună își eliberează excesul de energie generând căldură corporală.

Șoarecii de laborator modificați genetic cu niveluri ridicate de proteină Zfp516 s-au dovedit a fi capabili să transforme grăsimea albă în maro numai în prezența aerului rece, cu o temperatură corporală cu 1 grade Celsius mai mare decât șoarecii normali.

Cercetătorii cred că această constatare îi va ajuta nu numai în tratamentul obezității, ci și al diabetului.