Gustul distinctiv de rozmarin are o ușoară aromă de pin. Folosit proaspăt sau uscat. Silica de rozmarin este utilizată ca parte a produselor antireumatice.

rosmarinus
Rozmarinul se caracterizează printr-un conținut ridicat de substanțe anticanceroase - de ex. camosol, diversol și alți flavonoizi. Alte ingrediente active sunt amarele și taninurile. Camozone protejează împotriva cancerului de sân. Alți agenți anti-cancer includ cineol, geraniol și pinen, care s-au dovedit a inhiba creșterea tumorii.

Potrivit rezultatelor celor mai recente cercetări, beneficiile pentru sănătate ale rozmarinului rezultă din cele două componente principale - acidul cafeic și acidul rozmarin, într-o măsură mai mică din alți compuși fitochimici, cum ar fi mono și, respectiv, diterpene. antioxidanți eficienți precum vitamina E și flavonoide.

Dacă îl privim mai detaliat, rozmarinul conține 1 până la 2% ulei esențial (verbenon - responsabil pentru mirosul caracteristic, borneol, cineol, camfor, limonen etc.), flavonoide (luteolină, apigenină, diosmetină). În plus, conține vapori de diterpen (picrosalvin, versatil, rozadial, acid carnosolic), care conferă un gust amar, precum și acizi triperpenoizi (acid ursulic), oleic, cafeic, clorogen și acizi de rozmarin, tanini (până la 8%) și alte substanțe. Acidul carnosolic este unul dintre antioxidanții puternici, de aceea este utilizat și în industria alimentară pentru conservarea cărnii și a grăsimilor.

Nutrienți în rozmarin - 2 lingurițe (2,40 g)

Nutrienți

% ODD

Rozmarinul conține substanțe utile pentru stimularea sistemului imunitar, creșterea circulației sângelui și îmbunătățirea digestiei. Rozmarinul conține, de asemenea, substanțe antiinflamatoare (în special acid de rozmarin), care sunt utile pentru reducerea severității unui atac de astm, sunt eficiente în afecțiunile hepatice sau cardiace ischemice. În plus, crește fluxul de sânge către cap și creier, îmbunătățește capacitatea de concentrare.

Rozmarinul conține, de asemenea, substanțe care previn descompunerea acetilcolinei, un neurotransmițător important în creier, care este extrem de important pentru memorie și funcția sănătoasă a creierului.

Uleiul esențial este potrivit pentru uz extern în artrită, reumatism și unele tipuri de dureri de cap. De asemenea, are proprietăți antibiotice și antivirale, probabil din cauza dieterpenelor. Este ideal pentru epuizare generală, slăbiciune, depresie și are un efect de întărire asupra circulației sângelui, stimulează digestia și este utilizat și pentru constipație rece (reumatism etc.)

Rozmarinul are, de asemenea, un potențial semnificativ de a acționa împotriva cancerului de sân, colon și piele. Studiile la animale au arătat că uleiul de rozmarin are un efect benefic asupra ficatului și îl protejează, pe lângă faptul că are efecte antimutagenice și suprimă tumorile.