risipim

A sustine

www.skolaudrzatelnosti.sk - Informații de bază

  • Cât aruncăm
  • De ce risipim
  • Cum să nu pierdeți
  • Sfaturi pentru magazine
  • Sfaturi pentru restaurante
  • Mai multe detalii

Ei conduc site-ul
Prietenii Pământului - Plăcuță de înmatriculare
în cadrul proiectului
Școala de Sustenabilitate

AddToAny

Al treilea alimente
merge în coșul de gunoi

  • Cât aruncăm
  • De ce risipim
  • Cum să nu pierdeți
  • Sfaturi pentru magazine
  • Sfaturi pentru restaurante
  • Mai multe detalii

Câte alimente aruncăm într-un recipient în Slovacia în fiecare an?

La nivel mondial, 1,3 miliarde de tone de alimente sunt aruncate în fiecare an, reprezentând până la o treime din totalul alimentelor produse. În Uniunea Europeană, până la 89 de milioane de tone sunt aruncate anual 1. Aceasta reprezintă aproximativ 37 de milioane de tone direct numai din gospodării. Potrivit ONU, în Slovacia aruncăm 900 de mii de tone de alimente în containere pe an. Aceasta înseamnă că fiecare locuitor din Slovacia aruncă în medie 0,44 kilograme pe zi!

În același timp, până la 715.000 de oameni trăiesc la limita sărăciei în țara noastră. Există până la 79 de milioane în întreaga Uniune Europeană. Dacă am vrea să distribuim toată mâncarea aruncată oamenilor săraci, fiecăruia i-ar lipsi aproximativ 1,2 tone de alimente pe an.

De ce risipim alimente?

Fermierii, procesatorii, furnizorii și, în cele din urmă, noi consumatorii irosim și alimente. Restaurante, hoteluri, fast-food, magazine alimentare - toate aceste operațiuni produc sute de mii de tone de deșeuri alimentare în fiecare an. Motivele sunt diverse:

  • mărfurile sunt după momentul consumului (chiar și de exemplu numai pâine veche de o zi)
  • are ambalajul deteriorat,
  • lipsa de interes din partea clienților,
  • excrescență,
  • prețuri mici de achiziție,
  • dimensiune greșită, culoare nesatisfăcătoare, etichetă strâmbă, castraveți de salată prea curbați
  • lipsa de spațiu pe rafturile supermarketurilor etc.

În acest fel, o cantitate mare de mâncare este aruncată în fiecare zi. Nu ar trebui să fie așa dacă am fi planificat, stocat mai bine, am fi mai bine informați și, cel mai important, am dori mai mult. Fiecare dintre noi poate lua mulți pași simpli pentru a reduce risipa de alimente, pentru a economisi resurse naturale și bani și pentru a ajuta oamenii care au nevoie.

Sfaturi pentru a reduce risipa de alimente

Există multe idei pentru prevenirea completă sau cel puțin reducerea cantității de deșeuri alimentare, economisirea a mii de euro și reducerea impactului negativ asupra mediului. Iată cele mai dovedite:

1. Să ne planificăm achizițiile.

Să cumpărăm doar ceea ce avem nevoie. Să planificăm ce fel de mâncare vom pregăti în timpul săptămânii.

Apoi, să ne uităm la proviziile noastre interne, ce avem și ce ne lipsește. Vom scrie doar mâncarea de care avem nevoie pe lista de cumpărături și nu vom uita să o luăm pentru cumpărare. Să nu cumpărăm alimente inutil în stoc. Nu merită să facem cumpărături când ne este foame, pentru că atunci este greu să rezistăm mirosurilor plăcute de mâncare și intrăm în coș mai mult decât ne trebuie. Dacă nu putem rezista pachetelor avantajoase de familie, atunci vom conveni din timp cu vecinii și prietenii și imediat după cumpărare vom distribui mâncarea. Să cumpărăm alimente neambalate cât mai des posibil. În acest fel putem obține doar cât avem nevoie de ex. fructe, legume, cornuri și astfel reduce cantitatea de deșeuri de ambalaje. Pentru achiziționarea de alimente refrigerate sau congelate, vom lua, de asemenea, o pungă mai rece, astfel încât alimentele cumpărate să își poată menține calitatea pe drumul spre casă.

2. Rețineți datele.

Cumpărăm alimente cu o dată de expirare scurtă numai dacă dorim să le consumăm imediat. Să învățăm să facem distincția între „data de expirare” și „data durabilității minime”.

Data durabilității minime este data până la care alimentele, dacă sunt depozitate corect în ambalaje nedeteriorate, își păstrează unele dintre proprietățile sale specifice. Le puteți mânca în continuare după această dată. Acestea includ alimente precum făina, leguminoasele uscate, orezul, semințele de mac nemăcinate, biscuiții, ciocolata.

Data de expirare/Utilizare până la este indicat pe alimentele care sunt perisabile microbiologic. Nu le consumați după această dată, deoarece vă pot pune sănătatea în pericol. Acestea includ, de exemplu, iaurturi, salate de maioneză, carne porționată, lapte. Veți găsi, de asemenea, alimente pe tejghele care nu au o dată pe ambalaj, conform legii. Este adevărat că, dacă sunt stocate corect, nu se vor defecta. Acestea sunt alimente precum zahăr, sare, gumă de mestecat, oțet de vin, vin, băuturi alcoolice cu o concentrație de etanol mai mare de 10%.

3. Păstrați alimentele în mod corespunzător.

Să respectăm această regulă să depozităm mâncăruri cu o dată de expirare mai veche în rafturile din față și una mai nouă în spate. Pentru a putea consuma toate alimentele la timp. Producătorii recomandă metoda corectă de depozitare a alimentelor ambalate. Să o urmăm și să păstrăm mâncarea în cea mai bună calitate. Pentru a menține alimentele proaspete cât mai mult timp, păstrați-le la la o temperatură de 1 până la 5 ° C, verificați sigiliul și temperatura în frigider.

Păstrați alimentele în frigider în funcție de zonele de temperatură:

  • În general se afirmă că în rafturi de sus frigiderele ar trebui să depoziteze brânză, ouă, unt, - v rafturile din mijloc alte produse lactate, cârnați și semifabricate,
  • pe rafturi inferioare mâncare care se strică rapid de ex. resturi de mâncare gătită, carne, pește,
  • destul de jos există un loc în compartiment pentru fructe și legume, dar nu pentru toate felurile - roșii, banane, mango, citrice, este mai bine să le păstrați în afara frigiderului, cartofii, morcovii, pătrunjelul, țelina, castraveții este mai potrivit depozitați într-un loc răcoros, dar nu în condiții umede,
  • la usa Frigiderele includ gemuri, ketchup, muștar, băuturi.

Transferați alimentele din ambalajele deschise în recipientele care se pot închide și puneți-le în frigider. Singura excepție este brânza tare, care se păstrează cel mai bine într-un șervețel umed sau pe o farfurie cu capac, în special pentru brânzeturi.

4. Să învățăm cum să gătim porțiile mari potrivite de alimente.

Care sunt porțiile mari potrivite de alimente, le putem găsi în recomandările profesionale în funcție de starea noastră de sănătate, vârstă, activitate. Tu mai bine să luăm mai puțin pe farfurie și apoi, în timp ce încă ne este foame, să dovedim.

5. Consumați toate alimentele.

Dacă mai avem alimente și bucăți de legume sau fructe rămase pe parcursul întregii săptămâni, să facem gulaș, shish kebab, salată de fructe. Să nu ne fie frică să experimentăm. Există multe rețete inspirate în cărțile de bucate. Putem tăia pâinea mai veche în felii subțiri, punem brânză tare pe ea, o dăm uscată la cuptor la 200 ° C timp de 10 minute și avem o delicatesă excelentă. Putem folosi fructele coapte într-un desert de iaurt nefiert cu prăjituri sau să facem un milkshake excelent. Putem coace brânză uscată. Putem măcina resturile de carne, carnea afumată, brânza cu ierburi și să facem o bună răspândire.

Dacă mai avem mâncare și știm că nu le vom folosi în curând, le putem conserva prin fierbere, uscare sau congelare.

Pâinea, carnea, peștele, legumele, fructele, legumele, ierburile, produsele lactate tolerează foarte bine congelarea. Unele fructe, legume, arome și ciuperci sunt excelente și uscate și pot fi păstrate astfel mult timp.

6. Să fim solidari.

Dacă aflăm că avem un surplus de mâncare acasă (indiferent dacă este auto-produsă sau cumpărată), o vom oferi cunoscuților la timp, să donăm unor persoane mai slabe din punct de vedere social sau unor organizații care gătesc, de exemplu. pentru persoanele fără adăpost.

7. Să transformăm deșeurile alimentare în compost.

Coji de legume, fructe, resturi de mâncare gătită, mâncare stricată, fulgi de ovăz și făină găsite de alunițe; putem face compost într-un loc de compostare acasă. Obținem un îngrășământ de calitate - compost. Puteți găsi mai multe despre compostare pe www.kompost.sk.

Sfat: puteți face un test pentru a vedea dacă sunteți o risipă de alimente (în engleză)