Materii prime: 2,5 kg cartofi, 3 morcovi, 2 pătrunjel, 1 țelină, 6 condimente negre întregi, 6 condimente noi, 2 frunze de dafin, 2 ceapă albă, 6 ouă, 300 ml castraveți sterilizați, 300 ml maioneză, 2 KL muștar integral, 1 KL zahăr pudră, 200 ml bulion de legume

salată

Abordare: Fierbeți cartofii în coajă în apă sărată timp de aproximativ 25 de minute. Dacă sunt suficient de fierte, se toarnă apa și se lasă să se răcească. După răcire, curățați coaja. Curățați morcovii, pătrunjelul și țelina, spălați, tăiați și gătiți încet până se înmoaie într-o cantitate mică de apă sărată, împreună cu piper și frunze de dafin. Se lasa sa se raceasca in bulion.

Fierbeți ouăle tare și coajați după răcire. Tocam marunt ceapa curatata si fierbem cu apa clocotita si lasam sa se raceasca. Tăiați cartofii în jumătate și împingeți-i într-un recipient pregătit cu o feliatoare de cartofi fierți. Apoi se sare ușor, zahărul și se amestecă. Adăugați ceapa fiartă și amestecați. Folosind un feliator de cartofi, tăiem și legume rădăcină fierte. Se toarnă bulionul de legume supă într-un recipient și se amestecă treptat, astfel încât salata să nu fie uscată.
Apoi adăugați castraveții tăiați felii cu un pic de murături fără murături și amestecați. Adăugați ouă tocate și sare și amestecați după gust.

În cele din urmă, adăugați 2 lingurițe de muștar întreg și aproximativ 300 ml de maioneză. Amestecăm totul împreună și îl lăsăm să se odihnească într-un loc răcoros. Se servește ca garnitură la carnea prăjită, brânza, șunca gătită etc. Este, de asemenea, excelent pe farfurii căptușite și ca bază pentru pâine căptușită în loc de unt și alte tartine.