Descriere
Varza chineză este o materie primă cam plictisitoare. Poate fi folosit pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare, dar stă puțin în colț. În plus, nici măcar nu o putem numi pe ici pe colo. Este chinezesc sau Peking?
rezumat
Ingrediente
| 5 | piese | frunze de varză chineză |
| 50 | grame | slănină tăiată cubulețe |
| 1 | ciupi | sare |
| 1 | Lingura de masa | zahăr |
| 1 | Lingura de masa | oţet |
| 1 | Lingura de masa | ulei |
Instrucțiuni
Această salată are un pic de aroma lui Valentine pentru mine personal. Am mâncat-o la prima noastră vacanță împreună la Praga. Așa că presupun doar dacă a fost pregătit în același mod.
Abordare:
Este o schimbare destul de interesantă, mai ales iarna, când există mai puține legume proaspete la un preț favorabil.
Tăiați slănina cubulețe și prăjiți-o pe o lingură de ulei.
Spălăm frunzele și le tăiem cu un cuțit astfel încât să împărțim frunza într-o tulpină groasă și frunze subțiri. Tăiați tulpinile în fâșii subțiri și aruncați cu apă clocotită sărată timp de 1 minut. Toarnă apă.
Tăiați părțile subțiri ale frunzelor în benzi mai groase și amestecați cu partea sudată a frunzei într-un castron. Adăugați zahăr, oțet și adăugați sare. Se amestecă și se adaugă în cele din urmă slănină cu grăsime prăjită.