Croissantele umplute se numără printre delicatesele noastre preferate. Le facem atât de des încât știm rețeta din față și din spate, așa că am decis să o îmbunătățim puțin. De data aceasta am adăugat scorțișoară la umplutura de brânză în loc de vanilie proaspătă și rezultatul ne-a surprins foarte frumos. Încercați rețeta pentru rulouri de brânză-scorțișoară acasă și spuneți-ne cum ați gustat 🙂
——–
Ingrediente pentru aluat:
- drojdie proaspătă 1/2 cub
- apă călduță 100 ml
- făină simplă 300 g
- zahăr pudră 30 g
- ou 1 buc
- temperatura camerei unt 75 g
- vârf de cuțit de sare
Materii prime pentru umplere:
- brânză de vaci moale 500 g
- ouă 2 buc
- zahăr vanilin 40g
- zahăr pudră 3 PL
- scorțișoară 1 PL
- smântână 2 PL
- ou pentru reproducere
Mod de preparare:
Într-un castron mic, zdrobiți drojdia FALA, turnați puțină apă călduță, adăugați o ceașcă de făină, zahăr, amestecați bine și lăsați să stea timp de 20 de minute. Apoi amestecați oul, untul și amestecați treptat restul de făină și sare. Frământați aluatul aproximativ 15 minute, apoi acoperiți-l cu o cârpă și lăsați-l să se odihnească timp de 30 de minute.
Între timp, vom pregăti umplutura. Se amestecă brânza de vaci cu ambele tipuri de zahăr, scorțișoară și 1 ou. Bate smântâna cu al doilea ou.
Împărțim aluatul în două părți. Rolați fiecare și împărțiți cu un cuțit în 8 triunghiuri. De asemenea, facem tăieturi în fiecare dintre triunghiuri, aplicăm o umplutură pe margine, o înfășurăm în formă de croissant și o frecăm cu un ou. Se coace la cuptor la 200 ° C pentru aproximativ 45 de minute.
- Tort cu rom cu portocale - Ne place să coacem
- Cuptorul și funcțiile sale, Gătim, coacem, gătim - Discuție
- Budinca de grau cu branza de vaci si mere (reteta foto) - reteta
- Rețetă pentru chifle cu brânză de vaci și mere Are gust de bunica!
- Rețetă pentru tort de semințe de mac cu prune și brânză de vaci - o rețetă pentru prepararea bucătăriei Lidla