În fiecare iarnă, când ne apărea ceva, mama începea să-și tragă ași în mânecă. Una dintre ele este o rețetă veche de familie - o salată super simplă de varză acră. Nu aveți nevoie de miracole sau de o mulțime suplimentară de ingrediente.

În plus, pregătirea sa este extrem de simplă - este exact tipul de rețetă în care totul este amestecat, lăsat să stea în picioare și gata! Să o facem.

salată

Ai nevoie (rețetă pentru 4 persoane):

400 de grame de varză acră

1 pahar de maioneză sau sos tartru

100 de grame de șuncă înăbușită

100 de grame de brânză tare eidam

4 - 6 căței de usturoi (cărora le plac mâncărurile extraordinare de usturoi, pot adăuga cu ușurință)

Abordare:

1. Strângeți cu grijă excesul de lichid din varza fermentată. Dacă există piper sau frunze de dafin în el, ridicați-le.

2. Tăiați varza în bucăți mai mici pentru un consum mai bun. Fibrele prea lungi nu se încadrează în salată.

3. Tăiați șunca în fâșii subțiri și radeți brânza pe o răzătoare grosieră.

4. Se amestecă totul împreună și se toarnă maioneză sau tartru. Acest pas este important - unele vitamine se dizolvă în grăsimi și este, de asemenea, un purtător de gust.

5. În cele din urmă, adăugați usturoiul zdrobit în salată și amestecați bine.

TEMPO Sfat: Lasă salata să stea cel puțin o oră. Gusturile se combină și sunt și mai bune!

Și cum vă bucurați cel mai bine de această vitamină bombă? Are un gust excelent pe pâinea proaspătă, cu pâine prăjită sau knäckebrot. O idee grozavă este și servirea ca salată laterală - de exemplu, cu un pui prăjit sau friptură. Rețineți că probabil va trebui să faceți o pauză pentru a vă săruta.

De ce varza acuta este atat de sanatoasa?

-este o sursă naturală de vitamine C, E, vitamine B și K.

-conține fier, fosfor, magneziu și potasiu

-deoarece este un produs al fermentației lactice, conține lactobacili - este unul dintre cele mai eficiente probiotice naturale

-este un mare ajutor în detoxifierea organismului, are efecte antioxidante (ajută organismul să lupte împotriva radicalilor liberi, care cauzează, de exemplu, îmbătrânirea prematură a pielii)

-cu toate acestea, nu este potrivit pentru persoanele cu intoleranță la histamină și pentru un conținut mai mare de sare sau pentru persoanele care suferă de hipertensiune arterială