Se estimează că până în 2060, aproape una din patru persoane din Statele Unite (94 de milioane) vor avea peste 65 de ani (Vespa și colab., 2018). În Slovacia, populația seniorilor slovaci (peste 65 de ani) a crescut substanțial din 1950. În 2013, vârstnicii reprezentau 13% din populația totală, ceea ce corespunde peste 722 de mii de locuitori cu vârsta peste 65 de ani. (Káčerová și colab., 2015).

O consecință cunoscută a îmbătrânirii este pierderea masei musculare și a forței, care este adesea denumită sarcopenie reprezentanți. dinapenie (Clark și Manini, 2008). La fel ca sarcopenia, dinapenia poate modifica metabolismul energetic și poate duce la pierderea funcției fizice, ceea ce se traduce în cele din urmă prin afectarea funcțională. Pierderea mușchilor scheletici specific apar la o rată de 1% până la 2% pe an, întrucât încep de la vârsta de 50 de ani și poate afecta semnificativ până la 45% dintre adulții în vârstă (Baumgartner și colab., 1998). O poză A arată un mușchi imagistic prin rezonanță magnetică al piciorului stâng la un bărbat activ mai tânăr, în timp ce poza B la un om inactiv mai în vârstă. Deși nu este același individ, aproape toți oamenii vor avea o soartă similară în timpul îmbătrânirii, cu excepția cazului în care există o anumită intervenție (activitate fizică, exerciții fizice, dietă, intervenție farmacologică) pentru a încetini progresia pierderii mușchilor scheletici și a infiltrării țesutului adipos (alb) .).

Sursa: Hackney, Kyle J și colab.

Persoanele în vârstă, în special femeile, nu îndeplinesc adesea aportul zilnic recomandat aport suficient de proteine. Da, ADR este încă setat la 0,8-0,9 g/kg (Institutul de Medicină, 2005), dar acest lucru este tragic scăzut, deci ar trebui să fie depuneți eforturi pentru a consuma cel puțin 1,0 până la 1,6 g per kg de greutate corporală (Deutz și colab., 2014). Există multe motive pentru care aportul de proteine ​​scade odată cu îmbătrânirea. Acestea includ, dar nu se limitează la, apetitul scăzut, problemele dentare și alte afecțiuni medicale, limitările funcționale care restricționează cumpărăturile și, desigur, lipsa de cunoștințe despre sursele și prepararea alimentelor adecvate. De exemplu, carnea de vită este un exemplu de aliment bogat în nutrienți, care este important pentru cei care își limitează consumul zilnic de calorii totale, fie intenționat, fie spontan. O porție subțire de carne de vită (100 g) oferă nu numai proteine ​​de calitate (25b/2,15 g leucină), ci și aproximativ 37% vitamina B12, 33% zinc, 25% niacină și mai mult de 10% din doza de fier, riboflavină și alți nutrienți. Cu toate acestea, unii oameni în vârstă pot avea dificultăți în a mânca alimente mai grele. Din fericire, o măsură de proteină din zer (22 g/2,15 g leucină) este similară, pe care o beau pur și simplu.

timpul
Sursa: fitclan.sk

Trebuie avut în vedere faptul că pierderea masei musculare și a forței asociate îmbătrânirii va avea, de asemenea, un impact economic semnificativ, cu excepția cazului în care se schimbă ceva. Desigur, totul are A, dar și B. În prezent, există dezbateri, studii bazate pe plante vs. animal bazat pe impactul asupra sănătății, economic sau de mediu. Consum excesiv Carnea (precum și alte alimente) poate fi problematică pentru unii oameni (în absența altor elemente dietetice). Carnea nu este singura sursă de proteine ​​și știm multe altele, ele trebuie doar să fie văzute în context - Ce 5 factori ne vor ajuta în alegerea proteinelor de calitate? resp. Un cuvânt despre leguminoase din punctul de vedere al surselor de proteine.

Fitlans, te provoc, educați-vă părinții și bunicii. Niciodată nu e prea târziu! Pierderea masei musculare și a forței într-o populație care îmbătrânește rapid este o epidemie modernă și o provocare pentru sănătatea publică. Pentru a menține cât mai mult mușchi scheletic posibil și cât mai mult timp este mai mult decât necesar să crești aportul de proteine ​​dietetice peste doza zilnică încă recomandată. Este mai mult decât probabil asta nu consumă suficiente proteine. Indiferent de alegerea proteinelor (animale sau vegetale, solide sau lichide), ajutați-i să facă alegeri mai bune. Efectuarea activității fizice în combinație cu aportul crescut de fructe și legume ca parte a unei diete echilibrate este un factor important în îmbunătățirea sănătății musculare și, prin urmare, a longevității. Cu toții ne dorim ca cei dragi să fie alături de noi cât mai mult timp, așa că hai să încercăm să le vorbim puțin „în suflet”:)

Hackney, Kyle J și colab. „Sănătatea proteinelor și a mușchilor în timpul îmbătrânirii: beneficii și preocupări legate de proteinele pe bază de animale”. Animal frontiers: revista de revizuire a agriculturii animale vol. 9.4 12-17. 28 sept. 2019, doi: 10.1093/af/vfz030