dietei

Preferați alimentele sărate sau dulci? Uneori corpul nostru cere ceva sărat, mai ales vara, când transpirăm mai mult. Iarna, este mai degrabă opusul - încălzim organismul cu unul dulce. Sarea sau clorura de sodiu este un compus chimic de tip cristalin. Este unul dintre nutrienții esențiali necesari pentru buna funcționare a corpului, deoarece clorura de sodiu nu poate fi produsă de corpul uman.

Poate că luați mai multă sare decât credeți. Acest lucru poate fi adevărat chiar dacă folosiți puțină sau deloc sare atunci când mâncați sau gătiți. Cea mai mare parte a sării din dieta noastră provine din alimente procesate și semifabricate, cum ar fi majoritatea conservelor sau alimentelor sau alimentelor de tip fast-food.

Cantități mari de sare sunt conținute în principal în produsele alimentare numite semifabricate, dar și în:

• supe uscate și conservate
• conserve de legume, pește, carne
• brânzeturi procesate și carne procesată, cum ar fi slănină, cârnați, mezeluri
• mese gata congelate și mese gătite în prealabil
• fast food
• biscuiti sarati, chipsuri de cartofi si nuci
• Sosuri precum ketchup, muștar, sos de soia și marinate

Unii au nevoie de mai multă sare, alții mai puțin. Unele persoane pot fi „sensibile la sare”. Aceasta înseamnă că sarea din alimente le poate crește tensiunea arterială. nu este ușor să spui cine este sensibil la sare și cine nu. Cu toate acestea, medicul vă poate ajuta să determinați dacă sarea din dieta dvs. vă poate afecta tensiunea arterială.

Problemele de sănătate asociate cu aportul excesiv de sare (clorură de sodiu) sunt cauzate de excesul de sodiu. În sarea de mare, o parte din sodiu este înlocuită cu alte elemente minerale, potasiu, calciu, magneziu. Cu toate acestea, conținutul de clorură de sodiu în sarea de mare este doar puțin mai mic decât în ​​sarea comestibilă (mese 99% în greutate, mare 97,5% în greutate). La fel ca sarea obișnuită, sarea de mare ar trebui consumată cu moderare. Trebuie avut în vedere faptul că totul este foarte mult daunat și sarea este peste aur, dar. trebuie să ai pace.

În plus, trebuie amintit că nu orice sare de mare este iodată. Dacă dorim să asigurăm o aprovizionare adecvată cu acest element, trebuie să cumpărăm acele tipuri de sare de mare care sunt îmbogățite cu iod. După cum am menționat deja, deficiența de sodiu poate duce, de asemenea, la probleme. Retenția de apă în organism este un fenomen bine cunoscut. De exemplu, prea devreme o restricție drastică a aportului de sare la culturistii care se pregătesc pentru o competiție poate determina un sportiv să aibă retenție de apă nedorită în corp. Corpul răspunde astfel la reducerea sodiului prin stocarea apei și a electroliților în sursă.

Dacă nu sunteți sigur dacă săriți mult sau invers, doriți să învățați din sare, există un truc eficient. Opriți sărarea timp de două săptămâni. Papilele gustative pot fi influențate și pot fi reorientate rapid dacă este necesar.

Probleme pot apărea și aici. Probabil că nu vă vor plăcea mesele nesărate nici după două săptămâni, dar ochelarii se vor obișnui cu voi și veți avea nevoie de mai puțin. Trucul numărul doi - sareți mâncarea numai când este gătită. În procesul de gătit, sarea dispare și trebuie atinsă și atinsă. Sararea durează la sfârșitul gătitului, deoarece sarea rămâne la suprafață și astfel ești cel puțin puțin înșelat.