A călătorit o parte a lumii și, de asemenea, în astfel de țări, unde o sticlă de plastic este la fel de obișnuită în natură ca piatra. Dar nu pentru ea și de aceea încearcă acum să-și îmbunătățească cel puțin iubitul Košice.

KOŠICE, 22 mai (Dobré noviny) - Datorită muncii sale, a călătorit o parte a lumii, dar ceea ce a văzut în jurul ei a schimbat-o pentru totdeauna. Alexandra Varšová (37) s-a întors în cele din urmă la nativul ei Coș și se deschide aici primul magazin din Slovacia de Est neambalat Na kôpke. Ea a vorbit despre experiențele sale unice, un profesor de yoga în India, viața Zero Waste și fapte sau rarități interesante din domeniul afacerilor, într-un interviu exclusiv pentru Dobré noviny.

De ce ați decis să începeți un magazin fără ambalaje și când v-a luat naștere această idee?

Ideea de a deschide de fapt un magazin fără ambalaje a luat naștere în urmă cu aproximativ un an, când am citit un articol despre același magazin din Bratislava. Cu toate acestea, ideea vieții ecologice și conștiente a rădăcinat în mine încă de când eram copil. Îmi amintesc că l-am întrebat pe tatăl meu în copilărie dacă aș putea arunca o piatră de cireș pe jos și mi-a explicat că piatra era da, dar hârtia nu era. Acasă, mama încearcă să înverzească toată casa. (zâmbet) În acest moment, colectoarele solare sunt instalate pe acoperișul nostru, suntem o gospodărie fără gaze, folosim apă de puț și de ploaie unde putem și, desigur, o sortăm. De asemenea, încerc să-mi conduc părinții la cumpărături mai conștiente - de un an, mama cumpără în propriile plase. Dacă nu le uită acasă.

Și ce arată în practică pentru tine atunci când vine vorba de cumpărături? Și ce mai vezi în golurile tale?

Acest lucru înseamnă în principal o restricție la achiziționarea de materiale plastice de unică folosință și o restricție la achiziționarea în general. Chiar dacă, de exemplu, iaurturile, brânza de vaci și smântâna și altele asemenea sunt încă cumpărate în plastic, dacă nu sunt în sticlă sau nu pot fi ridicate în spatele tejghelei în propriul recipient. Dar o pot face cu haine. În acest sens, funcționez pentru mine ca second-hand. În fiecare sezon scot lucruri vechi, le preiau și continuu să vin cu noi combinații. Nu mă deranjează deloc, sunt mai fericit, urăsc să cumpăr haine. (zâmbet) La farmacie m-am îndepărtat și de produsele din plastic. Nu folosesc deloc geluri de duș, șampon, balsam de păr, nu folosesc preparate speciale pentru corp sau față. Baia mea arată foarte goală. (râde) Folosesc ulei de cocos, săpun natural fabricat în Slovacia și uleiuri esențiale pentru orice. Îmi place să experimentez, așa că încerc. De exemplu, am aflat recent că decojirea din deșeurile de cafea este bună și pentru celulită. Cu toate acestea, decalajele sunt încă imense. De exemplu, aparatele de ras pentru bărbierit, încă nu am metal.

trecut
Sasha (stânga sus) cu partenerul ei de călătorie în India. Foto: arhiva Alexandra Varšová

Cu toate acestea, Slovacia are încă ceva de recuperat pe tema eco. Și din moment ce ați călătorit în lume, puteți compara bine. Cum funcționează în străinătate?

Sunt angajat în activități de publicitate de mult timp ca specialist extern pentru agențiile de publicitate cehe, ceea ce înseamnă muncă temporară, nopți ocazionale și weekenduri. Cu toate acestea, legătura cu locul de muncă mi-a dat posibilitatea să călătoresc cu munca și să experimentez viața în străinătate. Am aflat despre stilul de viață desfăcut acum aproximativ trei ani, când locuiam în Barcelona. Acolo, cumpărăturile pentru greutate erau deja aglomerate în aproape toate cartierele, dar nu m-am ocupat de ele ca de ceva „speci”. Mi s-a părut perfect normal să cântăresc mâncarea, nu știam că este o noutate în cumpărături, dar cu siguranță mi s-a părut plăcut și de multe ori am făcut cumpărături în felul acesta.

Galerie

Galerie

Apoi s-a întâmplat să mă viziteze o prietenă pe care nu o mai văzusem de zece ani și era ca o fântână de aur de desfăcut. (zâmbet) Am aflat despre această mișcare de la ea, am avut dezbateri despre unde se îndrepta și mi-a spus și despre primul magazin neambalat din Praga. M-a interesat foarte mult. Suntem alături de ea au călătorit în India, unde consecințele deșeurilor de plastic au fost catastrofale. Grămezi, munți uriași de gunoi care erau peste tot - le numim halde ilegale, erau în fiecare colț. Localnicii au aruncat sticle de plastic în mare fără să clipească. În India, am luat și un profesor de yoga și am participat la un eveniment în care am adunat gunoiul în satul din jur cu școlarii locali. Copiii au fost încântați, l-au luat ca pe un joc, dar nu l-au înțeles deloc. De asemenea, au transportat pietre și argilă în punga de gunoi, a trebuit să le explic că acestea nu sunt deșeuri, că deșeurile sunt doar plastic, hârtie, metal, celofan. S-a întâmplat chiar ca un grup de studenți, după ce a umplut întreaga pungă, să-l aducă în fața școlii și să-l arunce acolo - de parcă ar crede că scopul este să umple punga.

Copii indieni care colectează gunoi. Foto: arhiva Alexandra Varšová

Deci, pe de o parte, aveam grămezi incredibile de plastic oriunde m-am mutat, pe de altă parte, am călătorit cu bunica mea, care era înfășurată radical. Nu avea NIMIC din plastic și a respins orice a fost servit în plastic, a preferat să moară de foame dacă nu avea propriul container pentru a-l ridica. A spălat părul care i-a ajuns până la fund cu bicarbonat de sodiu și a turnat apă de lămâie. Ea mi-a arătat cum să fac totul dacă vrea. Cu toate acestea, a fost cea mai bună călătorie, este un ținut magic, o lume diferită, o abordare diferită, valori diferite. A fost doar minunat. Și după ce m-am întors din India, m-am dus în Mexic și părea similar. Un pic mai puțin murdar, dar părți din frumoasa junglă erau în locuri infestate cu gunoi. După această experiență, a trebuit doar să mă împing puțin pentru a obține magazinul Na kôpke.

Și de ce i-ai dat acest nume?

Numele ar trebui să reflecte metoda de vânzare - adică grămezi de alimente din care puteți lua o lopată. Acest lucru nu este nimic nou, odată a fost vândut astfel și în țările din sud se vinde în continuare așa pe piețe. India, de exemplu, avea piețe frumoase în care cineva cumpăra totul. Nici măcar nu am fost în mall - totuși există mult plastic.

De ce credeți că este importantă ideea magazinelor fără ambalaje?

Pentru că avem doar o singură planetă, pe care o infestăm treptat și o distrugem fără a fi nevoie. Este important pentru generațiile viitoare să știe că acest lucru nu este cazul. Nu trebuie să fie doar o tendință. Vreau ca copiii pe care îi au prietenii mei astăzi să crească într-un moment în care magazinele fără ambalaje sunt o chestiune firească iar cumpărarea de materiale plastice de unică folosință este ciudată. (zâmbet)

Avem deja mai multe magazine fără ambalaje în Slovacia, până acum au lipsit în est. Crezi că așa ceva va prinde și în metropola din Est?

Cred că astăzi, indiferent dacă suntem în Est sau în Occident, ideea de prietenie cu mediul înconjurător evoluează. De asemenea, pentru că mulți dintre noi am călătorit și probabil l-am întâlnit și, de asemenea, pentru că am făcut-o impactul deșeurilor de plastic devine de la grupuri specializate precum greenpeace în curent. De exemplu, televiziunea BBC face propagandă împotriva plasticului, în RTVS a existat un interviu cu Prietenii Pământului despre modul de viață neambalat și așa mai departe. Așa că va ajunge și la oameni care nu s-au ocupat încă de asta. Cred că, dacă cineva vede insula materialelor plastice din ocean, despre care toată lumea a auzit, nu va fi indiferent. Atunci este important să creăm un mediu în care chiar și o persoană poate contribui la protecția mediului fără restricții mari asupra confortului său. De aceea, magazinele neambalate sunt importante.

Cum ați evalua esticii cu privire la problema deșeurilor zero și a mediului?

La Košice se țin diverse conferințe privind deșeurile zero și, de asemenea, cred că magazinul care nu conține ambalaje ar putea avea loc. Reacțiile din jur sunt doar pozitive și Sunt surprins că nu s-a stabilit încă niciun ambalaj în Košice. Despre ce e vorba? Sunt alimente ca altele, sunt doar cumpărate pe cântar și în hârtie, o pungă textilă sau propriul recipient. Pentru mine, Na kôpke este, de asemenea, un magazin al cărui scop este să ofere un alt mod de cumpărături. Urăsc rafturile aglomerate și mall-urile atât de mari încât pierd mult timp în ele, când vreau să găsesc ceva. Vreau să creez o atmosferă acasă în magazinul meu. (zâmbet) Este minuscul, are lumină naturală, totul este făcut din materiale naturale și miroase acolo.

Deci, ce cumpără clientul în magazin? Există produse din toată Slovacia sau mai degrabă local?

Trebuie să recunosc că sunt un începător complet în această direcție de afaceri. Mi-a fost greu să decid ce și unde să cumpăr. Scopul principal al magazinului este de a oferi posibilitatea de a cumpăra pe cântar în propriile containere și, astfel, de a evita plasticul. Un obiectiv la fel de important este acela de a oferi origine locală și slovacă, dar nu mai este atât de simplu pe cât pare. Majoritatea produselor nu provin din Slovacia. De exemplu, majoritatea condimentelor nu se cultivă în țara noastră, cuscus, bulgur, orez nu. Nici pentru leguminoase nu suntem o economie puternică. În plus, am vrut să ofer produse de calitate ecologică, dintre care există aproximativ jumătate și provin din străinătate. Desigur, vreau să susțin producătorii slovaci cât mai mult posibil și îi voi căuta, dar până acum avem în principal făină, paste și fulgi din Slovacia.

Am multe planuri de viitor cu magazinul. Un magazin de droguri ecologice, un râșniță pentru oameni, pentru a-și măcina propriile făini din diverse leguminoase. Un tocator de nuci, astfel încât să puteți măcina alune, unt de caju sau pastă de alune pe loc. Mi-ar plăcea, de asemenea, să lucrez cu brutarii locali și să ofer pâine proaspătă și sănătoasă, precum și legume de sezon de la fermele din apropiere. Un lucru pe care îl aștept cu nerăbdare dacă iese, pentru că sunt deja în procesul de negociere, este cooperarea cu un grup ceh de oameni care călătoresc prin Africa și stabilirea unei cooperări de comerț echitabil cu fermierii locali, de la care cumpără fructe exotice, condimente, cafea și cacao. Aceste produse non-chimice sunt apoi transportate în Republica Cehă cât mai curând posibil după recoltare, garantând astfel prospețimea. Vorbim despre avocado, papaya, mango, banane sau fructe de pasiune direct de la fermă la masă. Cred cu tărie că cooperarea va ieși bine și vom putea, de asemenea, să ne răsfățăm cu un astfel de lux. Pentru că după ce am călătorit în India și Mexic, îmi este foarte dor de asta.

Foto: arhiva Alexandra Varšová

Ce trebuie încurajat pentru a stabili așa ceva?

În ceea ce privește echipamentul, este vorba în principal de igienă. Acest lucru necesită unele lucrări suplimentare care trebuie tratate de autoritățile competente. După igienă, este necesar să raportați operațiunea doar în două locuri și atât. Nu este mult, dar este nevoie de timp, nu este imediat, să spunem, și uneori cerințele sunt lipsite de sens. Legea nu face distincția între funcționarea unui angrosist și a unui mic magazin, așa că uneori întrebările sunt comice - cum ar fi în cazul meu, unde am 24 de metri pătrați de spațiu și unde mă voi vinde eu - gândire la igienă, unde probabil fii o „cameră de zi” pentru angajați. (zâmbet)

Deci, cum a apărut echipamentul magazinului dvs.?

Sunt minimalist. Baza magazinului sunt sistemele de rafturi pe care prietenul meu le-a instalat. Din scândurile tăiate pe care le-au ridicat, el mi-a făcut rafturi pentru viitoarea farmacie. Am păstrat masa „retro”, care era în spațiu când am închiriat-o - va fi folosită pentru viitoarele produse de patiserie, sau legume și fructe. Prietenul meu a bătut și tejgheaua. (zâmbet) Toate produsele sunt în sticle de sticlă. Am cumpărat etanșe și am luat castraveții de patru litri de la un cunoscut care lucrează în cantina de la internatul școlii Košice și unde aveau o grămadă de ei, pentru că cumpără murături în vrac. Timp de trei zile am spălat fiecare mână pentru a scăpa de autocolante și de orice miros, tocmai am cumpărat capace noi.

Se va cumpăra în așa fel încât clientul să spună ce și cât vrea și eu îl voi cântări. În viitor, aș dori să trec la containerele gravitaționale, astfel încât clienții să le poată ridica singuri, dar deocamdată va merge așa.

Apropo de planuri, ce altceva vei face?

Fuuf, viața este de neînțeles și cine știe ce se va întâmpla mâine. (zâmbet) Mi-aș dori cu siguranță ca magazinul să devină un spațiu comunitar pentru prelegeri, traininguri, ateliere, degustări, întâlniri. Košice este uimitor pentru asta - Tabačka, cinema Smile sau Pokhoi-ul meu preferat să conducă oamenii la o astfel de funcționare comunitară, ceea ce îmi place foarte mult, deoarece schimbă idei, informații și oamenii se ajută reciproc.

Aș dori, de asemenea, să îl leg cumva de yoga pe care o practic în timpul liber. Nu știu încă, dar vreau totuși să practic yoga, pentru că încerc chiar și prin videoclipurile mele de pe canalul YouTube Place for Yoga indruma oamenii sa duca o viata moderata si constienta. Pe YouTube erau doar câteva videoclipuri în limba slovacă, așa că am vrut ca oamenii noștri să aibă posibilitatea de a practica de acasă cu videoclipuri pe care le înțeleg. Există și un blog conectat la canal, unde încerc să scriu despre tot ce ține de yoga. Îmi place foarte mult, dar din cauza magazinului fără magazin, am mai puțin timp pentru el acum. (zâmbet)

Deschiderea magazinului de ambalare Na kôpke este programată miercuri, 23 mai 2018, la ora 10:00. la Park Angelinum 13, Košice.

VIZIONAȚI ȘTIRI POZITIVE DIN REGIUNEA KOŠICE PE FACEBOOK!