Sau agrișul chinezesc este un fruct mic în formă de boabe de culoare roșu-portocaliu. Crește pe trepte în special în China, unele părți din Mongolia, dar și în Tibet sau Nepal, unde este, de asemenea, o parte obișnuită a dietei călugărilor locali.

este

Uscat este cel mai adesea importat la noi, dar puteți găsi, de asemenea, pulbere sau suc. Fiind una dintre speciile „superfruit”, este bogată în minerale și vitamine, conține 18 aminoacizi și fibre.

Se folosește, de exemplu, pentru scăderea tensiunii arteriale și a nivelului colesterolului din sânge, presupune îmbunătățirea vederii și ajută la diabet. Adulții trebuie să se delecteze cu maximum două mână pe zi, copiii să nu depășească jumătate din doză.

Nemuritoare

La fel ca și quinoa, este lăudată în principal de celiaci și de persoanele cu probleme digestive din cauza „fără gluten”. De asemenea, își are originea în America de Sud, în țara noastră planta are un nume frumos iubitor de roșu și este cultivată în principal ca ornament.

Boabele de dimensiunea unui mac sunt bogate în proteine, un studiu al Universității din Guelph publicat în 2003 în Plant Foods for Human Nutrition a găsit un conținut interesant de fitosteroli. Acestea sunt cunoscute sub numele de luptători cu nivel ridicat de colesterol. Este potrivit și pentru diabetici.

Publicitate

Sau agrișul chinezesc este un fruct mic în formă de boabe de culoare roșu-portocaliu. Crește pe trepte în special în China, unele părți din Mongolia, dar și în Tibet sau Nepal, unde este, de asemenea, o parte obișnuită a dietei călugărilor locali.

Uscat este cel mai adesea importat la noi, dar puteți găsi, de asemenea, pulbere sau suc. Fiind una dintre speciile „superfruit”, este bogată în minerale și vitamine, conține 18 aminoacizi și fibre.

Se folosește, de exemplu, pentru scăderea tensiunii arteriale și a nivelului colesterolului din sânge, presupune îmbunătățirea vederii și ajută la diabet. Adulții trebuie să se delecteze cu maximum două mână pe zi, copiii să nu depășească jumătate din doză.

semințe chia

O altă armă secretă a indienilor sud-americani, de data aceasta aztecii. Acestea sunt de fapt semințe de salvie cu adăugarea de hispanici (uneori spanioli). Trucul lor este de a lega apa și de a crea un gel cu ea, care ar trebui să ne curățe și să ne sature corpul.

Sunt recomandate ca mijloc de reducere a dietelor. De asemenea, conțin cantități interesante de calciu, magneziu, zinc și fier. Până în prezent, niciun studiu nu a arătat potențialul lor „slab”.

Un articol în urmă cu câțiva ani, publicat în Journal of Food Science (Gelling Properties of Chia Seed and Flour), indica potențialul lor în înlocuirea produselor de origine animală, cum ar fi emulgatorii sau congelarea alimentelor.

Publicitate

Chlorella și spirulina

Algele sunt folosite de zeci de ani în bucătăria asiatică, în special cea japoneză, precum și în medicină. Și din moment ce japonezii sunt renumiți pentru longevitatea lor, a fost doar o chestiune de timp înainte ca „algele” să ajungă în Europa.

La un moment dat, cele mai mari succese au fost două alge verzi de apă dulce - chlorella și spirulina, care sunt adesea vândute în combinație între ele, fie sub formă de tablete, fie sub formă de pulbere.

Principalul lor beneficiu este curățarea și detoxifierea organismului. În plus, producătorii le recomandă pentru o gamă largă de boli, inclusiv oncologice. Cu toate acestea, s-au demonstrat numai efecte pozitive în îndepărtarea unor metale grele din corpul șobolanilor.

Karob

Fructele măcinate de pe păstăile unui copac, cunoscut și sub numele de pâine de salcâm, sunt folosite ca înlocuitor pentru cacao clasic. Și se presupune că este puțin mai sănătos și mai puțin caloric.

Pudra de roșcove este dulce în mod natural, deci puteți folosi mai puțin zahăr (sau niciunul) în cofetărie. Producătorii afirmă că conține vitamine B, calciu, magneziu, potasiu, fier, mangan, crom și cupru.

Nu veți găsi multe studii despre efectele asupra sănătății asupra oamenilor, în cele disponibile veți afla, de exemplu, că frunzele conțin substanțe antibacteriene care ar putea combate, de exemplu, listerioza (Journal of Agricultural and Food Chemistry). Sau că mieii pe care i-a hrănit au avut niveluri mai scăzute de colesterol.

Publicitate

Rădăcina, cunoscută deja de vechii incași, crește în Anzii peruvieni la o altitudine de peste 4.000 de metri. Acestea sunt poreclite ginseng amazonian sau viagra peruviană.

Cel mai adesea primești Mac sub formă de pulbere cu gust dulce. Este bogat în zaharuri, proteine, amidon și minerale esențiale, în special iod și fier. Se folosește în mod tradițional pentru a susține potența (atât pentru bărbați, cât și pentru femei) sau pentru a preveni oboseala.

Un studiu realizat de oamenii de știință de la Instituto de Investigaciones de la Altura din Lima, Peru, publicat în mai 2005 în revista Reproductive Biology and Endocrinology, a arătat un efect pozitiv al maca asupra fertilității șoarecilor.

Orz tânăr și grâu

Alimentele verzi au cunoscut, în general, un boom imens în ultimii ani, unitatea fiind lăstari uscați și măcinați de orz tânăr și grâu, pe care îl obțineți sub formă de pulbere sau tablete.

Se spune că sunt „o bombă enzimatică plină de vitamine, minerale și aminoacizi”. Se spune, de asemenea, că gama de acțiuni este largă - de la creșterea energiei prin dezacidificare a corpului până la începutul după o noapte pierdută.

În cinstea unor producători și comercianți cu amănuntul, de exemplu, vă avertizează că nu trebuie să le consumați atunci când iradiați sau transplantați organe.

Grâu și hrișcă

În timp ce primul menționat este cerealele - este practic mei dezbrăcat de coji, hrișca este legată de măcriș sau rubarbă. În ambele cazuri, însă, acestea sunt alimente care, spre deosebire de multe dintre cele exotice, au fost domesticite de mult și în țara noastră.

Au căzut cumva doar în uitare și, odată cu apariția unui stil de viață sănătos, au ajuns din nou la importanță. Unul dintre principalele beneficii ale grâului este alcalinitatea acestuia - deci nu fermentează excesiv organismul.

De asemenea, este recomandat pentru anemii. Hrișca este denumită cel mai adesea un conținut ridicat de rutină, care ajută la îmbunătățirea flexibilității și puterii vaselor de sânge (dar este conținută în principal în flori și frunze). Prin urmare, persoanele cu tensiune arterială crescută nu ar trebui să exagereze cu ea.

Quinoa

Agrișa chiliană a câștigat, de asemenea, denumirea „cel mai sănătos aliment din lume” și altele asemenea. În America Latină, a fost folosită de mult ca unele dintre cerealele noastre, dar nu este o cereală clasică.

Incașii l-au numit „bobul mamei”, la noi este folosit ca alternativă la orez, paste sau cuscus. Făina de quinoa nu conține gluten, deci este potrivită pentru celiaci, de exemplu.

Semințele sunt o sursă de vitamine, proteine ​​esențiale și amidon. Este destinat să contribuie la reducerea riscului de boli cardiovasculare sau diabet. ONU i-a dedicat 2013 ca o cultură majoră cu un procent ridicat de proteine, iar NASA a inclus-o în activitățile sale de cercetare.

Micile fructe violete ale palmierului din pădurea tropicală amazoniană sunt un exemplu tipic de „păcăleală” din cauza efectelor miraculoase. Cunoscutul prezentator american Oprah Winfrey, al cărui nume s-a trezit chiar într-un scandal de marketing despre presupusul impact al acai asupra pierderii în greutate, ar putea vorbi și despre asta.

Cu toate acestea, faptul este că fructele gustoase, care se vând sub formă de pulpă congelată sau sub formă de băuturi, conțin mai mulți antioxidanți (comparabili cu afinele, de exemplu) și efectul pozitiv al coloranților lor, numiți antociani, de exemplu asupra bolilor cardiovasculare, este, de asemenea, cercetat.

Efectul asupra încetinirii bătrâneții și uzurii a fost confirmat în condiții de laborator, dar până acum numai asupra muștelor de vin.