Au trecut vremurile, între timp s-a dezvoltat nu doar un frigider, ci și un congelator. Cu toate acestea, în ciuda modernizării, fumatul este încă folosit ca formă de conservare a alimentelor cu fum. Cârnații bine afumați, carnea, peștele, brânza sau chiar unele legume sunt o parte obișnuită a dietei noastre.
Tehnologia fumatului avansează datorită cercetărilor științifice. Cârnații sunt supuși unui control strict ca parte a unui proces de producție controlat. Siguranța sănătății cărnii afumate este reglementate de lege și se află sub supravegherea autorităților de stat. Sunt folosite pentru fumat camere și proceduri moderne.
Cel mai popular ...
Mâncarea națională tipică slovacă nu necesită cantitatea de ingrediente. Prin urmare, este extrem de important să se utilizeze ingrediente de înaltă calitate. Ce vrei sa spui? La urma urmei, despre găluștele noastre preferate de bryndza! Cu toate acestea, nici găluștele, nici plăcintele gustoase Liptov nu pot face lipsă de slănină parfumată, bine afumată. Imaginați-vă cum, tăiat în cuburi mici, se micșorează într-o tigaie, îl puteți mirosi în nas și îl puteți vedea deja așezat pe o porție mare de găluște de bryndza. Ți-e dor de slinky? Credeți-ne, da!
Clasic afumat
Următoarele sărbători de Paște se caracterizează și prin „curse gastro” de gospodine inteligente și calificate. Schimbă rețete dovedite, încearcă știrile și compilează un meniu festiv pentru cei mai dragi oaspeți. Mirosul și gustul cărnii afumate pot lipsi de pe masă în aceste zile? Să recunoaștem: nu poate.
Există diverse produse afumate și mai multe modalități de a le prepara și servi. Depinde de imaginația și starea ta de spirit, de modul în care vă bucurați de piesele individuale - avem câteva sfaturi parfumate pentru dvs., nu numai pentru zilele festive sau obișnuite, ci și pentru cele excepționale pe care le petreceți cu prietenii care stau în grădină.
Indiferent de produsele afumate pe care le alegeți, dezlănțuiți-vă imaginația și încercați să creați noi combinații. Nu lipsesc delicatese pe o farfurie cu produse afumate. Dacă iubești cârnații, dar în același timp te deranjează remușcările „calorice”, încearcă să ierți pâinea sau alte produse de patiserie și răsfăță-te cu mai multe legume crude. În acest fel, veți facilita digestia și veți asigura, de asemenea, furnizarea de fibre necesare.