scaune

ingrediente

Pentru decorare

abordare

Pentru a pregăti aluatul într-o cratiță, fierbeți apă cu lapte, unt, zahăr și sare. Adăugați făină și amestecați până se omogenizează. Puneți amestecul într-un castron, adăugați ouă și bateți cu un bătător electric de mână la cel mai înalt grad de netezire. Umpleți punga de cofetărie cu tubul tăiat de-a lungul drumului și formați bețișoare de aproximativ 9 cm lungime pe foile căptușite cu hârtie de copt. Puneți într-un cuptor preîncălzit și coaceți la 200 de grade timp de aproximativ 20 de minute. Dacă sunt coapte, scoateți-le și lăsați-le să se răcească.

Pentru a prepara crema, gatiti Urechea de Aur conform instructiunilor de pe ambalaj, dar numai cu 400 ml lapte si 70 g zahar. Adăugați gălbenușurile și lăsați să se răcească, amestecând ocazional. Bateți untul până se omogenizează, adăugați treptat Urechea de Aur răcită și bateți. Puneți umplutura într-o pungă de patiserie. Tăiați aluatul pe lungime și aplicați umplutura. Puneți în frigider și lăsați-l să se solidifice.

Când eclairsa este întărită, întindem glazură de ciocolată pe ea și presărăm cu nuci tocate.