Cafeaua nu este dăunătoare, nu se deshidratează și nu dăunează femeilor însărcinate.
Unul dintre cele mai mari mituri ale cafelei este că deshidratează organismul sau că provoacă insomnie pentru cafetierele obișnuite. „Cafeaua nu dăunează sănătății, dimpotrivă, conține mai mult de 200 de substanțe sănătoase cu activitate antioxidantă și consumul său regulat are efecte preventive împotriva mai multor boli, precum diabetul de tip 2”, a explicat astăzi garantul Institutului de cafea Peter Minárik.
Potrivit acestuia, cafeaua poate fi consumată și de femeile însărcinate și care alăptează, care sunt consumatoare obișnuite, dar ar trebui să reducă dozele cu jumătate sau un sfert. Potrivit lui Minárik, slovacii consideră foarte greșit că cafeaua este dăunătoare. Această băutură, a cărei regiune este Africa, are de ex. au, de asemenea, efecte antitumorale, are un efect pozitiv asupra prevenirii bolii Alzheimer. Presiunea crește doar pentru o perioadă scurtă de timp și numai pentru cei care nu beau cafea des.
Doza zilnică recomandată de cofeină este de 200-300 mg, adică aproximativ patru până la șase căni. „Consumul excesiv de cafea, în special la persoanele sensibile la cofeină, poate provoca reacții adverse ca urmare a unei doze excesive de cofeină ingerată”, a avertizat Minárik.
Potrivit medicului, cafeaua decofeinizată va aduce corpului o experiență gustativă, dar nu o izvorăște cu adevărat. „Cofeina crește vigilența, prelungește timpul de somn, scurtează somnul.” Potrivit lui Minárik, acest lucru poate fi apreciat, de exemplu. șoferii sau studenții care învață noaptea. Există chiar și un studiu potrivit căruia consumatorii obișnuiți de cafea au o rată de accidente mai mică pe drum.
Potrivit lui Minárik, este incorect să comparăm consumul de cafea cu alcool și țigări. Cafeaua are și un efect pozitiv asupra digestiei, dar cei care au probleme cu stomacul ar trebui să o evite. Ar putea fi atins de cei care urmează o dietă - fără zahăr și lapte nu conține calorii. Mai degrabă, corpul poate fi rănit de „turcul clasic”, adică cafeaua cu sedimente.
Potrivit institutului, cafeaua Robusta are un potențial antioxidant mai puternic decât consumul de Arabica. „Un compromis potrivit sănătății și gustului este alternarea a două tipuri de cafea”, recomandă aceștia.
Oamenii de știință cred că leagănul cafelei este Etiopia. În prezent este cultivat în 50 de țări din întreaga lume. Cei mai mari consumatori sunt oameni din Scandinavia. În timp ce un finlandez bea 11 kilograme de cafea pe an, un slovac consumă doar 1,6 kg de cafea.
Institutul de cafea a fost înființat ca o activitate independentă, obiectivul principal este de a risipi prejudecățile și miturile despre cafea.