- Navigare
- Introducere
- Bucătăria orientală
- Cafea și ceai
Ceaiul se răcește vara
Deși s-ar putea să preferați să luați băuturi reci vara, arabii știu că ceaiul cald răcește în mod natural corpul. Și noi din Habibi știm acest lucru și de aceea avem un meniu variat de ceai pregătit pentru vizitatori. Consumul de ceai este o parte integrantă a culturii din Orientul Mijlociu. Specialitatea este Tuaréq, un ceai verde dulce cu mentă. Este o fabricație a beduinilor care trăiesc în deșert. Se încălzește iarna, se răcește vara și în același timp furnizează energie. Ceaiurile au gust diferit din nou decât suntem obișnuiți. De exemplu, condimentul cardamom nu este folosit doar în alimente, dar îl adăugăm și la ceaiul sau cafeaua preparate într-un borcan de cupru.
Cafea arabă
În cultura arabă, cafeaua este o băutură tradițională și servirea ei este sinonimă cu bunătatea și ospitalitatea. Cafeaua arabă este făcută din boabe de cafea prăjite la temperaturi cuprinse între 165˚C și 210˚C cu adăugarea de cardamom. De asemenea, este aromat cu scorțișoară, șofran sau cuișoare. Cafeaua se pregătește și se servește în oale de cupru turnând apă rece peste ea și fierbând de trei ori. Porțiile sunt mici, doar câțiva centilitri, cafeaua are un gust puternic și intens. Este zahărit conform cerințelor clientului (fără zahăr, mediu, dulce) deja în timpul pregătirii sale. La evenimentele sociale tradiționale, cafeaua este pregătită în fața oaspeților - de la prăjire, prin măcinare, preparare, până la servirea ei.
Povestea lui Habibi
Restaurantul Habibi este situat în OC Mirage la etajul 3, este restaurant tradițional sirian libanez, în ceea ce privește atât interiorul, cât și sortimentul. Oferă clienților săi specialități din bucătăria orientală, precum homos, musaca, carne de vânat, moutabel, falafel sau kibbey makli. Oaspeții pot gusta, de asemenea Bere libaneză Almaza sau vin marca Ksara.
Tipic pentru cultura orientală ceaiuri și specialități de ceai pregătim din ceaiuri negre și verzi de calitate, bineînțeles că nu trebuie ratat cafea arabă adevărată cu cardamom pregătit și servit într-un jazz de cupru. Pentru momente de bine, oaspeții se pot bucura într-o atmosferă plăcută conducta de apa (shishu) arome diferite.
Știri
Program în timpul sărbătorilor de Crăciun
Stimați clienți, dorim să vă informăm despre programul de lucru în timpul cositoarelor de Crăciun.
Habibi caută
Ești la îndemână și vrei să lucrezi într-un mediu interesant? Căutăm o forță auxiliară pentru bucătărie.
Anunț - eveniment privat
Dragi clienți, dorim să vă informăm că restaurantul nostru va fi sâmbătă, 8 august 2015.