Limita vestică și îndepărtată a Mongoliei găzduiește un grup de nomazi kazahi. Aici, printre Munții Altai ascendenți, care urcă până la 4.100 de metri, nomazii au trăit o existență izolată de sute de ani. Nu există drumuri pavate pe această graniță accidentată, iar calul este centrul modului de viață kazah.

imaginile

Grupul etnic kazah reprezintă aproximativ 90% din populația provinciei Bayan-Olgi din Mongolia, cu aproximativ 100.000 de kazahi răspândiți în deșert. Cultura kazahă este diferită aici: nomazii sunt musulmani și vorbesc kazah în viața de zi cu zi, folosind mongola doar atunci când au nevoie să comunice cu alte triburi sau grupuri. Ei își pot urmări rădăcinile până în secolul al XV-lea și Chinngis Khaan. S-au stabilit în această zonă a Munților Altai în secolul al XVIII-lea, după ce au fugit din Imperiul Rus.

Nomazi trăiesc pe terenul montan gol și îndepărtat al Văii Dayan Superioare, care se întinde lângă granița cu China.

Astăzi, kazahii își păstrează stilul de viață tradițional, care își mișcă de obicei animalele de trei sau patru ori pe an pentru a găsi noi pășuni. Trăind în stil kazah (mai mare și mai înalt decât un cort mongol), ei trebuie să maximizeze perioada de pășunat de vară pentru a se asigura că vitele lor pot supraviețui iernilor brutale mongole, unde temperaturile scad în mod regulat la -40 ° C.

Tavay este un patriarh și lider în vârstă de 63 de ani. Oamenii săi sunt mândri că sunt incredibil de nobili și ospitalieri. Iepele sunt fericite să-i întâmpine pe străini în masa lor pentru hrană sau lapte fermentat.

Fiecare nomad kazah are o secțiune ventilată pe acoperiș și sobe centrale pentru gătit și încălzire. Zona de gătit este mică (deasupra stânga), cu paturi de familie în jurul pereților rămași. Fiecare pat este căptușit cu covoare frumoase lucrate manual.

Pentru femeile kazahe din Valea Superioară a Văii Dayan, viața de zi cu zi implică hrănirea și îngrijirea turmelor lor, care constau de obicei din iaci, capre și cai, toate acestea contribuind la baze precum laptele.

Se așteaptă ca toți membrii familiei să asiste la lucrări majore pentru a se asigura că modul de viață tradițional al Kazahstanului poate funcționa. Pentru fete, acest lucru implică deseori lapte de cal învârtit, care va fi transformat ulterior în lapte de iapă fermentat, o parte esențială a dietei kazah.

De obicei, familiile locuiesc împreună într-un singur ger. Aceste corturi dețin toate lucrurile importante pentru viața de zi cu zi a nomazilor: o turmă folosită pentru a face lapte dintr-o iapă fermentată, portrete vechi de familie, o mașină de tocat carne și rame de pat din metal. Hainele și covoarele sunt adesea realizate din piele sălbatică, cum ar fi blana de lup sau părul de iac.

Kazahii mongoli sunt un popor incredibil de binevenit. În timpul vizitei noastre, am primit nenumărate căni de ceai sau lapte, precum și feluri de mâncare tradiționale precum brânzeturi uscate, carne de capră, carne de oaie sau beshbarmak, un fel de mâncare tradițional cu carne și tăiței, care se traduce prin „cinci degete” pe măsură ce este consumat. mâini.

Este considerat foarte politicos să întâmpinați oaspeții mai întâi cu un castron de lapte de la iapă fermentată alcoolic, urmat de brânză uscată la aer și produse de patiserie de casă, care sunt gătite într-o bucătărie simplă.

Într-o zi din iulie, bărbații au plecat și aduc acasă aproximativ zece iepe sălbatice de peste vale, care se adaugă turmei familiei. Această zi este cunoscută sub numele de „Breaking the Mares Day”, deoarece caii sunt instruiți pentru a fi folosiți de nomazi care le călăresc fără a folosi șeuri sau echipamente moderne. Iepele vor deveni o parte integrantă a familiei și vor asigura lapte și transport pentru nomazi, care vor avea grijă de ei în timpul iernilor dure mongole.

După destrămarea Zilei Marekov, se desfășoară o sărbătoare în tabere nomade. Sărbătoarea constă din multe feluri de mâncare tradiționale kazahe, inclusiv produse de patiserie, carne de oaie și carne de cal, și se încheie cu multe pâine prăjită cu fotografii de vodcă mongolă.