Zilele frumoase atrag afară. Bucurați-vă de ei în companie bună și cu delicatese delicioase la grătar - fie în grădină, în parc sau în sălbăticie.

Bucătarul vă sfătuiește:
Delicatese din carne

• Grătiți numai pe cărbune bine ars sau pe brichete de lemn, altfel sucul care picură va arde cu flacără și nu veți dori carne arsă.
• Carne potrivită pentru grătar: gât de porc dezosat, filet de porc, piept de pui, coapse și aripi, filet de vită, grătar de vită, loin de miel - loin.
• Pentru carne, puteți utiliza și următoarea marinată, de exemplu: muștar, ketchup, coniac, vin roșu, rozmarin, cimbru, usturoi, sare, piper și ulei de măsline. Se amestecă și se încarcă carnea în amestec cu o zi înainte de grătar.
• Dacă vă plac delicatese asiatice, puteți prepara o marinată foarte gustoasă pentru păsări de curte: ulei, rozmarin, piper curry, un amestec de condimente asiatice, sos de soia și usturoi, pur și simplu amestecați și frecați carnea cu amestecul.

Dacă amestecați ingrediente cu gust puternic în marinată, cum ar fi alcoolul, condimentele picante sau sosul de soia, carnea poate avea o aromă puternică, deci preferați totul cu moderare.!


pentru

SFATUL bucătarului

„Am o veste bună pentru iubitorii de pește: aproape toate tipurile de pești sunt potriviți la grătar - fileuri de somon (chiar și cu piele), pește de dinți, somn sau pește de mare. Păstrăvul la grătar întreg în clești de pește - pielea nu se va lipi de grătar. Adăugați sare peștelui, adăugați usturoi, busuioc, cimbru, o bucată de lămâie și stropiți cu ulei de măsline. Se lasă la grătar timp de aproximativ 12 minute și se întoarce pe ambele părți. Vă doresc bun gust! ”



Grătare electrice pentru grătar la domiciliu

Dacă vă place carnea sau legumele la grătar și vă este dor de grădină, nu faceți nimic. Cu grătarele electrice de masă mici, vă puteți răsfăța cu această distracție chiar și pe balcon sau direct în bucătărie. Cu toate acestea, va trebui să regretați mirosul caracteristic al mâncării gătite cu cărbune. Ceea ce nu miros grătarele electrice, încearcă să ajungă din urmă cu avantajul tehnic - spre deosebire de grătarele cu cărbune, puteți regla rapid și ușor temperatura pe ele. Unele grătare sunt echipate cu o placă dublă - suprafața netedă este potrivită pentru prepararea legumelor, peștelui sau creveților, în timp ce suprafața cu nervuri este utilizată pentru grătarul cărnii. Plăcile cu suprafață antiaderentă vă permit să grătiți fără grăsime.



Grătar electric de masă Philips Daily Collection HD6320, 59,99 €
Philips



Gratar electric Weber Q 140, pret 249 €
www.weberstephen.sk


Grătar electric Weber Q 140, preț 249 €, www.weberstephen.sk

Legume la gratar

De asemenea, îl puteți pregăti într-o tavă la grătar sărând legumele tocate (după gust, cum ar fi dovleceii, vinetele, ceapa, ardeiul colorat, ceapa de primăvară), adăugând usturoi, ulei de măsline, cimbru, rozmarin și grătar timp de 6 până la 10 minute . Cartofii înfășurați în folie și coapte într-o vatră sunt o garnitură potrivită.
Încercați: Tăiați dovleceii tineri pe lungime, presărați cu ulei de măsline și usturoi, sare și adăugați puțin rozmarin.



De ce aparține un grătar

• Grătar pentru grătar cârnați și pește
• ace de frigarui - unele ace au mânere din lemn sau inele glisante pentru alunecarea mai ușoară a alimentelor
• motocicletă cu ac pentru grătar - poate fi achiziționată cu câteva grătare pe cărbune
• castron pentru gratar
• furculițe, strunguri, clești, cuțite, pene, tacâmuri pentru friptură
• șorț cu buzunare pentru unelte la grătar este practic



Suport Weber pentru grătarul de legume și pește, preț 36,90 €
www.wgrills.sk



Pizza Stone Gourmet BBQ System, preț 49,90 €,
www.wgrills.sk


Pizza Stone Gourmet BBQ System, preț 49,90 €



Major Grill negru de cărbune, preț 132 €
Mountfield

Grătare cu cărbune

Ei sunt cei mai mari concurenți ai grătarelor pe gaz. Potrivit unor maeștri cu experiență în grătar, un foc cu cărbune oferă grătarului momente unice. Cărbunele se încălzește în decurs de 15 minute, temperatura ridicată asigură faptul că alimentele la grătar se rumenesc frumos, creează o crustă gustoasă și, în plus, capătă o aromă unică de fum. Puteți folosi și brichete drept combustibil, avantajul lor este că ard mai mult decât bucățile de cărbune și nu trebuie adăugate la fel de des. Cu toate acestea, dacă doriți ca mâncarea să aibă o aromă puternică, porniți focul cu brichete și adăugați bucăți de cărbune la grătar.

Stingerea corectă a cărbunilor fierbinți după grătar ar trebui, mai presus de toate, să fie rapidă și sigură. Unele dintre grătarele cu cărbune au un recipient cu apă în partea inferioară a piciorului grătarului, unde jarul cade pur și simplu imediat după grătar. Această metodă de stingere va fi apreciată în special de familiile cu copii.

Sa nu uiti asta…

• Nu numai condimentele sau marinata, ci și tipul de cărbune folosit își are ponderea în gustul alimentelor.
• Pentru a coace alimentele uniform, distanța dintre acesta și cărbunii fierbinți nu trebuie să depășească 10 cm.
• Orice tip de cărbune poate fi aprins mai ușor cu bricheta. Nu folosiți niciodată benzină sau alcool pentru a aprinde.
• Utilizați grătarul cu cărbune numai în sălbăticie, nu în spații închise unde se pot acumula gaze toxice.



Confort de gaz

Se aprind ușor, dar fără obiecții, flacăra se amortizează. Cu alte cuvinte, pentru a aprinde grătarul cu gaz, tot ce trebuie să faceți este să apăsați un buton și este la fel de ușor să reglați alimentarea cu gaz. Pentru confortul sub formă de timp economisit, aceste grătare au devenit foarte populare. Grătarele cu gaz cu pietre de lavă, care sunt încălzite și la grătar pentru a radia căldură, sunt, de asemenea, populare. Două arzătoare fără o așteptare lungă vor hrăni o familie de patru persoane, dar dacă grătiți des și în cantități mari, merită să investiți într-un grătar cu patru arzătoare pe gaz și o zonă mai mare pentru grătar.



Grătar pe gaz Meteor Red, preț 344 €
Mountfield



Grătar pe gaz Campingaz EL PRADO 1800 DELUXE, 2 arzătoare, preț 282,26 €
www.hej.sk

Întreținerea grătarelor pe gaz

• După fiecare utilizare, lăsați grătarul să se răcească și curățați grătarul și suprafața grătarului cu bicarbonat de sodiu sau cu un agent de curățare special folosind o perie moale.
• La sfârșitul sezonului de grătar, curățați arzătoarele și grătarele de copt, ungeți-le cu ulei de gătit și înfășurați-le în hârtie.
• Dacă depozitați grătarul în aer liber, protejați-l cu un capac de protecție.
• Când nu utilizați grătarul, deconectați alimentarea cu gaz de la butelia de gaz. Păstrați-l în aer liber, într-un loc bine ventilat, nu într-un garaj, magazie sau alt spațiu închis.





În plus față de ierburi și ajutoare culinare, echipamentele bucătăriei de vară vor ajuta, de asemenea, cu o mănușă, șorț, masă laterală, cum ar fi un baldachin împotriva soarelui. Suprafața de lucru va fi asigurată de masa laterală Äpplärö, preț 69,90 €
IKEA a.s.


În plus față de ierburi și ajutoare culinare, echipamentul bucătăriei de vară va ajuta și cu o mănușă, șorț, masă laterală, cum ar fi un baldachin împotriva soarelui. Suprafața de lucru va fi asigurată de masa laterală Äpplärö, preț 69,90 €

Gratar vesel!

Concluzie dulce

Sfârșitul sărbătorii cere o oarecare dulceață. Merele la cuptor sunt un desert potrivit și ușor. Îndepărtați centrul mărului cu un tăietor de miez, umpleți-l cu o bucată de unt, nuci tocate, zahăr, scorțișoară, afine (o linguriță este suficientă) și coaceți înfășurat în folie pe grătar timp de aproximativ 30 de minute. Se servește cu înghețată de vanilie. Succesul este garantat. O variantă este banana la grătar - grătiți-o cu o coajă timp de aproximativ 10 minute și serviți-o cu înghețată de ciocolată sau nucă de cocos.





Mănâncă vesel. Farfurie pentru desert Färgrik, preț de la 2,99 €, castron Färgrik, preț 2,99 €, tavă Bärbar, preț 3,99 €, cupe Godis Mix, preț 3,99 €/6 buc
IKEA a.s.



Petreceți-vă mâncarea confortabil. Scaun balansoar Värmdö, potrivit și pentru exterior, preț 99,90 €, vândut de IKEA
IKEA a.s.


Petreceți-vă mâncarea confortabil. Scaun balansoar Värmdö, potrivit și pentru exterior, preț 99,90 €