sfaturi

Statisticile plasează Slovacia împreună cu Republica Cehă printre țările cu cea mai mare incidență a cancerului de colon și de rect din lume.

Mâncărurile tradiționale din bucătăria slovacă conțin foarte puține fructe și legume și, prin urmare, o proporție redusă de fibre și antioxidanți, care protejează organismul de acțiunea radicalilor liberi de oxigen. Acestea joacă un rol important în dezvoltarea bolilor vasculare și a cancerului.

Fibră în alimente

-elimină substanțele toxice și reziduale din digestia alimentelor

-accelerează trecerea alimentelor digerate prin intestin, reducând astfel producția de substanțe toxice

-reduce riscul absorbției diferitelor substanțe periculoase din intestin

-reduce aciditatea stomacului, previne formarea ulcerelor gastrice

-încetinește golirea gastrică, leagă apa, crește volumul, reduce foamea și ajută la combaterea obezității

-se leagă de grăsimi și colesterol și astfel ajută la eliminarea lor din corp, ceea ce ajută la prevenirea aterosclerozei și a bolilor cardiovasculare

-se combină cu acizii biliari, prevenind astfel formarea calculilor biliari

- leagă acizii biliari, metalele grele, agenții cancerigeni și mutageni, accelerează trecerea lor prin tractul digestiv, ajută la prevenirea cancerului de colon

-înmoaie scaunul și își creează volumul, menține conținutul intestinelor în mișcare, ceea ce duce la prevenirea constipației, la formarea sacilor mici - diverticuli și polipi

-reduce probabilitatea de varice și hemoroizi

-limitează creșterea glicemiei după masă, ceea ce este deosebit de important pentru diabetici pentru a menține niveluri mai stabile de zahăr din sânge

-reduce sarcina pe pancreas

Cele mai bogate surse de fibre sunt cereale, leguminoase, nuci, fructe și legume.

Una dintre sursele extrem de bogate de fibre este psyllium - semințe de schelet indian (Plantago psyllium, Plango ovata) disponibile de la farmacii.

Este disponibil și în magazine fibra de mere A amidon de cereale.

Din surse străine de fibre este de ex.Yucca shidigera (efectele sale benefice erau deja cunoscute de vechii incași), știm Aloe vera si altul.

Alimentele sunt procesate în stomac pentru digestie suplimentară.

Enzima pepsină și acidul clorhidric joacă un rol important în acest proces. Stomacul are o protecție naturală împotriva efectelor sale corozive - mucoasa interioară, mucoasa. Buna funcționare și sănătatea stomacului depind de menținerea acestui strat protector într-o stare normală, nedeteriorată.

Una dintre cele mai frecvente tulburări ale digestiei gastrice este dispepsie - digestie dificilă și dureroasă, gastrită - Inflamația mucoasei gastrice, ulcer gastric și duodenal Ruptura mucoasei care formează mucoasa interioară a stomacului sau a duodenului și reflux esofagian - reflux de conținut al stomacului în esofag, de obicei foarte acid, cunoscut sub numele de arsuri la stomac.

Mulți joacă un rol în tulburările digestive factori, de exemplu:

-obiceiuri alimentare proaste, aport alimentar neregulat

-prelucrarea insuficientă a alimentelor în gură

-stresul și tensiunea mentală, care are ca rezultat contracția vaselor de sânge, reducerea fluxului sanguin către mucoasa stomacului, care rămâne neprotejată

-predominanta unor alimente - alimente prajite, condimentate, otet, dulciuri

- consumul de cafea, alcool, băuturi carbogazoase și îndulcite

Între alimente care ajuta Prevenirea problemelor menționate include:

ouă - conține substanțe care au efect sedativ asupra mucoasei gastrice

cartofi - cartofi fierți, piure sau suc crud de cartofi (câteva linguri înainte de mese), care neutralizează acidul stomacal. Cartofii conțin, de asemenea, anumite ingrediente sedative (liniștitoare) - o cantitate mică de diverse substanțe care pot calma stomacul iritat.

ardei rosu - susține producția de sucuri digestive, ajutând astfel la accelerarea procesului digestiv.

Ameliorează inflamația gastritei și stomacului „deteriorat”. Cu toate acestea, feriți-vă de ardeii iute, care, spre deosebire de ardeii dulci, conțin de câteva ori mai multă capsaicină - o substanță care face ardeii fierbinți. În doze mici, capsaicina favorizează digestia, dar în cantități mai mari irită mucoasa gastrică. Atunci când mănânci crude, ardeii trebuie tăiați fin și bine mâncați, este potrivit și pentru prăjirea la cuptor, este mai ușor de digerat.

varză, broccoli, conopidă, kelerab, kel - suc de varză crud, fiert, aburit sau proaspăt (câteva linguri înainte de masă) ajută la tratarea gastritei, a ulcerului gastric și duodenal, a minelor și a durerilor de stomac.

rodii - ajută și la neutralizarea acidului gastric

ananas - îmbunătățește digestia, dar trebuie consumat crud și culege fructe coapte, altfel este foarte acid și mai iritant. Poate fi consumat înainte sau după masă cu stomacul slăbit, lipsa sucurilor gastrice, care se manifestă printr-o senzație de greutate în stomac și digestie lentă. Consumul de ananas este potrivit și pentru așa-numita ptoză gastrică (stomac căzut), care este cauzată de slăbiciune și incapacitatea de a goli.