Etichete: Sfeclă roșie, busuioc. fără gluten
Element: INCENDIU,
Culoarea ca roșia, gustul ca roșiile, mirosul de busuioc amintește, de asemenea, de această supă populară. Doar roșiile în sine lipsesc. Dar lipsesc și în clasica supă de roșii, deoarece sunt gătite din suprapresiune:-( De mult m-am obișnuit să folosesc conserve, prefer să gătesc din ingrediente locale proaspete, de preferință din propria grădină.
Ingrediente pentru 2 persoane:
1 bucată morcov mai mic, pătrunjel ceapă
1/2 sfecla mica
0,5 L bulion de legume sau apă
1 PL ulei de măsline
sare, umeocot, busuioc proaspăt
1 ČL de amidon de porumb
Abordare:
1. Puneți ceapa în 1/4 ky, morcovi și pătrunjel, tăiați în bucăți mai mari, într-o oală mai îngustă (amestecați), turnați apă peste o înălțime de aproximativ 2 cm, adăugați un vârf de sare și lăsați-l să fiarbă. Tăiați la cea mai mică flacără și gătiți până se înmoaie.
2. Scoateți din foc. Completați cu bulion și amidon făcut în puțină apă rece și amestecați conținutul oalei.
3. Transferați din nou în aragaz și lăsați-l să fiarbă.
4. Adăugați ulei, condimentați cu umeoctom, presărați busuioc proaspăt.
Practic:
Susținem elementul de foc cu semințe prăjite. Combinatie din imagine: floarea soarelui si canepa.
În acest fel pregătim și un sos, de exemplu, pentru paste.