Gustul sfeclei nu se potrivește tuturor. Ar trebui să se ia în considerare consumul sau cel puțin consumul de suc din sfeclă roșie, deoarece conține o cantitate mare de vitamine și substanțe care promovează sănătatea.
Sfecla roșie este bine cunoscută de milenii. Inițial, din ea se consumau doar frunzele superioare, rădăcina roșie însăși a început să fie consumată doar în Roma antică, unde au fost folosite și ca afrodiziac. Are cea mai mare proporție de zahăr printre legume și este bogat în vitamina B și C, fibre, de asemenea fier, potasiu, fosfor, magneziu sau calciu. Sfecla roșie este cultivată în mod tradițional și pe termen lung în țara noastră și datorită depozitării ușoare o putem avea disponibilă aproape tot timpul anului. Poate fi preparat în multe feluri, dar prin gătit și alte modificări îi eliminăm o parte din substanțele nutritive.
Efectele practicate asupra corpului
Sfecla gătită conține ingrediente pe care le poate reduce nivelul rău colesterolului. În plus, reduce tensiune arteriala și, în ciuda conținutului ridicat de zahăr, își stabilizează nivelurile ridicate în sânge. Acest lucru se datorează faptului că are o sarcină glicemică redusă.
Betanina, care se găsește și în sfeclă, funcționează antiinflamator și ne protejează celulele de stres. În plus, s-a dovedit că betanina este foarte eficientă în combaterea cancer. La rândul său, conținutul ridicat de fibre se traduce prin bun digestie și funcționarea corectă a ficatului. Vitaminele B și C în combinație cu antioxidanții sunt responsabile piele frumoasă, păr strălucitor și unghii puternice.
Sfecla roșie ar trebui să fie consumată și de persoanele în vârstă, deoarece rezultatele cercetărilor sugerează că și consumul acesteia este o prevenire împotriva Boala Alzheimer sau demență. Datorită conținutului ridicat de zahăr, sfecla roșie ne poate îmbunătăți și starea de spirit.