Compoziţie: 100% Camellia sinensis
Tip de procesare: Ceai oolong parțial oxidat, tipic legendarilor munți Wu Yi
Colectie: recolta la începutul verii 2020
Tara de origine: China
Importator și distribuitor: BONSAI SLOVACIA - ČAJOVŇA DOBRÝCH ĽUDÍ sro. Nitra
Zâna apei, Shui Hsien, Shui Xian, Shui-sien, 水仙 茶 - OOLONG - Ceai semi-fermentat chinezesc care provine din Munții Wu Yi, locul de naștere al oolong-urilor și ceaiurilor roșii din provincia Fujian. Aparține ceaiurilor rock Yan-cha, deși nu atinge nivelul legendarului ceai Da Hong Pao, Marele halat stacojiu, se bucură de o mare popularitate nu numai în China.
Frunzele sunt recoltate la sfârșitul primăverii din varietatea omonimă de tufe de ceai Shui Hsien. Infuzia este maro portocaliu, gustul distinctiv, conține tonuri întunecate, prăjite-florale, narcise.
Prepararea ceaiului:
Iti recomandam pregătire în mai multe etape ceai pe marea ceaiului.
Se toarnă apă fierbinte într-un ceainic chinezesc sau taiwanez cu un volum de aproximativ 200 - 250 ml pentru a supraîncălzi și a umezi ceainicul. Se toarnă apa.
Puneți 5-7 g de ceai într-un ceainic sau gaiwan/chung chinezesc.
Ceai într-un ceainic după aceea se toarnă apă fierbinte la 85-95 ° C și lăsați-l să se infuzeze aproximativ 1-2 minute.
Se toarnă infuzia într-un ceainic auxiliar pentru a amesteca a fost omogen și se toarnă în boluri.
Iti recomandam folosește scene înalte și turnați ceai din ele în boluri mai puțin adânci pentru a vă putea bucura și de aroma plăcută a ceaiului. Aroma bună este considerată a fi cea mai importantă proprietate a ceaiului.
Se toarnă frunze calde într-un ceainic de mai multe ori după gust, ceaiul este multi-infuzie. Extindem leșierea după a doua perfuzie după un minut.
Utilizarea de ceramică sau sticlă frumoasă plăcută pe marea ceaiului aduce o plăcere mai profundă a ceaiului. Iti recomandam.
Nu vă fie teamă să experimentați ceaiul și să-l pregătiți așa cum vă place cel mai mult.