China este în prezent cel mai mare producător de stevioză (o substanță dulce).
Politica de aprobare
În 1985, a fost publicat un studiu care a identificat steviolul ca un mutagen. Cu toate acestea, acest studiu a fost criticat ca un mod de a efectua cercetări.
În 1991, o plângere anonimă a fost depusă în Statele Unite la Food and Drug Administration (FDA) cu privire la utilizarea steviei ca supliment alimentar. Pe această bază, importul său a fost interzis, în ciuda faptului că, de la începutul utilizării în 1958, nu au existat complicații de sănătate asociate cu utilizarea steviei. Congresistul din Arizona, John Kyl, a acuzat FDA că a hărțuit producătorii de îndulcitori artificiali. FDA a rezistat că nu poate dezvălui numele informatorului. Prin urmare, până în 1994, stevia a fost interzisă în Statele Unite. Din 1995, în urma unor noi cercetări, vânzările au fost autorizate în scopuri medicinale, dar nu ca supliment alimentar.
Deși studii suplimentare au arătat siguranța sănătății steviei, datorită feedbackului negativ din partea unor organizații, Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a pregătit noi cercetări în 2006. S-a demonstrat că stevia poate avea un efect pozitiv asupra unor persoane cu hipertensiune sau diabet de tip 2. Cel mai important, cercetările au arătat că stevia nu este un mutagen (nu provoacă cancer)! Și poate fi vândut și ca supliment alimentar. În America de Sud și Japonia, unde stevia este utilizată pentru tratarea diabetului, nu au existat complicații de sănătate din anii 1970.
În aprilie 2010, Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (ANS, parte a EFSA - Panel on Additives Food and Nutrient Resources Added to Food) a evaluat siguranța și sănătatea glicozidelor. Cercetările au arătat că glicozidele nu sunt toxice sau cancerigene și nu au efecte adverse asupra dezvoltării copiilor. Efectele terapeutice sunt încă cercetate. ANS a determinat aportul zilnic acceptabil (ADI): 4 mg pe kilogram de greutate corporală pe zi = 10 mg steviosid și 12 mg rebaudiosid A pe kg de greutate corporală pe zi.
La 11 noiembrie, Comisia Europeană a adoptat Regulamentul nr. 1131/2011/UE care autorizează utilizarea glicozidelor de steviol ca îndulcitor în produsele alimentare din Uniunea Europeană.
Disponibilitatea mondială a steviei:
- cea mai frecventă utilizare - Japonia (din 1970), Paraguay (folosită din timpuri imemoriale în medicina populară)
- folosiți ca îndulcitor - Australia și Noua Zeelandă (din 2008), Brazilia (din 1986), Hong Kong (din 2010), Mexic (din 2009), Israel (din ianuarie 2012), Federația Rusă (din 2008, utilizați ca supliment medicamente), Singapore ( din 2005 este autorizat ca îndulcitor în anumite alimente)
- se utilizează ca supliment alimentar - Canada
- se utilizează ca aditiv alimentar
- Uniunea Europeană (Glicozidele Steviol sunt permise ca aditivi alimentari din 11 noiembrie în temeiul Regulamentului nr. 1131/2011/UE)
- SUA (frunzele de stevia au fost permise ca supliment alimentar din 1995, rebaudiosida a fost utilizată ca îndulcitor substitut din 2008 sub denumirea: PureVia, SweetLeaf, Truvia)
- Australia, Noua Zeelandă (din 2008 biletele Stevia pot fi vândute ca alimente)