Unora nu le place, alții o consideră o delicatesă grozavă. Deși ciupercile sunt mai greu de digerat, consumul lor este bun pentru sănătate. Sunt pline de fibre bune și antioxidanți, dintre care mulți au efecte antivirale. Un succes este să bei ceai de ciuperci! Ce beneficii aduce?

Pot îmbunătăți gustul băuturilor

Ciupercile au fost cunoscute în medicina estică pentru proprietățile lor de vindecare.

„Au fost folosite încă din cele mai vechi timpuri, dar cercetarea modernă abia acum începe să fie abordată”, a spus Christy Brissette, fondatorul 80 Twenty Nutrition din Chicago.

Poate că nu știați că unele dintre ciupercile pe care le cumpărați în magazin au efecte benefice asupra sănătății dumneavoastră. Susțin semnificativ imunitatea, combate anemia, constipația, au efecte antibacteriene și antitumorale.

"Au devenit un nou superaliment și sunt folosite pentru a îmbunătăți gustul unor băuturi,„S-a adăugat Mascha Davis, fondatorul Nomadista Nutrition din Los Angeles.

După cum este scris pe dailyhealth.com, acestea pot fi combinate cu ceai, lapte sau cafea. Dacă te-ai gândi că vei face ceai prin înmuierea feliilor subțiri de ciuperci în apă fierbinte, te înșeli. Pudra de ciuperci este utilizată pentru preparare deoarece are o concentrație mai mare.

„De obicei este un extract activ de ciuperci amestecat cu un anumit tip de ceai, cum ar fi ceaiul verde”, explică Brissette.

Cele mai eficiente ceaiuri de ciuperci

Potrivit ei, cele mai renumite și mai eficiente ceaiuri de ciuperci includ ceai cu extract de ciuperci Reishi sau chaga siberiană. Reishi este considerat un adaptogen, o substanță naturală care îmbunătățește capacitatea de a depăși stresul și de a se adapta la stres. Adaptogenii calmează sistemul nervos central și ameliorează reacțiile sale la cortizol, un hormon al stresului.

efect

„Ciupercile, care sunt adesea folosite în ceai, au o tradiție în medicina chineză și sunt folosite pentru tot felul de probleme de sănătate din întreaga lume”, spune Brissette.

Deși unii oameni de știință cred că ciupercile pot ajuta la combaterea unor tipuri de cancer, testele efectuate au fost efectuate pe animale și nu pe oameni. Prin urmare, este prea devreme pentru a trage concluzii. Același lucru este valabil și pentru efectul benefic asupra scăderii zahărului din sânge și tratarea diabetului. Deși oamenii de știință au văzut efecte pozitive la șoareci, sunt necesare studii controlate randomizate bine concepute la pacienții cu diabet. De asemenea, nu este clar în acest moment dacă consumul de ceai are consecințe. "Efectele secundare ale ciupercilor sunt la fel de incerte ca beneficiile lor,"A spus Davis.

Care sunt beneficiile pentru sănătate ale ceaiului de ciuperci?

Ciupercile sunt considerate un aliment sănătos. Când sunt proaspete, au un conținut ridicat de antioxidanți și fibre. Când sunt expuse la lumina soarelui, acestea reprezintă o sursă bună de vitamina D.

„Cât despre băut ceaiul în sine, majoritatea beneficiilor revendicate se bazează pe proprietățile antioxidante ale ciupercilor și pe capacitatea lor de a combate inflamația,"A spus Davis.

Reishi

Efectele Reishi asupra sănătății sunt cunoscute de sute de ani. Se mai numește elixirul sănătății. Ajută la scăderea colesterolului, încetinește îmbătrânirea, ajută la digestie și detoxifică organismul. Oamenii care beau ceai cu un extract din această ciupercă susțin că performanțele lor au crescut și au încetat să mai aibă probleme cu somnul.

Prepararea ceaiului

Pentru a face ceai, veți avea nevoie de părți uscate de ciupercă, pe care le turnăm apă rece și le fierbem timp de aproximativ două ore. Lăsați să stea și apoi îndepărtați resturile de ciuperci. Ceaiul are un gust specific, deci îl puteți gusta cu miere. Este considerată o băutură nemuritoare.

Chaga siberiană

Chaga siberiană are efecte antivirale și antibacteriene. Crește rezistența organismului la boli, susține lupta împotriva virușilor. Ajută la eliminarea problemelor digestive și promovează digestia sănătoasă. Combate stresul și întărește activitatea creierului și a memoriei.

Prepararea ceaiului

Se toarnă bucăți reci de ciuperci și se fierbe. După ce ajungeți, fierbeți încă 10 minute și apoi lăsați-l să infuzeze cel puțin 15 minute. Pentru a obține beneficiile pentru sănătate ale ceaiului, ar trebui să îl beți de două ori pe zi timp de câteva săptămâni.

Îl puteți obține și în magazin

Pudră de ciuperci uscate cumpărați la diverse magazine specializate de produse naturiste. Trebuie doar să observați ce cumpărați și dacă produsul BIO nu conține auxiliari, aditivi și conservanți. De exemplu, puteți cumpăra 100 de grame de pulbere de ciuperci BIO la 14 euro.