Simptomele și consecințele alergiei la gluten sunt diferite de boala celiacă și de intoleranța la gluten. Care este diferența dintre aceste trei tulburări?

consecințele

În timp ce bunicii noștri nu și-au putut imagina viața fără grâu, astăzi nu este neobișnuit suferința cauzată de gluten - proteine ​​din grâu, secară sau orz.

Glutenul poate provoca probleme persoanelor sensibile în trei moduri - intoleranță, alergie sau boală celiacă. Toate cele trei necesită o dietă fără gluten, dar diferă în ceea ce privește unele caracteristici.

Simptome ale bolii celiace, simptome de intoleranță la gluten

Simptomele ambelor sunt foarte asemănătoare, apar în câteva ore până la câteva zile de la consumul de gluten. În caz de intoleranță, acestea apar după consumul alimentelor care conțin gluten sau prea mulți carbohidrați, în caz de boală celiacă cu nerespectarea totală a unei diete fără gluten:

-Gonflabil

-Dureri de stomac

-Diaree sau constipație

-Greaţă

-Simtindu-se bolnav

Intoleranța la gluten se manifestă prin simptome ale tractului digestiv, în timp ce boala celiacă poate provoca, de asemenea, dureri de cap, confuzie, anxietate, anemie, dureri articulare sau musculare.

Unii celiaci au și erupții cutanate. Intoleranța la lactoză este adesea asociată deoarece enzima care scindează lactoza se formează în interiorul intestinului. În boala celiacă, mucoasa este modificată de inflamație și nu poate produce suficient din această enzimă.

Simptomele pot semăna și cu alte tulburări intestinale, cum ar fi bolile inflamatorii intestinale. Prin urmare, diagnosticul este important, astfel încât să puteți ameliora simptomele bolii cu o dietă sau medicamente adecvate (în caz de boală inflamatorie intestinală).

Intoleranța la gluten și boala celiacă - în ce fel diferă?

Intoleranța la gluten poate avea simptome foarte asemănătoare cu boala celiacă. Ambele sunt cauzate de funcționarea defectuoasă a sistemului imunitar. Cu toate acestea, boala celiacă este o tulburare mai gravă, cauzând modificări ale intestinului și absorbția afectată a nutrienților din intestin. Boala celiacă necesită o dietă strictă fără gluten pentru tot restul vieții.

Simptomele intoleranței la gluten pot depinde de cantitatea de gluten din dieta ta - cu cât mănânci mai mult gluten, cu atât îți poate provoca mai multe probleme. Prin urmare, nu este întotdeauna necesar să omiteți complet glutenul din dietă, ca în cazul bolii celiace, dar poate fi suficient să reduceți conținutul acestuia în dietă. Cu toate acestea, în principiu, nu pune în pericol viața și nu provoacă astfel de dificultăți încât să aveți nevoie de asistență medicală promptă.

Boala celiacă este o boală autoimună, în timp ce intoleranța la gluten este hipersensibilitate la gluten. Diferența constă în felul în care apar aceste tulburări și în ce parte a sistemului imunitar este implicată. Intoleranța la gluten este mai frecventă (6% dintre americani) decât boala celiacă (1% dintre americani).

Intoleranța la gluten vă poate afecta dacă nu aveți boala celiacă confirmată, dar aveți în continuare dificultăți în consumul de gluten. Examinările nu relevă boala celiacă, dar sunteți mai bine cu o dietă fără gluten. În acest caz, este probabil ca intoleranța la gluten.

Alergie la gluten

Ca orice altă proteină, glutenul poate provoca o reacție alergică în sistemul nostru imunitar.

Simptomele sunt similare cu orice alergie: mâncărime a pielii, mâncărime a gurii, rinită, ochi apoși, dificultăți de respirație până la sufocare. Se poate adăuga erupție cutanată (urticarie). Dacă alergia manifestă sistemul digestiv, aceasta se manifestă prin vărsături, rinită, dureri abdominale.

Simptomele alergice apar în câteva secunde până la câteva minute după contactul cu glutenul. Examenul imunologic relevă un tip diferit de anticorpi în alergie (IgE) decât în ​​boala celiacă (IgA).

Alergia la gluten este tratată de un alergolog, în timp ce boala celiacă și intoleranța la gluten sunt tratate de un gastroenterolog. O alergie poate fi „crescută”, nu trebuie să fie o problemă pe tot parcursul vieții. Deși nici boala celiacă, nici intoleranța la gluten nu pot fi tratate, există vaccinuri pentru alergii care ameliorează manifestările și severitatea alergiilor.