O bijuterie a toamnei târzii.
22 august 2019 la 10:22 Zlatá vareška
Materii prime:
1 kg de săgeți coapte
1 kg zahăr cristal
Abordare:
Prăjește săgețile coapte, se toarnă apă peste ele, se fierbe și se fierbe la foc mic timp de cinci până la zece minute. Lăsați amestecul să se răcească, clătiți încă o dată și strecurați prin tifon. Aduceți din nou amestecul cernut la fierbere, adăugați zahărul. Lăsați deoparte și amestecați pentru a dizolva tot zahărul. Umpleți siropul fierbinte în sticle sterilizate.
Darts
Va trebui să așteptăm săgețile mature cel puțin până în septembrie. Cu toate acestea, acestea sunt cele mai bune atunci când trec prin primele înghețuri, când gustul lor este sporit. Dar atenție, dacă rămân afară în timpul înghețurilor repetate și severe, vor fi devalorizați.
Pot fi colectate până în noiembrie, cel mai bun moment pentru a colecta este vremea uscată și însorită. Puterea săgeților constă în conținutul mai multor substanțe benefice, în special vitamina C, acestea acționând și ca antioxidanți. De asemenea, conțin magneziu, datorită căruia au efecte antistres.
Dacă nu le prelucrați proaspete, de exemplu în sirop sau gem, puteți să le uscați și să preparați ceai din ele iarna.